3、二洗黄瓜，切掉两端，再从中间切；4.切成黄瓜条；5.像这样去掉黄瓜果肉，还有黄瓜果肉可以直接吃；6.然后将黄瓜对角线刀切成细条，放入托盘备用；7.火腿肠去掉肠衣，用斜刀切薄片，再从中间切一刀，放入小碗中备用；8、一块瘦肉，先切成薄片，再用刀切成肉丝；9.将肉丝放入小碗中，加入料酒、盐和胡椒粉；10.用手抓匀，加入植物油再次抓匀待用；11.锅中加入植物油，放入腌制好的肉丝翻炒；12.翻炒至变色，放入葱、姜、蒜炒香；13.然后加黄瓜和火腿肠；14.大火翻炒，翻炒均匀后加盐和味精简单调味；15、再翻炒均匀，然后出锅装盘。
方法如下:1。将大葱切成葱花，放入小碗中，大蒜切成蒜片；2.将大蒜切片，放入小碗中备用。将一片生姜切成姜片，放在一起备用。3、二洗黄瓜，切掉两端，再从中间切；4.切成黄瓜条；5.像这样去掉黄瓜果肉，还有黄瓜果肉可以直接吃；6.然后将黄瓜对角线刀切成细条，放入托盘备用；7.火腿肠去掉肠衣，用斜刀切薄片，再从中间切一刀，放入小碗中备用；8、一块瘦肉，先切成薄片，再用刀切成肉丝；9.将肉丝放入小碗中，加入料酒、盐和胡椒粉；10.用手抓匀，加入植物油再次抓匀待用；11.锅中加入植物油，放入腌制好的肉丝翻炒；12.翻炒至变色，放入葱、姜、蒜炒香；13.然后加黄瓜和火腿肠；14.大火翻炒，翻炒均匀后加盐和味精简单调味；15、再翻炒均匀，然后出锅装盘。
如下:黄瓜500g、豆腐干100g、植物油25g、料酒10g、香油10g、味精5g、盐5g、葱5g。1.洗净黄瓜并切成块，如图。2.将豆腐干切成片，如图。3.锅上火，放入水烧开，用开水焯一下黄瓜，取出纯净水，如图。4.锅置火上，放油烧热，炒锅放入葱花，翻炒片刻，再放入豆腐干，煮料酒，如图。5.加入味精和盐，淋上香油，翻炒几下即可食用，如图。
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