资中好吃兔资中兔和内江牛肉面一样被誉为川南四怪，一群人，点一个兔子，围着桌子，一边吃兔子，一边喝酒喝饮料。壹周君一直觉得内江是一个内敛低调的城市，名气虽不响但当地好吃的蛮多，像是内江牛肉面、兔子面、油炸粑、各种各样的河鲜、凉粉凉面、蜜饯都滋味了得，巴适得很。
1、资中兔子面怎么做好吃？
谢谢邀请。您好，我是馋食记，高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，不搞虚头，敬请关注。资中兔儿面，属于川面大类里的一种，在内江这一片兔儿面独步天下，兔子肉小小的一块，入口香，滑，咸，鲜。再吃口水叶子面，巴适惨了，那么兔儿面做法难吗？一点都不难。但千人千味，资中每一家兔儿面馆都有自己的配方，秘籍，
这就导致了兔儿面的各有千秋，各有侧重。我这里就说一下普遍的做法，第一步：炒兔儿臊子。1、新鲜兔子洗净摘干净，剁成小块，尽量剁小一点，因为兔儿臊子的炒制时间短，成品迅速。故不是老板抠门，多大块烧制时间加长，肉质变柴，不容易入味，就没有兔儿肉滑，嫩的感觉了。2、一斤兔子配一斤油，油烧到7-8成热时，下入兔子，加料酒，翻炒一分钟，
注意防止油喷溅导致烫伤，这一步是保证高油温瞬间把兔子的汁水封住，保持起滑嫩的口感。3、将姜片，蒜片，花椒，海椒面倒入锅内继续翻炒，炒到兔儿肉发白，油色发红，4、预先准备八角，桂皮，花椒，丁香，草果，香叶，小茴香，木香，砂仁，白芷，山柰，白蔻，良姜，千里香磨成的细粉。此时加一半放入继续翻炒，5、当兔儿肉开始有点发金黄色，加入剁细的豆瓣和甜面酱继续翻炒，炒匀。
此时注意火力不要粘底，6、炒到酱香味出来，就可以加清水烧到兔儿肉熟耙就行了。第二步：熬骨头汤，这个没什么好说，猪棒骨加鸡架放入冷水锅先汆一道水，捞出洗净。换水继续冷水下锅加生姜料酒，大火烧开撇去浮沫，小火炖煮3个小时即可，兔儿面下面打料。1、碗底放入酱油，海椒油，花椒粉，姜蒜水，味精，鸡精，盐，猪油，调成碗底，
2、四川哪里的面条最好吃？#吃货召集令#？
四川绝对算得上我国一个美食特别多的地方，特别是成都的火锅真的是特别的好吃，味道相当的不错，而且四川的川菜做的也都是特别的地道，川菜的种类也是挺多的，像宫保鸡丁、地三鲜、干煸牛肉郑、爆炒猪肝、麻婆豆腐等等好吃的。说到四川的美食大家都想到的是川菜和火锅，其实大家不知道四川的面条也是特别的有名，别看四川是一个南方城市，好吃的面条丝毫不比北方少，而且味道也是相当的不错，那么爱去四川旅游的一定是要尝尝当地那些好吃的面条咋！四川的面条最有名的还是要数重庆小面了，还有担担面、宜宾燃面、甜水面、铺盖面、自贡勾魂拌面、雅安哒哒面、黄龙溪一根面、牛王庙怪味面、华兴街煎蛋面、奶汤面、叙永豆汤面、武胜猪肝面、内江炝锅面、牛肉面、资中兔子面等都是四川好吃的面条，
3、想移居到内江，内江有什么优点和缺点？
内江就是甜城，种蔗，制糖历史源远流长，盛产甘蔗、白糖和蜜饯，享有“甜城”美称；内江为川中水陆要冲，陆路为成渝必经之道，古驿道至今犹存，素有“川中枢纽”、“川南咽喉”、“东大路”之称；内江历史悠久，人文荟萃，有“大千故里”、“文化之乡”、“书画之乡”的美誉内江的优点好多，我慢慢道来第一内江公路交通发达，位于四川南部，是成渝间的重要连接城市，也是交通运输部规划的国家公路运输主枢纽之一、四川省第二大交通枢纽和西南陆路交通的重要交汇点。
目前已经形成了南北贯通、东西相连的水陆立体交通网络，第二内江铁路交通发达，内江市是内昆铁路的起点，也是川南几个城市中，率先开通高铁的城市。如果将内江至遂宁铁路接通，将形成西至成都，东至重庆，北至西安，南至昆明等城市，成为中国西部最近出海通道，一度有过小郑州的美誉，第三内江旅游资源丰富，内江历史悠久，人文荟萃，自然山水奇异秀丽。
