材料:全脂牛奶500ML，液体酸奶50-80ML，奶粉5g，淡奶油40g,一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶,另外，如果想继续做酸奶，可以用酸奶前一天做的作为菌种,2.自制酸奶制作方法:准备好材料，用小锅和玻璃瓶煮沸，晾干，将牛奶与酸奶混合，充分搅拌，将混合液过筛一次，倒入瓶中，放入,方法:1,自制酸奶做法l.首先买一瓶酸奶作为菌种。
1。材料:全脂牛奶500ML，液体酸奶50-80ML，奶粉5g，淡奶油40g。2.自制酸奶 制作方法:准备好材料，用小锅和玻璃瓶煮沸，晾干，将牛奶与酸奶混合，充分搅拌，将混合液过筛一次，倒入瓶中，放入。
如下:食材:纯牛奶一袋，数株，蜂蜜适量。方法:1。将菌种放入碗中:将菌种放入干净的碗中，尽可能将碗擦干。2、放纯牛奶:放纯牛奶，放在头上能看到细菌的地方，摇一摇。3、充分发酵:盖上透气笼布，保鲜膜打几个孔。一定要呼吸，菌种是活的，发酵需要空气。静置18小时左右，最好24小时，充分发酵。4.Filter酸奶:Filter酸奶，搅拌，加入蜂蜜、果汁或水果，即可饮用。
3、如何自制 酸奶自制酸奶做法l .首先买一瓶酸奶作为菌种。一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶，2.准备一个奶壶，一对搅拌勺或者筷子，几个厚瓷或者厚玻璃杯。然后将器具煮熟并消毒，准备另一个温度计。3.将鲜奶加热煮沸5分钟，煮沸的时间不能太短。要吃甜的酸奶煮的时候可以加一定量的白糖，4.煮沸和灭菌的牛奶用水或自然冷却到42℃左右。如果没有体温计，以不烫手的情况下触摸瓶身外侧为宜，5、接种。将购买的酸奶放入已消毒的餐具中，打散，倒入冷却的牛奶中，充分搅拌。6.杯子填充，将接种好的牛奶装入事先准备好的杯子中，盖上盖子。7.发酵:将装满牛奶的杯子放在30℃至35℃的温度下进行发酵，大概需要4-6个小时形成血块，然后就可以吃了。另外，如果想继续做酸奶，可以用酸奶前一天做的作为菌种。
