我们可以用一句话来概括:“菜单是餐厅提供的目录和宣传册,摩登餐厅菜单，不仅对厨师，对客人也是如此,Hotel餐厅如果是西餐菜单一般主要分为书菜单(就是那种书式的，一般都很漂亮，很贵，材质很好，尺寸以餐厅为准,)最后还有酒菜单(一般西部餐厅会在主菜单的后半段打印酒单，但是高级西部/。
Hotel 餐厅如果是西餐菜单一般主要分为书菜单(就是那种书式的，一般都很漂亮，很贵，材质很好，尺寸以餐厅为准。将使用特殊的盘子，可以插在书桌卡片上，挂着漂亮的图片，或者贴在桌子上。这是名单。)最后还有酒菜单(一般西部餐厅会在主菜单的后半段打印酒单，但是高级西部/。也就是WineList)当然这些菜单都是中英文的，有些高级的餐厅都是英文的。如果酒店餐厅在中间餐厅，是比较简单的菜单，只有几页，成本也不高，因为比较容易更换，当然也会有中间的卡型。
周一:酱鸭腿、酱豆腐、冬笋炒肉、四小瓜汤饭、面食；星期二:大肉面，鲜蘑面，面条；周三:杂瓣炖鱼，茄子蘑菇油菜炖土豆，四个小菜，柿子蛋花汤，米饭，面食；周四:红烧肉炖土豆，烤芸豆，蛋黄南瓜，四个小菜，菠菜，蛋花汤，米饭，面食；周五:麻辣牛肉、炒藕片、韭菜、土豆丝；烹饪书，也称为食谱，是一种教人们烹饪食物的文件或书籍。出自吴季昌的《客窗闲话续一养生术》:“张生是个商人。我无事可做，但是我胃口很好。我搜遍了古今菜谱，决定做。”。菜谱是厨师使用各种烹饪材料，通过各种烹饪技术创造的一道菜的烹饪方法。在Hyundai 餐厅，商家用来介绍自家菜品的宣传册，上面有美食地图、价格、介绍等信息。“菜单”一词来源于拉丁语，意思是“指示备忘录”。这是记录厨师名单的备忘录。摩登餐厅 菜单，不仅对厨师，对客人也是如此。我们可以用一句话来概括:“菜单是餐厅提供的目录和宣传册。是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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