蒸的时候，给你一些建议:蒸之前把蟹腿扎好，防止脱落,蒸螃蟹15分钟左右就可以蒸好了,如果是凉的，需要等水开了再算:螃蟹一般是蒸熟的多久,无论是清蒸海蟹还是清蒸螃蟹，最好蒸15分钟以上，因为螃蟹生长在水中，容易被寄生虫寄生，不耐高温,清蒸蟹一般需要冷水清蒸,常见的海蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等。
无论是清蒸海蟹还是清蒸螃蟹，最好蒸15分钟以上，因为螃蟹生长在水中，容易被寄生虫寄生，不耐高温。将螃蟹放入锅中15分钟，可以彻底杀死螃蟹体内的寄生虫，15分钟的时间也不算太长，螃蟹散发出的只是鲜味。同时，对于4对以上的螃蟹，蒸的时间会增加2分钟，蒸的时间太久，螃蟹的肉质会变老，口感会变硬。
朋友很高兴为你解答。蒸螃蟹15分钟左右就可以蒸好了。但也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。如果是凉的，需要等水开了再算:螃蟹一般是蒸熟的多久。朋友很高兴为你解答。清蒸螃蟹15分钟左右就可以熟了。不过也需要根据螃蟹的大小和天气来区分。如果是凉的，就要等到水开了。①一般四个以上大小的螃蟹，蒸15分钟左右即可。如果在寒冷的天气里很难打开水，就需要在水烧开后继续蒸12分钟。②: 3-4两只左右的螃蟹，蒸12分钟左右即可，如果天气寒冷，水很难烧开，需要等水烧开后再蒸10分钟。3: 3两以下的螃蟹，蒸10分钟左右就可以了，如果天冷水很难烧开，需要等水烧开后再蒸8分钟。清蒸蟹一般需要冷水清蒸。但如果是冻蟹，可以用热水蒸
3、螃蟹一般蒸多长时间好一般煮螃蟹的时间在20到30分钟左右，煮螃蟹的标准是外壳完全变红。蒸的时候，给你一些建议:蒸之前把蟹腿扎好，防止脱落，烹饪螃蟹时，可以加入葱花、香菜、料酒、大蒜等调料。烹饪过程中不宜开盖，常见的海蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等。其中雪蟹捕捞后基本死于水外，梭子蟹可以人工养殖，选的时候要选新鲜的:背壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部洁白新鲜。扩展资料:保存方法:保存方法1，把大闸蟹保存在冰箱里。保存三天左右可食用的少量大闸蟹相对简单:选择生命力强的大闸蟹，绑住脚减少体力消耗，然后放入冰箱冷冻室，温度保持在5 -10度，盖上湿毛巾保存，第二种保存方法是挑选健壮的大闸蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，把大闸蟹放进去，不要叠放；然后加水到大闸蟹身体一半的高度，主要是保湿，不可能把大闸蟹全埋了。
