烤豆腐，烤豆腐的做法烤豆腐怎么做好吃烤豆腐的家常做法

来源：整理时间：2023-07-11 22:03:42 编辑：好学习手机版

1，烤豆腐的做法烤豆腐怎么做好吃烤豆腐的家常做法

主料豆腐450g辅料油适量盐适量蚝油适量面酱适量生抽适量孜然适量红尖椒适量步骤1.豆腐洗干净。2.切成稍微厚些的片。3.用蚝油、面酱、生抽、水调成汁。4.加孜然调均匀。5.加辣椒调均匀。6.微波炉盘涂少许植物油。7.豆腐沾调味汁。8.放在微波炉盘里，盘子入微波炉，高火8、9分钟。9.出炉装盘即可享用。

老豆腐可以烤吧，稍微嫩点的估计考完后严重缩水

再回首恍然如梦再回首我心依旧

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2，酥脆香烤豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料豆腐2块辅料盐3克油少许红葱头3个酱油2汤匙辣椒少许香油少许香酥炸粉15克酥脆香烤豆腐的做法1.豆腐用清水浸泡一下、沥干水2.切成小三角形，豆腐切十字刀后，斜着切两刀便出来这些三角形啦3.切好的豆腐放入盆中，均匀撒上盐粉4.均匀撒上香酥炸粉，尽量让每一块豆腐粘上炸粉、盐粉5.将豆腐整齐码在烤盘上6.用刷子在每一块豆腐上面刷一层食用油7.将烤盘放入烤箱最底层8.遮上烤箱门，通电，上下发热管同时调到200度，烤25分钟、至豆腐表面焦黄色即可9.蘸料制作：葱头去皮、洗净切碎，放入碗中，倒入酱油、加少许辣椒、香油拌匀即可，不喜欢辣椒可以加香菜或葱花、蒜蓉、均可烹饪技巧1、用南北豆腐都可以这么做，形状随意切；2、豆腐在烘烤的过程中会发出吱吱的声音，同时表面慢慢变成焦黄色，看着食欲大开，口感很清爽不油腻；3、在烘烤的食物的同时您可以继续做其它菜，调节好时间就可以了；4、烤箱没有底层的设置就直接放在中层烘烤；5、这道菜健康省时多做给孩子和老人吃都可以，没有香酥炸粉可以用淀粉代替。

主料：豆腐500克、花生油20克、叉烧酱20克辅料：孜然粉10克、生抽10克、蚝油20克、食盐2克、葱2根、干辣椒2根、五香粉适量、黑胡椒粉适量、花生油1茶匙烤豆腐的做法1.准备好食材2.豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片，将调料生抽、花生油、蚝油、叉烧酱、孜然、盐混合调成料汁3.用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些4.放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉5.放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可6.烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可。1、豆腐要切均匀哦；2、调料用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。

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3，烤豆腐的方法及调料

浇汁蘑菇烤豆腐原料原料：烤豆腐、香菇、青红椒、丛生口蘑、胡萝卜辅料：葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、食用油、鸡精做法 1. 将香菇、丛生口蘑切去根洗净，切成片； 2. 青红椒去蒂去子，切成细丝，葱、姜、蒜切成末； 3. 胡萝卜洗净切成丝，烤豆腐横切成块，沥干水分待用； 4. 坐平底锅点火放油，油热后将烤豆腐放入锅内煎至金黄待用； 5. 锅内留余油，油热倒入葱、姜、蒜炒出香味，加入青红椒丝、香菇片、口蘑片、胡萝卜丝、料酒、盐、鸡精、酱油翻炒，浇在盘中的豆腐上即可。特色：鲜香可口。

有的店家在烤豆腐之前，会把豆腐浸泡在事先冲调好的盐卤水里，以期更加入味烤的过程很简单，无非是抹油、翻转，主要是要控制受热面，以保证口感，最后收架之前撒上椒盐等调料

你说的是石屏水豆腐吗？其实烤的方法都大同小异！应该先在豆腐上面刷上食用油，然后直接放在木炭上面烤，烤的时候加一些蒜水和酱油！调料的制作方法就很麻烦了！想好吃你可以去超市买炒熟的辣椒面！不过要看你自己的口味怎么样！

一、烤豆腐干材料：豆腐干清油调味料：孜然粉、五香粉、芝麻、盐，酱油（可放点蒜茸及盐一起）制作方法： 1、豆腐干洗净，用竹签串好。 2、将豆腐干刷上清油，放于炭火上烧烤，且不时翻面。 3、烤至将熟时，撤上适量所有调味料（要提前先洒两至三遍酱油后洒粉及芝麻。）烧烧时间：约8分钟。

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拷之前先用调料泡一回，最好用豆干，烤时用辣椒，孜然，想吃麻得可以加一些胡椒粉。（豆腐块越小越入味）

烤豆腐的方法及调料