锅盖是桶匠做的，一般在南方多以杉木，松木为木材料，看东家意思和提供原材料，松木吸水强，吸水后很是笨重，开始几个月如果木髓多的板材，经锅内蒸汽多次蒸后，髓部会出松脂，有些会影响锅内气味，再说必须是锯好的板材，桶匠是不愿劈木为板做的，因为松木是很废时间劈成板的(桶匠多喜欢自己劈板而做成器具，可先个个拼时己成形，如果是锯好的木板，得选木材心髓多的牢固，不易变形，再修时如果板内心髓缺损，那板就不能用，弃多了东家会说你技术不行)，这个多会做得粗糙，牢固，多用于乡下熬猪食等大锅锅盖，一般不会多次开起，重量重些也无所谓。
1、湖北米泡怎么做？
湖北的村民们看到这个米泡会不会觉得特别亲切？湖北米泡还有一些地方叫米粑，米粑巴巴、海米安巴等等。我们年轻时常常过早吃东东，一般来说，小贩推着一辆上面有一个大平底铁锅的踏板车，把用米酒发酵过的浆倒入大铁锅里，一个接一个地摊成圆饼。盖上盖子后，蛋糕就烤好了，盖子打开后，香气溢出，酒香伴随着米饭的香味，底部酥脆，顶部柔软柔软。
这是一种奇妙的和谐，由两种完全不同的口味引起，我们长大后会非常想念这种味道，因为现在没有小贩会这样胡言乱语，相反，它可以在湖北的大酒店里看到，只是没有以前那么大和小了。它还会用葡萄干、枸杞和其他装饰花来装饰，它会变得更加精致小巧，成为餐桌上的一道特殊菜肴。然而，当我年轻时站在路边时，我怀念柴火的味道，
这是一次难忘的童年经历。所以我决定自己动手，扔掉多余的装饰品，让我们恢复它原来的味道，原料：大米150克、糯米50克、过滤水适量、甜酒酿100ML份量：9个1.大米和糯米淘洗干净后用过滤水浸泡6小时以上；2.将泡好的米滤出；3.倒入料理机，并加入100ML甜酒酿，再加入约50克热过滤水；5.将所有材料搅打成浆；6.将打好的米浆包上保鲜膜室温发酵一夜即12小时以上；7.平底锅中火烧热；8.将发酵好的米浆搅拌均匀后，勺适量于锅中；9.盖上盖子转小火煎1分钟；9.待粉浆表面开始出现密集的汽泡，然后汽泡消失变成汽孔，面饼膨大颜色变成半透明时就煎好了，此时即可开盖扣出。
注意的事项：1.米要浸泡一夜使其充分吸收水分变得柔软，这样打出的浆会比较细腻，2.打浆时加入热过滤水是为了更易于发酵，同时我家用的碧然德滤水壶，有效减少了氯气，使发酵更充分，同时还能减少水垢及重金属对于糯米营养的破坏；3.如果家里有酸奶机或者烤箱，可以把米浆放入酸奶机或者烤箱发酵，可缩短发酵时间，用酸奶机或者烤箱30度左右发酵，用6-8小时即可；4.馏粑是只煎一面的，所以煎制的时候要盖上盖子，利用粉浆中本身的水分将自身汽熟；煎的时候要小火，火大容易煎糊。
2、高粱杆锅盖怎么做？
大家好，我是毛豆兜，很高兴回答高粱秆锅盖怎么做？具体做法，包括一下步骤：第一步：准备高粱秆，如果要做大一点的，就选择稍微粗的高粱秆，如果做小的，就选择细一点的，第二步：准备针线，选线的时候，要选择结实的，这样能用的长久。将高粱秆一根一根的用针线从中间固定，要固定结实，多穿几道，以防松动。第三步：固定结实后，根据自己的情况来制作，可以剪成各种形状，方形的、圆形的、多边形等各种形状都可以，
第四步：最后做好之后，在上面做一个提手，方便打开，这样简单的高粱锅盖就做好了。总结以上步骤就是高粱秆做锅盖的过程，希望对你有所帮助，高粱秆环保，无公害，用途也比较广泛，可以制作收纳盘子、锅盖、饺子帘、扫把等各种实用品。后期我也会给大家分享制作视频，希望大家都能动手做一些环保实用的东西，下面图片都是用高粱秆制作的，希望能对你有所帮助。
3、湖北特产鱼糕怎么做才好吃？
谢谢邀请，有位湖北的朋友有一次他给我带来了一种独特的美食鱼糕，苏州这块虽然也很喜湖北特产鱼糕怎么做欢吃鱼，但是鱼糕这种美食是吃不到的，在我的软磨硬泡之后，朋友终于答应教我做鱼糕，鱼糕的主要原料是鱼糜、鸡蛋、猪肉，通过加工蒸制而成，这次正好和大家分享一下！1.选用2.5公斤左右的草鱼，这么大小的草鱼肉质很嫩，最适合做鱼糕。
黄酒2勺、食盐7克，2.配料有：肥猪肉60克、三个鸡蛋（蛋黄蛋清分离）、生粉70克、姜末15克、葱白末20克。3.草鱼先去头、去皮，再一分为二去掉鱼刺，去掉刺的鱼肉要把表面残留的皮和红肉部分去掉，4.处理好的鱼肉放入碗中，加入少量的清水（冷水），放两勺料酒，浸泡10分钟，这样可以去掉鱼肉中的腥味。
