红烧海参，红烧海参正宗做法

1，红烧海参正宗 做法

原料：海参、冬菇、干贝、蒜4、姜、葱、蚝油、生抽、老抽、糖、油、料酒。做法步骤：第1步、泡发的海参。第2步、把海参切小块。第3步、冬菇泡发，对半切开。第4步、干贝泡软。第5步、葱切段。第6步、蒜去皮，姜切片。第7步、热油锅，把姜蒜爆香。第8步、放冬菇炒出香菇。第9步、放入海参炒一下。第10步、放入料酒，蚝油，生抽，老抽，糖和2碗水烧开，转小火烧30分钟。第11步、大火稍收汁。第12步、放葱段炒匀即可。

红烧海参正宗做法

2，红烧海参的做法家常

红烧海参的家常做法如下：主料：海参8只、大葱1颗、姜几片、大蒜1-2瓣、胡萝卜几片。辅料：盐适量、白糖1匙、蚝油20克、酱油10克、料酒8克、水淀粉一汤匙、香油几滴。步骤：1、取8只干海参，经水泡发。2、泡发好的海参摘洗干净。3、海参改刀切宽条。4、葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好。5、盐，白糖，蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿。6、锅里添油，入葱姜蒜爆香。7、下海参，胡萝卜丝，翻炒。8、入调料汁儿翻炒几下。9、出锅前点几滴香油即可装盘。

红烧海参的做法家常

3，红烧海参做法和步骤

海参是一种营养价值比较高的海产品，在提高身体免疫力，预防疾病方面的作用都很好，另外还有很好的美容养颜的作用，海参的做法也比较多，可以做成红烧海参。做红烧海参的时候，可以根据自己的厨艺水平，选择简单或者比较麻烦的正宗做法。在做海神之前要跑发，这也比较重要。红烧海参正宗做法主料：海参(干)4个辅料：红椒1个柿子椒1个调料：食盐少许、味精少许、水淀粉少许、葱白2根、植物油适量1.油热后，下椒条爆炒2.然后把切好的海参入锅继续翻炒红烧海参Es.jpg3.加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可做法二主料：干海参3根、纯净水若干辅料：葱白8段、油20克、蚝油10克、生抽15克、糖8克、料酒15克、胡椒粉少许、鸡精少许、水40克、淀粉水(淀粉+水调开)50克1.配料:海参三根,纯净水若干葱白8段,油20克,蚝油10克,生抽15克,糖8克,料酒15克,胡椒粉少许,鸡精少许,水40克,淀粉水(淀粉+水调开)50克(实际用量制作时酌情添加)所用的海参是普通的干海参,需要泡发,以及开膛清理内脏.泡海参每个人都有不同看法,我不喜欢软软的毫无弹性的海参.所以我使用的是饭店泡发海参的比较耗时比较讲究的方法,泡发的海参口感极棒,弹牙.2.无敌详细发海参的方法:第一天:首先将要泡发的海参放入容器中,加入纯净水,纯净水需完全没过海参.将海参常温下泡发24个小时.TIPS:必须使用纯净水,不要使用自来水.3.第二天:这时候可以看到海参比第一天大一点点了.4.锅中加入新的纯净水,将海参放入锅内,中火煮开.水开后即可关火,静置放至常温.5.海参晾凉至常温后,在容器中加入新的纯净水.6.锅中的水不要,只将锅中的海参全部放入碗中.7.放在冰箱内,冷藏泡发24小时.8.第三天:重复上述步骤,此时看到海参在一点点地发大,也慢慢变软.9.锅中放入纯净水,将海参放入煮开,随后静置放凉.10.碗中换新的纯净水,将晾凉的海参放入碗中,继续放冰箱冷藏24小时.11.第四天:这天需要将海参开膛清洗,在煮海参前,将海参底部用剪刀剪开.12.掏出内脏,彻底清洗海参的内部,洗去残留泥沙.13.随后重复之前的步骤,锅中放入纯净水将海参放入煮开,随后静置放凉.14.碗中换新的纯净水,将晾凉的海参放入碗中,继

红烧海参做法和步骤