取a香菇top，加入适量肉馅，用筷子压牢，摆盘待用,我爸炒的金银蒜可以用来蒸蒜蓉菜，比如娃娃菜、生蚝、扇贝等,取500克蒜瓣，用刀直接剁成均匀细小的蒜粉,将炸好的蒜末和油一起倒入另一半蒜末中,香菇剪去根部，清洗干净,将香菇的茎切段，切成小块，取出香菇的顶端备用。
先用菜刀把半斤小米椒和大蒜碾碎，锅里多放点油，放入香菜、葱、葱、八角桂叶，用小火慢慢炒，放入蒜末炒出蒜味，再放入剁椒，慢慢翻炒均匀，放入一勺酱油、两勺盐、一勺白酒、一勺。
我爸炒的金银蒜可以用来蒸蒜蓉菜，比如娃娃菜、生蚝、扇贝等。它有独特的风味，非常美味。取500克蒜瓣，用刀直接剁成均匀细小的蒜粉。也可以用绞蒜器，但不能用拍打。用刀油炸它们不会很酷。将一半蒜末放入漏口，用清水冲洗10分钟，洗去蒜汁，控水备用，将另一半蒜末放入锅中，锅中加入250g油，加热至油温的60%。(如果不能很好的掌握油温，可以看到油温略热。)将洗净的蒜末放入锅中，小火煎至金黄色。在此期间，不断用勺子搅拌，以防止结块。将炸好的蒜末和油一起倒入另一半蒜末中。
香菇、五花肉、葱、姜、盐、醋、酱油、料酒、香油、鸡精、淀粉、食用油。香菇剪去根部，清洗干净。将香菇的茎切段，切成小块，取出香菇的顶端备用。将-1的切丁放入碗中，加入适量的葱花和姜末。加入少量酱油、料酒、盐和香油，朝一个方向搅拌，直到肉很浓。取a 香菇 top，加入适量肉馅，用筷子压牢，摆盘待用。取一个小碗，加入适量的盐、醋和酱油，用筷子搅拌，使盐充分溶解。锅烧热，加入适量油，油热时加入香菇，肉馅朝下，小火煎。煎至两面金黄后，加入调好的酱料和水，大火烧开，盖上锅盖，小火焖5分钟，再开大火，收汤。汤快喝完的时候，加入少许鸡精调味，加入水淀粉勾芡，再次煮沸，关火。
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