我们大内江，最好吃的抄手就在上南街红油抄手斜对面的老麻抄手，是原内江第一家老麻抄手，现在叫麻又爽抄手。麻又爽抄手是地道的大内江抄手，是最好吃的抄手，所有的佐料都均匀地裹在抄手皮上，一口一个，又香又麻又辣又热呼，舌头完全被咸香麻辣包裹，刺激又满足。
1、内江最好吃的抄手在哪里？
美食坐家作为地地道道的四川内江人，从小到大都喜欢吃家乡的又麻又辣的红油抄手。我们大内江，最好吃的抄手就在上南街红油抄手斜对面的老麻抄手，是原内江第一家老麻抄手，现在叫麻又爽抄手，麻又爽抄手是地道的大内江抄手，是最好吃的抄手，所有的佐料都均匀地裹在抄手皮上，一口一个，又香又麻又辣又热呼，舌头完全被咸香麻辣包裹，刺激又满足。
抄手肉馅用精五花肉加老姜和葱细剁后要摔打搅拌恢复其弹性，再逐次加水，同样向一个方向搅拌至水被肉全部吸收，到肉馅色泽变得鲜亮，显得光润莹莹方可开始调味，煮熟后那是嫩而弹牙，嫩香十足。抄手汤底，是用豆豉自制的酱油、花椒面、花椒油、香葱、韭黄、鸡粉、辣椒油等调出的，味儿会让人惊艳：咸鲜麻辣，必须整个抄手一起放进嘴里，惑于肉裹着油辣椒的刺激和椒油的酥麻，醉于面皮被一口咬破时浸润在唇舌间的难以形容的仿佛爆竹在空气中炸裂的＂bong＂（4声）的激跃，你会觉得味蕾上的每一根神经都在伸展着躯体，扭动着腰枝，你甚至会觉得它们正在跳舞，并且在鼓动着你一起起舞，
麻又爽抄手煮抄手也是技术活。水开后，抄手下锅，一碗12个到14个足矣，轻轻晃动煮锅，以免粘锅，先开盖煮，因为开盖煮皮，皮熟同时肉馅也半熟，这时水开为一滚；一滚后加入一汤勺冷水，称为点水，可以使皮收紧，口感弹滑；点水后加盖煮，因为加盖煮心，相当于把肉馅焖熟，保证其鲜嫩；水开后即揭盖，这时抄手就如水上鸳鸯一般成行成对儿地浮在锅中，再加一汤勺冷水，让它们在滚水中打个激凌，不用盖盖，水开起锅，
2、农村有什么好吃的野果？现在还有吗？
家乡是湖南一个依山傍水的古朴村庄，在那里有太多童年乐趣，最难忘的是陪伴我们的那些美味野果。现在的小孩想吃的美食都是买来，过过嘴瘾就没了，那个时候的“美味”是经过我们亲手采摘来的，乐趣横生，吃起来分外香甜，只要你用心寻找，就不怕没有美味等着你，屋前屋后的壕基上，长满了“酸杆”“刺杆”，田埂边有甜甜的“丝茅根”与“野鸡腿”，水田里有“野慈米”，池塘里有“莲蓬”与“鸡头米”。
最好吃的野果在山里，成片的“树莓”与“藤莓”是我的最爱，一下就可装满一瓷缸，有时就用衣兜着，还会和蚂蚁甲虫抢食一颗硕大的果子，摘了来就大快朵颐，吃的满嘴酸酸甜甜，上学或散学的大路不走，满山满野的去寻那“茶泡”“茶片”，它们是非常考验眼力的，找到了无异就像发现了新大陆，次一点的野果属于“野葡萄”“野柿子”，一个酸得掉牙，一个涩得舌不能动，只是看着它们可爱，禁不住摘了来玩。
浓重介绍一下“苦槠”与“橡子”，它们都是古老而高大的树木，每到秋末冬初，一夜大风过后，就是采摘它们的最好时期，呼朋引友，带上空书包向树林进发啰，漫山遍野都是，用手掀开落叶，下面就是一粒粒圆圆鼓鼓的果子，用不了多长时间，就装了满满一书包，回家了支起锅点起火，不一会儿空气中就弥漫了香气，饱食一顿后，多余的就带了给同学分享，或交给巧手的母亲，磨了粉做出可口的“苦槠豆腐”来。
