黄瓜炒虾仁，怎样用虾仁和黄瓜做一道可口的菜

1，怎样用虾仁和黄瓜做一道可口的菜

爆炒虾仁原料虾仁300克，油1000克，料酒20克,醋10克，盐、味精、葱花适量，鸡蛋、水淀粉25克，面少许，香油10克，黄瓜80克，汤200克。做法 1.虾仁里，加鸡蛋、淀粉、面，入味挂糊；黄瓜切丁。 2.油五成熟时，将虾仁炒一下，倒出，原锅炒葱，烹料酒，加调料, 倒入虾、黄瓜丁淋香油，出锅。

怎样用虾仁和黄瓜做一道可口的菜

2，清炒黄瓜虾仁怎么做

清炒黄瓜虾仁儿的做法1.将大虾去皮和虾线2.将黄瓜去皮切块儿，蒜备用3.将虾仁儿入沸水煮熟，捞出4.炒锅放油，放入蒜末煸炒5.放入黄瓜和虾仁儿翻炒4分钟，放入盐，料酒调味

把虾去壳把黄瓜切成菱形块。撒一点盐，拌匀把瓜洗干净，放进油锅炒~炒一半吧虾仁放进去~炒好了放配料~就味精，盐啊什么的~然后我就出锅了~

清炒黄瓜虾仁怎么做

3，黄瓜炒虾仁怎么弄才好吃

把虾去壳把黄瓜切成菱形块。撒一点盐，拌匀把瓜洗干净，放进油锅炒~ 炒一半吧虾仁放进去~ 炒好了放配料~就味精，盐啊什么的~ 然后我就出锅了~

1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。

抄在一起好吃

黄瓜炒虾仁怎么弄才好吃

4，黄瓜虾仁虾仁用煮一下吗

需要煮一下

不用煮，海鲜不需要烹饪很长时间，不然会损失营养，味道也不鲜美了

嗯虾仁在沸腾的开水了轻巧的过一下就可以了

菜系及功效：家常菜谱私家菜黄瓜炒虾仁的制作材料：主料：黄瓜2根,虾仁适量调料：葱姜沫蒜。教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。3、虾仁提前用料酒拌匀。4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。

虾仁最好用开水煮一下如果有时间可以把虾线去掉去腥味

5，黄瓜胡萝卜炒虾仁黄瓜炒虾仁怎么做

黄瓜胡萝卜炒虾仁黄瓜炒虾仁怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/127.html 虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。场上出售的虾仁，大多是速冻制品。解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。黄瓜胡萝卜炒虾仁黄瓜炒虾仁怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/127.html

原料：虾仁，黄瓜，胡萝卜各半根调料：蛋清、葱花、料酒、米醋、香油、盐、味精、干淀粉、花生油各适量做法：1、虾仁剔除虾线，洗净，放入碗中，加蛋清、干淀粉挂糊；黄瓜洗净，切成片；胡萝卜去皮，洗净，切成片； 2、炒锅放花生油烧至五成热，放入虾仁炒熟，盛出。 3、原锅留少许底油烧热，下入葱花炒香，加料酒、米醋、盐、味精调味，倒入虾仁，黄瓜片、胡萝卜片炒匀，淋入香油，出锅即可。可以变花样呀做此菜时，黄瓜可换成木瓜，具有丰胸效果。虾仁一定要用鲜虾剥皮才行，一定不要买现成的虾仁。

6，黄瓜炒虾仁怎么做

挺简单的菜都给楼上几位整的复杂了。。我比较懒、可我觉得这更适合现代厨房的理论。。再有不建议使用葱姜蒜来炝锅，这个菜主要是为了突出黄瓜的清香和虾仁的爽脆口感。如果用那些东西炝锅，黄瓜的清香会大打折扣。顶多放一点点料酒就好。。 1、最好是自己买回虾自己剥虾仁。虾仁去除背上和肚子下的肠泥和沙线，洗干净。用盐稍微腌个几分钟口感会更脆。。腌好的虾仁在开水里焯到变成红色捞出来。顺便把切好的青椒块也一起焯一下。 2、选嫩点的黄瓜。黄瓜去皮、切大概一厘米厚的片。 3、锅里加适量油烧热（不用太多。多了会腻的）。 4、油热以后把虾仁、黄瓜、放进去。加一点点醋、盐和味精来调味、不要炒太久。可以尝一下，黄瓜断生就可以了。炒太久的黄瓜不单是不清香还会有种很怪的味道！！ 5、最后把焯好的青椒放进去就OK了！

把虾去壳把黄瓜切成菱形块。撒一点盐，拌匀把瓜洗干净，放进油锅炒~炒一半吧虾仁放进去~炒好了放配料~就味精，盐啊什么的~

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。3、虾仁提前用料酒拌匀。4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。答案补充原料：虾仁、黄瓜、胡萝卜调料：盐、糖、胡椒粉、鸡精、蛋清、生粉、料酒、葱、姜、色拉油做法：1、将虾剥皮，去头留尾，去虾线，用盐、糖、胡椒粉、鸡精、蛋清、生粉、料酒、葱、姜腌制备用。 2、将黄瓜、胡萝卜洗净切丁。 3、炒锅放油烧至五成热，将虾仁放入锅内，滑油至八成熟，盛出。 4、炒锅放油烧热，下黄瓜、胡萝卜丁翻炒，加盐调味，下虾仁混合翻炒，即可。