慈姑的做法，慈菇怎么做好吃什么人不能吃慈菇

1，慈菇怎么做好吃 什么人不能吃慈菇

慈菇烧鸡的做法材料:慈菇、鸡半只。做法:1、将慈菇去皮洗净切成两片。2、锅中底油,油八成热下葱段,姜片爆香一下,然后将鸡块油锅中煸炒,待鸡肉翻炒变硬时,加入料酒,酱油大火翻炒溢出香味。3、加入适量水没过鸡块,加少量盐、白糖、和八角,再加入慈菇大火烧开后,转小火烧30分钟这样即可。4、起锅时前大火收个汁,有少量汤汁为宜。你看我这小半锅做的很不错吧,还热气腾腾的。哪些人不能吃慈菇：孕妇应忌食或少食。

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2，慈菇的多种食用方法

慈菇富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素等多种营养成分，具有消炎解毒、生津润肺、补中益气的作用。但慈菇属于水生蔬菜，对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力。慈菇球茎在土壤中成长，表皮直接接触土壤中的铅而导致吸收和积累较多，从而使得慈菇球茎表皮的铅积累量最高。为保证慈菇食用安全，加工时首先不要怕麻烦，认真去除表皮，其次不要怕浪费，要把顶芽掐掉。

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慈菇的多种食用方法

3，素炒茨菇的家常做法大全怎么做好吃视频

介绍两款做法，希望对您有用，望采纳~一、茨菇豆腐汤材料:茨菇250克，冻豆腐250克，粉丝50克，盐5克，胡椒粉5克做法1、茨菇洗净后，去外皮，切小片 2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜，冷冻而成) 3、锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片 4、小炒片刻后，倒入适量的水 5、用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块 6、最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅.二、鸭胸肉炒茨菇材料:鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量做法1.鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇洗净，去皮后切成略厚的片。2.锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇片炒两分钟。3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。4.锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。

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4，慈菇怎么吃

慈菇焖牛肉主料：慈菇、牛肉辅料：山楂、红枣、莲子、葱、姜调料：盐、白糖、酱油、胡椒粉、生粉、菜胆烹制方法： 1、将牛肉切成块，加酱油腌制片刻，慈菇去皮，红枣、莲子泡发备用； 2、坐锅点火倒油，下牛肉、葱姜炒透焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。菜品名称慈菇烧肉味型特点原材料分类 - 菜谱分类微波炉菜菜品分类家常系列主要材料五花肉500克、慈菇300克、淡菜50克附助材料调料 - 精盐适量、料酒20克、葱段25克、姜块25克、味精2克加工过程 1.将猪五花肉切成块，放入沸水中氽一下。慈菇去皮、切块，淡菜用水泡发洗净。 2.将肉块、淡菜、葱、姜、料酒一起放专用器皿内，注入清水（浸过肉块），加盖，用高段加热4分钟，取出撇去浮沫后，加盖，用中段加热6分钟。 3.取出器皿，将慈菇下入，加盖，用高中段加热8分钟，待慈菇熟透，取出，加精盐、味精调好口味即可食用。

1. 慈菇果实为黄白色或青白色球茎，外形呈长圆形，上有肥大的顶芽，表皮有环状节，富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素b、c及胰蛋白酶等多种营养成份。不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，中医认为，慈姑主解百毒。2. 慈菇烧肉的制作材料：主料：慈姑150克,猪肋条肉（五花肉）200克辅料：暂无调料：姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克教您慈菇烧肉怎么做，如何做慈菇烧肉才好吃： 1. 将猪五花肉切成小块；2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。茨菇丸子1、将茨菇切成片状； 2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸，油锅6－7成热； 3、煎至金黄色即可出锅； 4，可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉煎慈菇饼的做法: 主料：慈菇1000克、草鱼250克辅料：虾米50克、腊肉70克调料：白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量做法： 1、将慈菇去皮洗净磨成茸；2、草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；3、虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；5、取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入摊平；6、旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；7、食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。