在制作发霉豆腐的过程中，附着在皮上的蛋白酶和细菌会慢慢渗透到豆腐中，逐渐将蛋白质分解成各种氨基酸和游离脂肪酸,尤其是我觉得自己很贪吃的时候，别人想吃点肉，我却觉得如果能吃到韭菜做的东西，那就是一种解脱,不能吃发霉的豆腐，因为发霉的豆腐会产生黄曲霉，黄曲霉是由黄曲霉、寄生曲霉和木瓜青霉形成的。
不能吃发霉的豆腐，因为发霉的豆腐会产生黄曲霉，黄曲霉是由黄曲霉、寄生曲霉和木瓜青霉形成的。食用后会破坏蛋白质的合成，影响身体健康。发霉的豆腐发霉的时候是不能吃的，因为发霉的豆腐发霉之后一般会长出黄色的霉菌或者黄绿色的霉菌，会产生黄曲霉素，这是一种有毒物质，不建议继续食用。黄曲霉毒素由黄曲霉、寄生曲霉和木瓜青霉形成，与人的细胞核和线粒体DNA结合，导致蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统，影响健康。在制作发霉豆腐的过程中，附着在皮上的蛋白酶和细菌会慢慢渗透到豆腐中，逐渐将蛋白质分解成各种氨基酸和游离脂肪酸。3 ~ 6个月后，腐乳就做好了，好吃。
2、有没有一种之前一直不愿吃的,后面却吃上瘾的东西?说实话，我们的口味真的很奇怪，尤其是对于a 孕妇。我记得在我怀孕之前，我不是很喜欢韭菜，但是生完孩子之后，我就对韭菜上瘾了，没想到怀孕会改变一个人的口味。以前吃韭菜的时候会觉得胃里酸酸的，在我们方言里就是烧心，因为吃完后觉得很难受，所以开始讨厌吃韭菜。我在家吃韭菜馅的饺子，一般都会给我做别的馅，但我生完孩子后，突然爱上了吃韭菜。我觉得把那片又绿又嫩的小菜叶咬在嘴里，是一种非常爽口的快感，而且韭菜是纤维植物，吃了有利于排除体内的垃圾。凉菜我都喜欢吃，比如生韭菜，热菜我都喜欢吃，比如韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鱿鱼，韭菜馅的我也喜欢吃，比如韭菜包子，韭菜饺子，尤其是我觉得自己很贪吃的时候，别人想吃点肉，我却觉得如果能吃到韭菜做的东西，那就是一种解脱。
