桑葚的提取物中含有丰富的酚类和色素，能显著提高抗氧化效果,桑葚的药用价值和用法在《本草纲目》等多部医学经典中都有阐述,桑葚味甘性寒，有滋补肝肾、生津润燥、乌发明目的功效,桑葚又名桑葚、大枣，农民喜欢吃其成熟的鲜果，香甜多汁，是人们常吃的水果之一,桑葚指桑科落叶乔木桑树的成熟果实。
功效:中医认为桑葚味甘、寒，入心、肝、肾经，有滋阴补血的功效，可治阴虚、津亏、失眠。据许多中医经典文献记载，它具有益五脏关节、活血安神、降压止渴、使人神采奕奕、变白不衰老、解酒的作用。现代医学临床证明桑葚具有良好的补心、补肝肾、养血祛风的功效。桑葚中所含的桑葚多糖药理作用(一)及抗氧化作用扩展数据对羟基自由基和超氧阴离子自由基有清除作用，阻断自由基反应链，具有一定的抗氧化和抗衰老作用。桑葚的提取物中含有丰富的酚类和色素，能显著提高抗氧化效果。(2)降血糖作用桑葚多糖具有明显的降血糖作用，基本能使血糖维持在正常范围内。(3)抗衰老作用桑葚花青素能增强体内抗氧化酶的活性，抑制脂质过氧化，具有明显的抗衰老作用。
2、桑椹的功效与作用桑葚具有滋补肝肾、滋阴养血、生津止渴、乌发明目、美容养颜的功效，主要用于治疗阴血不足引起的头晕、耳鸣、心悸、烦躁、失眠、早白、口渴、大便干燥等症。桑葚指桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又名桑葚、大枣，农民喜欢吃其成熟的鲜果，香甜多汁，是人们常吃的水果之一。桑葚的药用价值和用法在《本草纲目》等多部医学经典中都有阐述，桑葚味甘性寒，有滋补肝肾、生津润燥、乌发明目的功效。桑果是民间常用的一种利尿、保健、消暑的鲜果，其特殊功效在《本草纲目》中有记载，镅所含的脂肪酸主要由亚油酸和油酸组成，具有预防动脉硬化、降血脂、分解脂肪的作用。桑葚含有大量的水分、维生素、碳水化合物、胡萝卜素和人体必需的微量元素，能有效地扩大人体的血容量。
