膨胀后，用刀在猪肺上戳洞，把血弄出来,1.挑选猪肺时，挑选表面颜色粉红、光滑、均匀、有弹性的新鲜肺,这个时候猪肺会变得灰灰的，没有血,首先用水龙头往猪肺里灌水,猪肺放锅里煮，捞出冲洗干净,烧开一点水，直接冲进猪肺,那么猪肺怎么选呢,把切好的猪肺放进去,2.将猪肺切成大块。
人在喉咙不适的时候，大家都习惯吃一些润燥的食物，猪肺汤是个不错的选择。那么猪肺怎么选呢？接下来，让我带你去看一看。1.挑选猪肺时，挑选表面颜色粉红、光滑、均匀、有弹性的新鲜肺。2.变质的肺颜色为棕绿色或灰白色，有异味，不可食用。3、如果看到肺部有水肿、肺气肿、结节、脓样肿块，就不能吃。以上就是关于如何挑选猪肺的内容，希望对你有所帮助。
1。首先用水龙头往猪肺里灌水。膨胀后，用刀在猪肺上戳洞，把血弄出来。2.把锅里的水烧开，把猪肺的管子放在外面，用盆子接水。猪肺放锅里煮，捞出冲洗干净。3、另起一锅开水放入猪肺、葱姜、八角、干辣椒、半勺料酒煮15分钟左右，放凉切片。4.芹菜切段，猪肺放油，炒至干，放入干辣椒，炒至香，放入葱花、蒜末芹菜、少许盐、味精、鸡精、胡椒粉，炒至均匀，放入少许芝麻，炒至均匀，再放入少许辣椒油，作为一道菜。
3、猪肺怎么煮好吃无腥味猪肺去腥味的技巧1。先把猪肺泡在盆里，不断地轻轻揉搓，把表面和能搓出来的血擦干净，之后把猪肺上部粗大的气管口对准水龙头，或者干脆放在水龙头上。烧开一点水，直接冲进猪肺，水会顺着血管流进来，灌满大小血管。然后用筷子或者尖锐的东西戳在膨胀的猪肺下面，让水流出来，一直这样冲下去，直到把血管里的血渍都洗干净。这个时候猪肺会变得灰灰的，没有血，2.将猪肺切成大块。锅里放适量的水，大火煮沸后，放入几片姜和几滴料酒。把切好的猪肺放进去，大火继续沸腾后，搅拌一下，立即取出。用流动的水冲洗几次，经过这样的处理，猪肺的腥味已经去掉了，可以随意煎炖。
