时间长了大肠味道会变差,二、焯水:不要将清洗干净的猪大肠直接油炸，而是将其焯水，这样既能去除大肠的异味，缩短油炸时间，又能保持大肠的酥脆,5.把大肠推到一边，翻炒酸菜，翻炒酸菜，加入花椒调味，加入红辣椒翻炒至断,大肠不要烫太久,Pig大肠可以做成青椒炒猪大肠很好吃。
material 1，pig 大肠500g2.干辣椒100克。3、花椒20g。4、姜片、蒜片少许。5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量。做法1。把买来的猪洗干净大肠；对了，洗大肠的方法是这样的:把买来的大肠放入一个盆中，加入一些面粉、盐和一瓶啤酒，来回揉搓，直到大肠上的污垢洗干净，然后放入水槽中，用自来水冲洗干净-1。
材料:猪大肠500g酸菜200g配料:红辣椒、姜、蒜、食用油、盐、酱油、胡椒粉、生粉(洗肠用)、白醋(洗肠用)、白酒(洗肠用)第一步。生姜切片。2.大肠翻面，加入生粉，白酒，白醋，反复揉搓，清洗几遍。3.大肠加入清水、姜片、白酒，在高压锅里压15分钟。大肠稍微凉一下，再切斜刀块备用。4.锅里烧热油，放入姜片和大蒜翻炒，炒到大肠，加入少许生抽和盐调味。5.把大肠推到一边，翻炒酸菜，翻炒酸菜，加入花椒调味，加入红辣椒翻炒至断。
Pig 大肠可以做成青椒炒猪大肠很好吃。准备好食材，然后在锅里翻炒。材料:红烧猪一只大肠和青椒两只。辅料:盐2克，酱油2滴，蒜2片。1.卤制肥肠一根，辣椒两根，蒜粒三粒，盐2克，酱油两滴。2、辣椒清洗干净，切成小块，根据个人口味选择微辣、重辣口味。3.从熟食店买一根现成的卤制肥肠，切成小块。4.热锅里倒一点油，蒜就爆了。因为肥肠有点油腻，不要加太多植物油。5、先放入辣椒翻炒两次，加一点盐，辣椒也很好煮，不用炒太久，辣椒太软，味道不好。6、快速加入肥肠翻炒，加入两滴酱油上色，肥肠腌制好，在锅里翻炒两下出锅。7、肥肠不需要炒很久，会影响口感，吃的时候不会嚼碎，基本上2分钟就好，最后可以在锅里加点鸡精。8.装在盘子里。
4、肥肠的做法1。清洗:在买来的猪大肠中加入适量的盐和面粉，揉一会儿。面粉有很强的吸附性，可以吸附猪表面的污垢和粘液大肠，盐有杀菌消毒的作用，可以给猪杀菌/123448。二、焯水:不要将清洗干净的猪大肠直接油炸，而是将其焯水，这样既能去除大肠的异味，缩短油炸时间，又能保持大肠的酥脆。大肠不要烫太久。水烧开后，放入锅中焯水20秒左右即可。时间长了大肠味道会变差。3.腌制口味:大肠焯水后洗净，然后切成小块，再加入适量的盐、酱油、糖、淀粉、葱姜末和少许酱油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟。炸前加这一步大肠可以让炸出来的肥肠特别好吃。
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