满20减5（本店承担2元美团3元）等配送费3元等等，这样饿了么平台生存很小，但是饿了么是阿里巴巴后台硬（因为我相信），饿了么也做出了惊人的活动，饿了么抽成百分之15个点，免配送费，和活动补贴等等等，反正比美团补贴好，而且还给顾客节省钱（对于商家来讲都有利益，很好），这样的持久战僵持了3个多月，3个月过后饿了么平台很好抽成百分之15，活动补贴提高了一点点，配送费3元，而美团照常百分之20，活动补贴（比如满20减5商家承担3元美团承担2元等等等）但是饿了么也算站住了脚，一年过后百度外卖平台进入市场，美团就耐不住了，直接性对商家了，要求优秀商家（是指每天单量100单以上商家）签独家只允许做美团外卖平台合作，当时本店是在所城市最高单量商家而且好评也是做多的（基本上差评极少比例500单一个差评吧）美团要求本店签合约独家只做美团外卖平台，当时我和我老婆不认可，小店当时3网（美团，饿了么，百度）全开一天单量最高260单（平均220单以上），美团一天占单量总数130单左右，百度90单左右，饿了么30单左右，美团不服气了，美团业务员直接性到店里与本店谈独家事宜，如果不签独家配送范围扩小（缩小配送范围百分之80，等于只能隔壁邻居能点餐了，）在店里谈完中途百度外卖业务员也来了，美团直接性动我店里接单笔记本电脑卸载了百度外卖平台APP（饿了么没有卸载），当时百度业务员（人比较老实）就问我。
先定义商户性质，再定义收费。1，普通商户，饿了么和美团基本都是16%--20%，保底3--5元，当然了，已经过了攻城略地的阶段，外卖收费会朝着比房租水电人工持平甚至更高的方向发展2，连锁商户单月流水不超过100万，两个平台都是10%--15%之间，保底3--4元。这部分商家也会变成平台最后的赚钱机器3，连锁商户月流水大于或远远大于100万，也有好几亿的品牌，
这种平台会有6%--10%的收费，可以不设置保底。这种商户平台会进行流量的倾斜及资源的支持，和平台是相互成长的关系，毕竟平台上如果没有这些商家，平台会很low，顾客群体也会少的多的多，客单价低，平台就更没有利润了。切记，外卖已非三年前，更不会有免费的馅饼给你了，做外卖，选商圈，选产品，计算利润，才会有更好的发展。
2、饿了么向商家提成这么高，怎么还有大批商家趋之若鹜？
