香菇牛肉酱做法材料:牛肉干、黄酱、鲜姜、芝麻、花生碎、辣椒碎、胡椒粉调料:盐、味精、糖、料酒、香油,2.牛肉切成1cm见方牛肉颗粒,不要把香菇的泡水倒掉,打开包装就能闻到香菇的浓郁香味,makeit香菇牛肉将配料与酱料准备好，牛肉用绞肉机将其磨成肉末，葱姜切碎,步骤2/10今天做的这个香菇牛肉酱是用仲景瓶装的香菇酱做的。
make it香菇牛肉将配料与酱料准备好，牛肉用绞肉机将其磨成肉末，葱姜切碎。步骤2/10今天做的这个香菇 牛肉酱是用仲景瓶装的香菇酱做的。打开包装就能闻到香菇的浓郁香味。第3/10步锅里油热，放入姜蒜爆香。火不要太大，会烤焦。炒至姜蒜呈金黄色即可。步骤4/10加入牛肉翻炒至颜色变白。第5/10步:添加仲景香菇酱。我放在一个瓶子里，但是没有它味道是不够的。第6/10步点击查看大图。翻炒均匀，然后依次加入生抽、老抽、料酒、盐、糖。继续翻炒一会，加入半小碗水烧开。Step 7/10点击查看大图然后开小火慢慢把汁变浓。喜欢吃辣的可以像我一样放几个小红辣椒，出锅前加鸡粉调味。步骤8/10放入碗中，撒上葱花。这些材料我做了一瓶一碗，放冰箱冷藏。吃他们一个星期没问题。
练习1。将猪肉切成豆子大小的颗粒，将肥肉和瘦肉分开；香菇冷水浸泡后，也切成豆子大小的颗粒。不要把香菇的泡水倒掉。2.将切好的肥肉放入锅中，小火慢慢加热，炒出肥油。3.然后把瘦肉放入锅中翻炒变色。4.煮一勺料酒，然后倒入酱油，将泡过头发的水香菇倒入锅中。如果水不能完全没过肉1 ~ 2cm左右，加入适量的水，盖上锅盖，微火煨15分钟左右。中间翻锅，避免粘锅。5.将香菇丁倒入锅中，加入酱油上色，加入甜面酱炒香。如果需要加点盐调节咸度，继续小火煮10分钟，再加糖火收汁。做成香菇肉酱可以直接拌米饭、面条或蘸蔬菜，也可以作为调料烹饪其他食材。
3、北京卫视万能 香菇 牛肉酱的做法香菇牛肉酱做法材料:牛肉干、黄酱、鲜姜、芝麻、花生碎、辣椒碎、胡椒粉调料:盐、味精、糖、料酒、香油。2.牛肉切成1cm见方牛肉颗粒，锅里多放一点油，炒一下。3.将鲜姜去皮，剁成姜末，放入牛肉中炒熟，放入锅中用牛肉炒片刻，备用，4.将花生浸泡在温水中，去掉花生衣。5.当油从锅里倒出来，烧至八成热时，放入花生，炸至微黄，取出它们，让它们冷却。用料理机/擀面杖将花生打成片备用，6.将剁碎的辣椒炒熟，小火翻炒，不断搅拌。当辣椒油呈红色，没有生辣椒的味道时，加入干黄酱，搅拌均匀，7.依次加入花椒/花椒、料酒(我用了差不多一瓶王致和料酒没有干黄酱)、盐、味精、白糖、牛肉，不停搅拌。8.烧开后加入1小米醋和少许香油，煮到你觉得稠度合适为止。9.起锅前放入熟芝麻即可。
