对土壤要求不高，山坡、荒地均可耕种,秋挖，晒干，去根，切厚片生吃或麸炒,它是菊科植物的干燥根茎,苍术具有一定的祛风散寒作用，可用于治疗各种风湿关节痛、四肢关节疼痛，与细辛、防风等配伍使用,苍术的主要功效是燥湿、健脾、祛风散寒,茅苍术喜凉，怕涝,苍术，又名藠头,苍术可分为南苍术和北苍术。
苍术，又名藠头。它是菊科植物的干燥根茎。苍术可分为南苍术和北苍术。秋挖，晒干，去根，切厚片生吃或麸炒。对土壤要求不高，山坡、荒地均可耕种。为了获得高产，最好选择有机质高的沙地进行耕作。茅苍术喜凉，怕涝。如果排水不利，根茎就会腐烂。
2、苍术的功效与作用苍术的主要功效是燥湿、健脾、祛风散寒。临床上常用本品治疗湿阻脾胃所致的腹胀、食欲不振、乏力、水肿、腹泻等症，例如，古方魏萍粉被用来治疗这些症状。还具有散寒的作用，可用于治疗风寒证，富含维生素，可治疗夜盲症，缓解干眼症和眼疲劳。但属燥热之品，不宜用于阴虚内热、出血性疾病、气虚多汗者，此外，还可用于治疗寒湿引起的白带，如名方万带汤。还可用于治疗湿热下注所致的足膝肿痛、痿弱无力，如二妙散，著名方剂黄柏清热解毒，用于治疗湿热下注所致的各种症状，苍术具有一定的祛风散寒作用，可用于治疗各种风湿关节痛、四肢关节疼痛，与细辛、防风等配伍使用。还可用于治疗外感风寒引起的感冒。
