圆子汤，丸子怎样做汤才好吃

本文目录一览

1，丸子怎样做汤才好吃
2，圆子汤的做法
3，圆子汤是什么
4，急救怎样做圆子汤
5，煮圆子汤怎么做
6，怎样煮圆子汤

1，丸子怎样做汤才好吃

肉馅先腌制：放入胡椒粉、姜末、料酒等（主要是去腥）汤中最好放入提鲜的食材，如：香菇、冬瓜、茼蒿等出锅时放些鸡精、香油等（提味）还有：可以在肉馅中放入少量的醋（醋在高温下与肉中的蛋白质发生酯化反应，很香）

丸子怎样做汤才好吃

2，圆子汤的做法

你说的是用肉做的圆子吗？以前我初中时经常吃我妈做的呵呵不是很难材料：五花肉姜沫盐胡椒粉芡粉鸡蛋葱鸡精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把鸡蛋敲个小洞，蛋清就流出来了~~）姜沫葱花（切细一点儿）盐、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成团2）把肉搓成一个个的团，如果想做出的汤更香的话，可以把肉圆子炸一下，不过这个很考验技术的哦，炸糊了就不好了3）水开了后，就把肉圆方进去，肉熟了后起锅前可以放一点儿菜叶，最后加一点鸡精，就个更香了。呵呵这个是我妈告诉我的方法，多做几次就熟练！你妈妈会开心的~~~

先取番茄一个去皮切好，把剁碎的猪肉放盐，味精，鸡蛋清，少许豌豆淀粉，然后拌匀，然后把水烧开，再把拌匀的猪肉放下去煮，浮起来后再把切好的番茄倒入，一分钟后放少许盐。味精，鸡精就可以起锅咯~~~~~`` 这个时候就可以吃自己做的汤咯三~~~``西西~~这个是我经常做的，我还是喜欢吃~~~`

圆子汤的做法

3，圆子汤是什么

客家代表菜，客家家常菜之一。　　　　材料：　　鲜虾，北豆腐，香菇，笋，荸荠，香葱，黄花菜，木耳，高汤。　　配料：　　红薯淀粉，盐，鸡精，香油。　　做法：　　（1）鲜虾去头，去尾，去皮，挑掉背上黑线，洗净。和香菇，笋，荸荠切成小碎丁儿。　　（2）黄花菜，木耳用水焯一下。（为了健康着想，最好使用超市卖的干货，然后泡发食用）　　（3）把北豆腐弄碎，碾成豆腐茸。　　（4）把所有东西放在一起（除了黄花、木耳），加入盐、鸡精、香油、少量淀粉。　　（5）把材料拌匀，捏成圆球丸子。盘子里放淀粉，在放入丸子，使丸子均匀的裹上淀粉（一定要裹的很均匀）。　　（6）锅中放高汤，高汤开锅后放入丸子，改小火！丸子定性了以后，再该中火煮，才不会碎。然后放入木耳、黄花菜。加入少许盐调味。材料煮熟出锅。　　（7）出锅后，淋少许香油。即可食用。

豆芽一把，清水洗净滤干。汤锅里加入适量的水烧开，将豆芽倒入其中大火煮。绞肉用做饺子馅的方法制作，另加一点点料酒拌匀。大火将豆芽汤煮成淡奶白色时，转小火（为了不把丸子冲散）。可加几片涪陵榨菜入汤中增加鲜味。用勺子将绞肉舀成丸子状轻放于豆芽上。这里有一个舀丸子的方法，将勺放入汤中烫一下再舀绞肉，肉就不会粘在勺子上，易于丸子的成形。将丸子分别列入锅中，转中火，煮至丸子全部浮起，再转小火煮三分钟即可盛出。

圆子汤是什么

4，急救怎样做圆子汤

肉先剁成糊（用绞肉机更好）放碗里，在碗里加入鸡蛋、盐、味精、糖、葱姜末搅匀（多搅点时间，对于口感有影响），把手洗干净，烧水，一手拿勺子，一手抓一把肉糜，握成拳头，将肉糜从虎口处挤出，成球状（大小看个人爱好），再用勺子刮出放于开水中，后续同上。如果你还想喝汤，可在水里放几把青菜，加入调味料，油盐味精。。。起锅！享受去吧（别忘了蘸点醋）

超市有卖圆子的

　　材料：1、木棉豆腐500克，里肌肉100克，净笋40克，香茹30克，葱花1根。　　调味料：　　1、盐1/4茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。　　2、盐1/3茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。　　3、盐1/2茶匙，高汤4杯，柴鱼粉1/2茶匙。　　4、太白粉200克。　　制作方法：　　1、香茹置水中泡软后，洗净、去蒂、切碎。　　2、笋切米粒状，加猪肉末，作法1与调味料（1）拌匀，捏成馅心。　　3、豆腐压干水分置盆内，加调味料（2）充分拌搅均匀，包入作法2之馅料。　　4、最后滚一层太白粉备用。　　5、锅入水，以中火加温至水温80℃（从锅底冒小汽泡）时，入作法4煮约10分钟，待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用。另起锅入调味料（3），待烧滚后，以太白粉勾芡，并撒上葱花即可。　　特点：煮豆腐圆子清爽中口不损口味，可改善排泄情形，并能降低人体吸收油脂，经常大宴小酌、山珍海味者最合适。

5，煮圆子汤怎么做

圆子汤原料：白萝卜，肉圆子，粉丝，黄叶菜。圆子汤的做法 1．瓷煲里放半锅水烧开，放入一勺盐，然后把圆子拆开放入，盖上盖子中火煮5分钟。因为圆子是油炸的，所以我就没有再放油了。 2．白萝卜一个，其实这个很小啦，是农家种的那种。 3．白萝卜切薄片。 4．把萝卜片放入瓷煲跟圆子一起继续煮。 5．还有番薯粉丝一卷， 6．把番薯粉丝也放入一起煮，这时候萝卜片已经透明了。 7．再来几片黄叶菜。 8．把菜梗跟粉丝一起下锅，这两样东西的成熟速度差不多。 9．菜梗熟了之后放入菜叶。 10．叶烫软即可关火，前前后后十几分钟就可以搞定一顿饭菜了。

所属地区：福建小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法制作材料：糯米5000克，花生仁1000克，白糖3500克，桂花露100克，干淀粉100克。圆仔汤的特色：质嫩软糯，桂花露芳香，清甜爽仁。制作方法： 1.将糯米用清水浸泡4小时，淘洗干净，捞起，加适量水磨成米浆，盛入净布袋内，扎紧口，压干。 2.花生仁炒熟，去皮研碎，与白糖1000克搅拌，加冷开水200克拌匀。干淀粉铺匀在案板上，放上白糖花生末，擀成1厘米厚的块，再切成1厘米方形块500克。 3.取干浆250克分成4块，揉匀放入沸水锅中煮熟，捞起，放入其余的于浆内，揉成粘浆剂，搓成圆长条，摘成500个圆浆剂子，每个重约16.5克，将每个浆剂用食指稍按，分别包入1块花生糖，捏紧收口，再搓圆。 4.锅内加清水15000克烧沸，放入白糖2500克，等白糖溶化后，舀出糖水1000克与桂花露调匀，再把圆子放入余下的糖水锅内煮熟。吃时捞在碗里，倒入适量桂花露糖水即成。制作要领：煮制时不宜旺火，以免煮破漏馅。

6，怎样煮圆子汤

主料：小圆子70克、橘子1个、藕粉1包辅料：冰糖少许步骤一：准备所需主料。步骤二：把橘子肉剥出来备用。步骤三：锅中放入适量水，冰糖煮开。步骤四：煮开后放入小圆子。步骤五：等小圆子全部浮起来后，放入橘子果肉。步骤六：关火，一边倒入藕粉一边搅拌即可。步骤七：成品。

材料：五花肉姜沫盐胡椒粉芡粉鸡蛋葱鸡精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把鸡蛋敲个小洞，蛋清就流出来了~~）姜沫葱花（切细一点儿）盐、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成团2）把肉搓成一个个的团，如果想做出的汤更香的话，可以把肉圆子炸一下，不过这个很考验技术的哦，炸糊了就不好了3）水开了后，就把肉圆方进去，肉熟了后起锅前可以放一点儿菜叶，最后加一点鸡精，就个更香了。

1.先买好汤圆面2.然后再和面、和面用温水和，直到要干又不干的时候，盖上一块干净湿布，闷一会和面。3.包心.4.可以下锅煮，保证可口不散开。

把糯米粉和好，揪成小团（不用太圆），然后把干的糯米粉放在一个大一点的笸箩里面，再把刚才的小团沾上少许水，倒在大笸箩里面推摇，直至成形以前我家是做汤圆的，都是这个样子做，一个人就可以完成，熟练后效率更高哦！糯米粉里加糖加水(事先可以用水把糖先煮成糖水,放凉),千万别多,可以偏干点.刚开始揉的时候可以有点像是粘不到一起的那种感觉. 开揉.揉累了就捏.基本成团了,加猪油(主要是为了成品能有滑嫩的感觉.不喜欢猪油味可以放点事先弄熟的食用油)继续揉,揉开了揉匀了.放碗里.拿个保鲜膜盖着(没有可以找纱布弄湿,再没有就拿个盖子把碗盖严实了).放那醒上. 洗手,整理现场过10分钟过来把锅烧上水. 再把做好的团拿出来.揪出点.搓长条,捏点出来.揉圆.放在盘子里.弄好了水开了就下锅(量多就分几次弄.别等小圆子干了下锅影响口感).水里可以放少少许的鲜盐和食用油.如果不介意可以加2小片生姜,汤的口感就不会腻了. 全部浮起了,比做出来的感觉胀了就可以拿出来了.食用的时候可以带汤喝,捞干的话可以拿点花生仁用刀压碎加芝麻加白糖撒在面上也是很好吃的呦!!!