肉炒面，瘦肉炒面的做法瘦肉炒面怎么做好吃瘦肉炒面的家常

来源：整理时间：2023-08-16 00:28:36 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，瘦肉炒面的做法瘦肉炒面怎么做好吃瘦肉炒面的家常
2，肉丝炒面怎么做
3，肉炒面怎么做
4，猪肉炒面怎么做

1，瘦肉炒面的做法瘦肉炒面怎么做好吃瘦肉炒面的家常

步骤1.准备熟的面条2.瘦肉切片加入盐、鸡精、生粉各半小勺，料酒半汤匙。3.搅拌均匀待用4.芽菜摘洗干净备用5.葱白和葱叶切好分开6.生抽、蚝油、盐、鸡精、清水调成料汁。7.锅热加适量油，先把面条炒出面香味盛出。8.原锅热加适量油，放入葱白爆出香味。9.放入肉片煎炒至熟透10.下入芽菜11.翻炒至软，下入面条12.料汁分两次淋入锅中13.用筷子抖散拌匀14.闻到香味时撒入葱叶15.拌匀即可

1、先把鱿鱼去皮，内脏处理干净，在上面划上十字刀。 2、烧开一锅水，加点料酒，焯烫鱿鱼，变色卷起来就捞出。 3、油加热后，煸香姜片，葱出香味捞出。 4、加入甜面酱翻炒十几秒，把鱿鱼卷倒进。 5、炒匀，加料酒，鸡精，一点白糖再翻炒几秒。 6、加一点点水烧两分钟盛出。 7、做好的酱爆鱿鱼。 8、面条用盐开水煮熟捞出，面条不要煮太烂。 9、把炒好的鱿鱼卷码在面条上，撒上芝麻，加一点香菜就可以。

瘦肉炒面的做法瘦肉炒面怎么做好吃瘦肉炒面的家常

2，肉丝炒面怎么做

【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。【制作过程】： 1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉； 2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出； 3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒； 4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

【肉丝炒面配料】：圆面条（最好是碱面-黄色的那种）、肉丝、小青菜、黑木耳丝、洋葱丝、蒜、酱油（老抽）、鸡精、葱花【制作过程】： 1.将圆面用开水煮一下捞起，趁热加少许油拌拌，不要煮的太熟了（半生就行） 2.锅内放油烧热，加入洋葱丝、黑木耳丝、蒜、小青菜和肉丝煸炒，放入盐、酱油、鸡精和加适量水（一点点就行，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。翻炒均匀，快要出锅时加入葱花即可了

看你是用什么面炒了，一般比较容易熟的面，就先用热水把面泡一下，泡软了就可以炒了，先放肉和菜再放面；如果是不容易熟的面就先把面煮熟了过凉水再炒

独门好吃的肉丝炒面：

肉丝炒面怎么做

3，肉炒面怎么做

小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

首先备料： 1、肉切成细丝状，西红柿去皮切丁，蒜苔切成小丁，切少许葱断、姜丝备用； 2、面条（最好超市卖的那种做凉面、炒面专用的，比较劲道）过水，少煮片刻，捞出滤干水分待用；如果不嫌麻烦，最好面条放蒸锅中蒸七成熟，备用，面会更劲道； 3、炒锅放油后，加入葱断、姜丝爆香，将肉丝放入翻炒，待肉丝变色后放少许面酱，炸出香味后（喜食辣的同志可以加少许辣椒酱），放入滤干水分的面条，迅速翻炒几下后，加入高汤（或少许开水），把酱炒匀后，放入蒜薹煸炒数下，在放入西红柿丁翻炒，最后放盐、鸡精等调味，出锅；面条翻炒过程中，因吸收水分，要不断淋入高汤或开水，不可一次加入太多汤水。当然，大家可以依据自己喜好，加入煎蛋，火腿等，可以随意搭配啦，呵呵，是一道酱香浓郁的菜，个人认为很好吃哦！

我吾知

肉炒面怎么做

4，猪肉炒面怎么做

炒面：猪肉，小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒猪肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

先把猪肉炒熟后，在把面条与猪肉一起炒。

必须先炒猪肉

[材料] 泡菜 100G 梅花猪肉片 100G 洋葱半颗乌龙面 1包青葱 1只橄榄油适量水 1碗 [调味料] 美极鲜鸡精、七味唐辛子、乌醋、盐、辣豆瓣 [做法] 1.猪肉片退冰後，加入少许的水饺酱汁腌渍入味 (爱咪发现市售的水饺酱汁是很好的腌料，不然用酱油、香油及蒜泥来腌肉也可) 2.泡菜拆封後把汁稍微沥乾，汤汁放一旁备用(也可以腌肉)，泡菜切成两公分段 3.洋葱剥皮後切丝。 4.青葱:葱白切成一公分段爆香用；青色部位则切成葱花备用。 5.加油热锅後，葱白段爆香，洋葱丝下锅小火炒至半透明状 6.肉片、泡菜下锅拌炒，待肉片变色後，加入一碗水及鲜鸡精、乌醋及辣豆瓣 7.大火滚开後，加入乌龙面拌炒，水收至一半时加入适量盐巴、七味粉。 8.水收乾後，洒上葱花即可起锅。 [心得] 出乎意料，这道全凭爱咪想像的泡菜猪肉炒面居然”大成功” 酸酸辣辣的泡菜味很能开胃，一转眼就把一锅面吃光光了因为乌龙面一起滚煮的关系　所以汤汁收乾时会有点稠稠的爱咪突发奇想，如果不加乌龙面单炒材料勾芡的话淋在白饭上作烩饭应该也很不错吧！　下礼拜的晚餐又有著落了～