糯米年糕的做法，糯米年糕咋做

本文目录一览

1，糯米年糕咋做
2，糯米年糕怎么做
3，糯米年糕如何制作

1，糯米年糕咋做

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。原料：(做一盘) 1 包糯米粉(450 - 500克) 3 个鸡蛋 2 cup 牛奶 1+1/4 cup 白糖(可多可少) 3/4 cup 玉米油 (corn oil) Food Color 我做了两盘，原料加倍做法：将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘) 烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

糯米年糕咋做

2，糯米年糕怎么做

江米年糕的制作材料：主料：糯米500克辅料：小枣（干）125克江米年糕的做法： 1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分； 2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌； 3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟； 4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团； 5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时； 6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉； 7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上； 8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块； 9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团； 10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕； 11. 最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面； 12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚； 13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。

糯米年糕怎么做

3，糯米年糕如何制作

材料糯米粉250克，水200ml，色拉油30ML，红糖50克，白糖100克，红枣，花生，糖冬瓜，枸杞少许，腐皮两张做法1.糯米粉放在料理盆中，加入红糖和白糖搅拌均匀。 2.下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀（红枣先不下，等最后和好面团以后再铺在上面）。 3.下色拉油到料理盆中搅拌均匀，水缓缓下入料理盆中，手不停的搅拌盆中的粉和料，直至成为一个湿润的糯米面团即可。我的粉和水是根据自己的感觉下的，完全真实记录。 4.蒸盆中先铺上干净的纱布，再铺上两张相叠的腐皮，将面团放入腐皮中铺开，将事先准备好的红枣依次码放在年糕面团上方，冷水开蒸45分钟即可。材料日本南瓜1個（大約2磅）糯米粉約1磅澄麵粉約1磅糖半磅做法1、南瓜去皮去籽切成小塊，上锅蒸大約25分鐘，放涼后攪碎。 2、把糖、糯米粉、澄麵粉加入攪碎的南瓜里攪均勻。 3、蒸盤掃油，把南瓜糊均勻攤在蒸盤里，大火蒸20分鐘。 4、把蒸熟的南瓜糕切塊慢火煎到金黃就可以材料糯米粉500公克，台糖金砂糖380公克，沙拉油3大匙，年糕纸1张，6寸活动蛋糕模1个，水800-850㏄做法1.先将砂糖与水加热至40-50℃，待砂糖完全融化后，再与糯米粉、沙拉油一起充分拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。 2.将蒸笼备好，锅中加水烧开备用。 3.将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸笼内，再倒入糯米煳。 4.加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。材料水磨糯米粉 1包（500g），白糖 5勺（8.7g的奶粉勺），敞口玻璃大碗 1只碗底和碗壁抹上油，再在碗底撒满桂花，待用蒸锅 1只，蒸架 1个，纱布 1块做法1）准备材料及工具 2）烧水250ml，预先加入白糖化开，水沸腾后立马倒入糯米粉中用筷子搅拌，让粉充分吸收水分 3）待稍凉时，徒手揉成面团，然后放入玻璃大碗中挤压成形 4）倒入铺好纱布的蒸架上，盖好蒸锅盖，蒸30分钟 5）蒸好了，即可装盘入冰箱冷藏室晾凉，记得预先在盘底抹油，以防粘盘底

糯米年糕如何制作