用叉子把鸭子固定在烤箱里,最后放入已经凉透焯水的鸭子,6.烘烤时间可以根据你烤箱的性能来定，颜色金黄即可,用锡纸包好鸭子的腿和胳膊,需要注意的是，每次涂抹都必须在表皮彻底干燥后进行，尤其是鸭肉的褶皱和鸭腿的内侧要小心涂抹,3.将鸭子清洗干净，将准备好的烤肉酱倒入鸭子中，揉一会儿。
1。将鸭子清洗干净，剪去翅膀和脚，沥干水分备用！2.用盐胡椒粉把鸭子里里外外均匀地擦一遍。加入两勺白糖，多点料酒，一勺酱油，适量八角和香叶。最后放入已经凉透焯水的鸭子。将鸭子浸泡一夜，使其味道鲜美。3.将鸭子浸泡一夜，味道很好。下一步是熨烫皮肤，使其紧绷。把锅里的水烧开，拿起鸭胳膊，用勺子把开水倒在鸭皮上。水温一定很高。重复倒开水四五次。4.烫伤结束。用蜂蜜、糖浆和香醋3/1/1制作脆皮水。通过加热将酥脆的水均匀地刷在鸭皮上。用绳子绑住鸭臂，在通风阴凉处排好，吹干。五六个小时。中间刷一次。5.烤之前刷一面脆皮水。用锡纸包好鸭子的腿和胳膊。用叉子把鸭子固定在烤箱里！放在烤箱中间，烤50分钟左右，自动旋转190度。6.烤40分钟，取出再刷一遍脆皮水。190度烤20分钟就好了。
1、原料:半只鸭子、葱段、姜片、大料、胡椒粉、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以)。2.把鸭子放在一个更大的容器里。加入葱片、姜片、花椒、大料、料酒、酱油，均匀铺在鸭子上，腌制1-2小时。3.盐水鸭表面均匀涂有糖浆。4.下层放一个覆有锡纸的托盘，烤箱预热180度，中层50分钟左右。5.鸭子的腌制时间可以根据个人口味设定。如果喜欢原味，可以缩短腌制时间。6.烘烤时间可以根据你烤箱的性能来定，颜色金黄即可。酥脆水的传统配制是蜂蜜和白醋，比例大概是2份蜂蜜1份白醋。需要注意的是，每次涂抹都必须在表皮彻底干燥后进行，尤其是鸭肉的褶皱和鸭腿的内侧要小心涂抹。
3、 烤鸭的材料和做法 烤鸭的材料和做法分享1。食材有:半只鸭子、2勺烧烤酱、适量油、盐、1勺白糖、1勺生抽、2勺酱油、3勺蜂蜜、半勺五香粉、半勺黑胡椒、1勺白醋，2.将烧烤酱、酱油、生抽、白糖、黑胡椒粉、五香粉、盐混合均匀。3.将鸭子清洗干净，将准备好的烤肉酱倒入鸭子中，揉一会儿，4.用保鲜膜封住盆口，腌制2天，中间翻几下，入味。5.取出鸭子，放在网架上，放置一夜，让表面自然风干，如果你很着急，你可以有厨房纸来吸收。6.将3汤匙蜂蜜 1汤匙白醋混合均匀，7.给鸭子全身涂上蜂蜜水。8.然后，将鸭子放入烤箱中层，150度上下加热，烤2小时，中间适时取出后涂上蜂蜜水，9、最后一步200度，再烤10分钟。
