提前请腰鼓队，拉横幅，敲锣打鼓，让越多的人知道你开业，卖的是特色卤味。作为看到问题的人，可以给你一些我们的建议，如果自己做那就要真材实料，如果是加盟，那就是听话照做；C、可以做做活动，准备一些卤蛋或者豆皮之类的，让每一个买你卤味的都变成微信群的粉丝，加微信进群送卤蛋或者豆皮，这样每天比如搞一些特价，或者提前订货之类的慢慢积累，只要用心去做，绝对比6000 的工资有前景；。
1、卤味适合在哪里摆摊或开门市？
答：我认为选个好的摊位或门市部很重要，主要是地段要选择好。我归纳了一下，有以下几个方面需要去做的，1、店面确定好后，首先做广告牌，比如，欢迎光临，然而再准备其它事情。2、确定开业时间后，马上去做宣传单，见人就发，见人就给他宣传，凭宣传单可以免费领取一份价值10元的特色菜，你去采购任何东西都告诉对方，让他某日来光临，告诉对方你会经常光临生意，同时告诉对方也常来照顾你的生意。
3、提前请腰鼓队，拉横幅，敲锣打鼓，让越多的人知道你开业，卖的是特色卤味，4、摆张桌子、放几个特色菜品，指派两个专人招呼顾客免费品尝。5、提前通知亲戚朋友早点来店里帮忙，开业时伪装成顾客正在品尝或购卖，当真顾客来时，伪顾客边尝边说：这味道好吃，不错等，6、开业时可以不打折，比如：满20元送价值10元的泡鸡爪、满30元送10元鸡爪、再送价值5元的腾椒翅尖，总之送店里最拿手的菜出去，让顾客成为回头客。
2、教教我如何摆摊卖卤菜？
回答不能如你满意/但是我已竭尽全力@二哥美食记很高兴能回答你的问题，要想卤菜口味好，最主要就是做好卤汁，因为所有的食材都是将放入卤汁中烹制的，酱卤汁的好坏，将直接影响到卤味制品的色泽和口味质量。下面介绍卤汁制作方法：第一步：骨头汤也就是下面吊好的高汤，总共称30斤，放入锅中，第二步：放入酱油老抽600克，香料包100克，香葱10根，姜片20片，干辣椒50克，麻椒20克（用纱布包），红曲粉50g，色拉油150克，上火煮10分钟，
3、辞掉朝九晚五双休的工作，月薪6k ，准备去创业摆摊自己卖卤味，可行吗？
自己做好的决定，不需要任何人给你建议，毕竟没人能为你负责，对吧？不过作为看到问题的人，可以给你一些我们的建议：1、创业最怕的自己内心的摇摆，你心里决定就要去干，什么事都是人做出来的，你最需要的是看好了，就要义无反顾，想尽一切办法去做好；2、做好准备工作A、家里关系的准备，毕竟要创业了，需要家里的支持，不能在外风吹日晒，没有赚多少钱，回来了还造成了家庭矛盾；B、自己卖卤味，是自己会这个技术，还是加盟？如果自己做那就要真材实料，如果是加盟，那就是听话照做；C、可以做做活动，准备一些卤蛋或者豆皮之类的，让每一个买你卤味的都变成微信群的粉丝，加微信进群送卤蛋或者豆皮，这样每天比如搞一些特价，或者提前订货之类的慢慢积累，只要用心去做，绝对比6000 的工资有前景；。
