热干面的面弹口劲道，不坨不囊，是怎么做到的呢。（调酱的时候不要加水，用香油的好处是不但好吃，用不了的酱还可以存入冰箱下次食用）步骤5取锅加入清水，大火烧开，把热干面放入水中烫一下，烫至全熟，沥水后出锅装碗，小编在这里再分享几个热干面的小细节，这么做出来的热干面吃起来会很干，如果有条件的话可以加入一些牛肉汤，这样面吃起来不会很干，混合着牛肉汤的味道也很好吃。
1、武汉热干面的面是怎么做的？为什么不坨不囊？
热干面是武汉人抹不去的记忆，早上吃一碗热干面，一天都精神抖擞。那么热干面的面弹口劲道，不坨不囊，是怎么做到的呢？实现热干面弹口劲道，不坨不囊的秘诀主要有三个：和面、煮面、担面，和面：必须选择高筋面粉，加上食用碱，适量的盐，进行和面，和面完成后放置30分钟进行发酵。发酵好的面团放入面条机挤压成细面，煮面：挤压后的面条放入沸水中，将面煮7成熟。
2、武汉豆腐皮怎么做？
谢谢您的邀请，我是：美食6哥武汉豆腐皮很好吃哦首先准备好食材：糯米（提前泡6小时以上）豌豆粉、面粉、鸡蛋，瘦肉、洋葱、香菇、豆干、笋调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精做法：1、糯米先蒸熟（备用）瘦肉剁成末（备用），然后将洋葱、香菇、豆干、笋切丁备用2、锅烧热后倒入适量的油，下肉沫翻炒几下3、加入所有准备的配菜丁下锅翻炒，然后加入老抽、生抽、一点点的蚝油翻炒4、然后加入料酒和盐、炒好后备用5、取一个碗，碗中倒入面粉和豌豆淀粉，然后加点清水调成面糊，不能太稠哦6、准备一个平底锅抹上一点点的油，开小火，然后将面糊倒进去迅速转动一下，让它形成薄的饼状，然后等面糊凝固后，就打一个鸡蛋上去，用铲子摊开，然后撒上些芝麻味道更香哦7、然后等到鸡蛋也凝固了，再翻个面煎下，把蒸熟的糯米饭平铺在蛋皮上9、把刚刚炒好备好的菜丁平铺在糯米饭上，再洒点香葱，然后再煎下煎至金黄即可10、煎好后用铲子切成小方块，就可以吃啦一份好吃香喷喷的武汉豆腐皮就做好啦，希望我的回答对你有所帮助哦我是美食6哥，希望大家多多支持哦，每天分享营养，健康又好吃的菜品哦！！，
武汉地理位置得天独厚，曾为民国首都，{!--PGC_VIDEO:{\
3、位于九省通衢的武汉市，为什么没有成为中国的首都？
