炒凉粉的家常做法，凉粉怎怎么炒家常做法

1，凉粉怎怎么炒家常做法

用料凉粉味极鲜酱油小米辣盐鸡精十三香小葱干辣椒老抽炒凉粉的做法准备食材炒凉粉的做法步骤1凉粉切小块，小葱切葱花，辣椒切圈，小米辣切圈炒凉粉的做法步骤2锅里放油，爆香辣椒炒凉粉的做法步骤3放入凉粉炒匀炒凉粉的做法步骤4接着放入盐，十三香，味极鲜酱油，老抽，鸡精，小米辣，葱花调味，翻炒均匀即可出锅

凉粉怎怎么炒家常做法

2，凉粉怎么做好吃炒凉粉的家常做法

食材用料凉粉1斤豆瓣酱1汤匙相克食物郫县豆瓣酱1汤匙花生油适量盐适量鸡精少许香油少许葱适量相克食物姜适量相克食物蒜2瓣相克食物花椒4-6粒炒凉粉的做法1.切葱姜蒜备用。2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。3.取一大勺豆瓣酱备用。4.起炒锅，放适量花生油，花椒炸香捞出，葱姜蒜下锅煸香，然后放一勺郫县豆瓣酱。（油要比平时炒菜多一些）5.郫县豆瓣酱炒出红油，再放入豆瓣酱炒香。6.豆瓣酱炒香后放入凉粉，放少许盐翻炒。7.炒凉粉时要不停翻炒，防止粘锅，把凉粉炒至焦黄，加入少许鸡精，淋入香油关火。8.炒好以后装盘，撒上小香葱就可以了。小贴士1,炒凉粉又要比平时炒菜时多一些，，防止粘锅，而且能炒出焦香的口感。2,一定要放蒜味道才好吃，最后小香葱可以用青蒜苗代替。3,盐要少放，豆瓣酱个郫县豆瓣酱都要咸味。

炒凉粉的做法1.切葱姜蒜备用。2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。3.取一大勺豆瓣酱备用。4.起炒锅，放适量花生油，花椒炸香捞出，葱姜蒜下锅煸香，然后放一勺郫县豆瓣酱。（油要比平时炒菜多一些）5.郫县豆瓣酱炒出红油，再放入豆瓣酱炒香。6.豆瓣酱炒香后放入凉粉，放少许盐翻炒。7.炒凉粉时要不停翻炒，防止粘锅，把凉粉炒至焦黄，加入少许鸡精，淋入香油关火。8.炒好以后装盘，撒上小香葱就可以了。

炒凉粉的做法1.切葱姜蒜备用。2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。3.取一大勺豆瓣酱备用。4.起炒锅，放适量花生油，花椒炸香捞出，葱姜蒜下锅煸香，然后放一勺郫县豆瓣酱。

凉粉怎么做好吃炒凉粉的家常做法

3，炒凉粉怎么做

材料：瘦肉、料酒、盐、生抽、生粉、凉粉、韭菜、姜、鸡精。步骤：1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制几分钟。2、凉粉切小方块，韭菜切段。3、肉丝过油滑一下变色立刻捞出。4、锅里放油，开火，倒入凉粉炒，放些生抽，炒至看到凉粉表面粘稠了，就倒入韭菜，姜末和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。我想它以后就是俺的招牌菜了，比凉拌河粉不知道要好吃多少呢。提示：1、油要多放一些，滑出的肉丝才好吃，当然不可能用得完那么多油，剩下的油可以做他用。2、炒凉粉时火不能太急，因为河粉是淀粉做的，容易糊锅。3、韭菜翻炒几下就好，时间长了，韭菜就炒老了，味道不好。

炒凉粉的做法11、凉粉切块，培根切小块，蒜苗切段，大蒜、生姜剁碎。22、锅中热油，放入豆瓣酱、老干妈辣酱、大蒜、生姜炒香，倒入培根（或肉末）翻炒；33、倒入凉粉轻轻翻炒，放入老抽上色；44、倒入蒜苗翻炒，放入盐、糖、味精调味出锅美食背后的故事那天在医院附近看到有人挑着担子卖凉粉凉面，寒冷的冬季吃凉粉，就像冰天雪地里吃冰激凌，三伏天吃火锅，要的就是这种季节反差感。当然，也可以不必吃得这么诡异，凉粉其实还可以炒着吃。热气腾腾的凉粉裹着香辣浓郁的酱汁，绝对是冬季又一超级下饭菜。而且做法简单，懒人和单身汉们在找不到吃伴又没有饭局的时候不妨在家一试。小贴士1、不要过多翻炒凉粉，以免破碎；2、加入辣酱和蒜苗可以增加香辣的味道。

炒凉粉材料主料：土豆粉制作的凉粉350克。猪肉50克，干黄豆20克，红椒1个。生姜5克，蒜6克，大蒜8克，盐3克，味精3克，酱油2钱，山西陈醋3钱，胡椒粉4厘，芝麻油2厘，花生油50克。做法1.凉粉切成大菱形块；红椒切成小菱形块；猪肉剁成末；生姜和蒜剁成末；大蒜切成马耳朵形。 2.干黄豆用水泡回软待用。 3.烧锅放油炒肉末至酥香，再放入生姜和蒜炒至出香气，放入黄豆，红椒，凉粉炒拌均匀，放入盐，味精，酱油，山西陈醋，胡椒粉，芝麻油调味，干炒成菜，装盘后在菜肴表面撒上大蒜即可。制作关键 1.选用土豆制作的凉粉为主料。 2.猪肉末炒制时一定要至酥香。 3.整个制作过程不宜放入水采用干炒。

炒凉粉怎么做