烤茄子，怎样烤茄子

1，怎样烤茄子

蒜蓉烤茄子的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱蒜蓉烤茄子的制作材料：主料：茄子,肉末,蒜泥,姜蓉,盐,糖,鸡精,生抽,油。教您蒜蓉烤茄子怎么做，如何做蒜蓉烤茄子才好吃1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了； 2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）； 3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加； 4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。

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怎样烤茄子

2，茄子怎么烤好吃

你好，蒜香烤茄子很好吃哦，你可以试做一次，具体方法如下：原料：茄子适量，蒜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，芝麻油适量，蚝油适量。做法：1. 茄子对剖开，根部不要切断。用刀再划几下，方便入味。2. 蒜切成末。将蒜末、盐、少许蚝油、鸡精、芝麻油调成碗汁，均匀的洒在茄子上。3. 放烤箱，200度，十五分钟后蒜末已泛黄，拿出来再涂上一层芝麻油。4. 继续烤十分钟左右，茄子变熟发软拿出。5. 撒上香葱末、即可食用。小贴士：1、茄子尽量选嫩一点的，烤出来口感好。2、请根据自家烤箱的温度来进行调整时间。希望能够帮助你。

第一步：肯定是把茄子洗干净，接下来的话准备烤茄子里面的酱料（不知道你吃的是什么地方的，我以云南的烤茄子为例）葱花、酱油、辣椒面、新鲜辣椒、肉末、鸡精、云南豆瓣酱炒制炸酱，最后放上点香菜，烤茄子里的酱料就做好了。洗干净的茄子放在锅里，不用放油，用小火慢慢的烤至变蔫至熟（这要看你平时做菜的功底了，不能烤太干了）最后就是把茄子划开，放在碗里，把做好的酱料放进去就ok

茄子有很多种烤法，下面举一种好吃的烤法。1.长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸。2.烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。3.少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出。4.肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁。5.蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁。6.茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。

在里面加一些肉

茄子怎么烤好吃

3，烧烤茄子的做法

蒜烤茄子材料:长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐5克，糖5克，鸡精5克，油15克，剁椒少许，香菜少许做法:1.把茄子用发划开后，用微波炉高火加热2分钟。2.大蒜和姜搅成泥后，加入盐、糖、鸡精和油，再加半汤匙的水，调成蒜汁备用。3.把从微波炉里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分钟。4.取出后，扒开茄子。倒入蒜汁，再烤10到15分钟。5.最后撒上香菜就可以了。我又来了点剁椒。肉碎豆酥烤茄子简介:微辣、鲜香、口感滑嫩、清淡。材料:主料：茄子，辅料：猪肉末，豌豆，青红柿子椒，调料：盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，豆瓣酱，水淀粉，葱，姜，蒜做法:1、将青红柿子椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎，茄子洗净切成厚片，放入烤盘中，底部垫锡纸； 2、坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香，放入肉末煸干，烹少许料酒，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉，倒适量清水，放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁； 3、将制好的酱汁浇在茄子上，锡纸密封好，待烤箱预热后放入烤8分钟乳酪烤茄子材料:茄子500克，橄榄油5—10汤匙，意大利乳酪125克，罗勒或牛至1小束，意大利番茄调味汁200毫升，盐、黑

前往百度APP查看回答主料1人份茄子(紫皮，长)1根辅料蒜适量香油适量盐适量香葱两棵生抽适量味精适量原料长茄一个，洗净去蒂，纵向切一刀不要切断（由于烤盘有点小故将长茄正中间横切一刀，一分为二）。用刀在切面上轻轻的划几刀将大蒜切成蒜蓉，与味精、生抽、香油、调成味汁均匀的抹在茄子上将德普嵌入式烤箱调制“快热”档，预热220度，烤制10min更多16条

必须改花刀

烧烤茄子怎么做？把茄子清理干净，上锅蒸熟，然后倒入锅中烤制，加入孜然胡椒粉即可。

烤茄子的做法原料：茄子（约400克）调料：盐，鸡精，生抽，芝麻油，辣椒粉，食用油，姜，葱，蒜做法：1：茄子去蒂，洗净，一剖为二2：姜切末，蒜剁成蒜泥，葱切成葱花3：把茄子皮朝下，放在炭火架子上烤2分钟，至茄子有点变软后，在茄肉上抹上一层食用油，再将蒜泥，姜末，鸡精，生抽，少许水均匀抹在茄肉，继续烤5分钟，至茄肉软烂时取出，撒上葱花，滴几滴芝麻油即可（来源于爱咬砖头的哈士奇）

烧烤蒜蓉茄子的原料：长茄子2根，猪肉馅100克（可用牛羊肉代替），蒜1头，青椒粒，各少许就可。烧烤蒜蓉茄子的调料：盐5克，生抽10克。蒜蓉烤茄子的做法： 1、长茄子去把，洗干净，用刀从中间一分两半，再用刀尖在无皮的一面改刀划些十字，方便入味，但一定注意尺度，下刀要轻，不要把茄子划透了，将另一边的皮弄坏了，同时将蒜去皮，剁成蒜蓉。 2、把搅匀的馅料抹在茄子里面，用手轻轻压一压，放到要烤的烤具里面，烤盘或是烤夹都行，烤的时候要注意，烤到茄子里面的肉软了再取出，撒上青椒粒就可以上桌。这道烧烤菜最好用烤箱，如果用钎子穿起来要记得穿密一点，让划开茄子的一面能够把肉包住。要不然烤起来容易将馅料掉出来。可以考虑用烤夹烤。效果也会不错。烧烤蒜蓉茄子时需要注意的问题：要选用长茄子，初做的人很可能会购买的时候碰到什么样的茄子就买什么样的，圆茄子不适合做烧烤茄子。一定记得。

烧烤茄子的做法