面羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软，白色脂肪夹在肌肉之间，质硬而脆,日常生活中，我们吃的多是棉花羊肉，看颜色,山羊肉比绵羊肉颜色浅，有皮下脂肪,勉羊肉窄而短的排骨，山羊肉宽而长的排骨1、主料:羊肉500g、白萝卜1个,棉羊肉羊毛卷曲，山羊肉羊毛挺拔,红焖羊肉练习:1,红焖羊肉羊肉做法千万，唯有红焖留名。
红焖羊肉练习:1。将胡萝卜切成滚刀块。2.羊排浸泡1小时，中间换水。3.锅内热水，放入羊排，大火烧开，去掉浮皮。4.取出羊排。5.锅里烧热油，放入各种材料(葱、姜、蒜、八角辣椒等。)放入炒锅中，并加入少许糖。6.加入羊排，倒酒翻炒，水烧开。7.转小火煮1-1或5小时，放入胡萝卜，加入适量盐，煮半小时左右。8.倒入酱油中，上色。从锅里拿出来。如何选择羊肉: 1。日常生活中，我们吃的多是棉花羊肉，看颜色。面羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软，白色脂肪夹在肌肉之间，质硬而脆。山羊肉比绵羊肉颜色浅，有皮下脂肪。只有腹部脂肪多，肉臭。2.看肉上未清理的毛状。棉羊肉羊毛卷曲，山羊肉羊毛挺拔。3.看肋骨。勉羊肉窄而短的排骨，山羊肉宽而长的排骨
1、主料:羊肉500g、白萝卜1个。2.辅料:大葱3根，姜2片，蒜半个头，胡椒粉适量，冰糖1大块，豆瓣酱2大勺，八角2个，香叶2片，桂皮1段，生抽2大勺，生抽1大勺，老陈醋少许，黑胡椒少许，料酒2大勺。3.姜切片，葱切葱段，葱蒜切片。4.把萝卜切成块。5.羊肉切块，锅内放冷水，加入料酒、部分姜片、部分葱片，烧开，捞出洗净。6.从油锅中，翻炒剩余的姜片、葱段、大蒜和胡椒。7.倒入羊肉翻炒。8.将豆瓣酱中的红油翻炒，然后调入生抽、老抽和少许老陈醋。9.转移到高压锅里，或者直接倒入适量的水，放入八角、香叶、桂皮、冰糖，再放入萝卜块，大火煮开，小火炖至羊肉酥。10.撒上适量的黑胡椒，加入适量的盐，最后撒上葱花。
Ingredients羊肉500g白萝卜1个、葱3根、姜2根、蒜半个、花椒适量、冰糖1个、大豆瓣酱1个、八角2汤匙、香叶2片、桂皮2片、生抽1段、老陈醋2汤匙、黑胡椒少许、料酒少许、2汤匙红焖 羊肉。
4、 红焖 羊肉怎么做呢红焖羊肉羊肉做法千万，唯有红焖留名。羊肉色泽红亮，酥香，软烂，吃起来很过瘾，【材料】羊肉、胡萝卜、葱、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、花椒【做法】羊肉切块，放入有冷水的锅中，焯水3分钟左右，等羊肉全部变色后捞出。2.锅中加入3勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再放入葱、姜、蒜爆香，倒入羊肉片，大火翻炒2分钟，3.加入葱花、适量花椒和干辣椒，转中火翻炒3分钟。4.加入胡萝卜和不加任何配料的清水，加入2勺酱油和1勺白糖，搅拌均匀，小火炖1小时左右。
