河南郑州人，大学时同学有一部分信阳人，毕业后去过信阳，做生意也接触了一些信阳人，简单表达下自己的观点，如有冒犯，谨表拙见。信阳人的性格男人们具有北方人的强悍，女人们也有南方人的温柔，信阳外出的人特别多，省内外出人口仅次于南阳和周口，信阳人天南地北哪里都去，做各种各样的生意而且多有成就。
1、怎样评价信阳人？
信阳人不说“中“，讲的是“不正宗”的接近普通话的河南话，信阳属于地级市，下辖九县一市，方言各异，融会贯通；主食米饭，早餐习惯吃改良后的热干面，一年水稻，小麦两季，森林覆盖率高，水路纵横，山清水秀，宜居城市，生活慢节奏；信阳人会吃，好吃，讲究排面，骨子里有种傲气，不卑不亢，热情讲义气，爱憎分明。信阳以旅游，特色农产品为主，交通便利，九省通衢，
2、一些信阳人的饮食习惯是怎样的？你怎么看？
感谢邀请！信阳是河南省的一个地级城市，其山清水秀，气候宜人，有“江南北国，北国江南“之称！信阳有着豫风楚韵的地域文化。楚文化和中原文化在这里交融，形成了信阳独特的人文环境！素有山水之都，中国毛尖之都的美誉！获得了全国卫生城市。国家级生态示范市！全国绿化模范城市，全国双拥模范城市！中国优秀旅游城市。国家级园林城市！中国最具幸福感城市和宜居住城市，
信阳人的饮食习惯。以淮河为界，可分为淮南和淮北两个饮食文化单元，南部以米为主食。口味酸辣偏咸，而北部以面食为主，口味偏淡微甜，粮食作物以玉米、大豆为主要资源。这里不但是旅游城市，还是其独特的饮食文化，信阳的鱼兼具了南方的清淡细腻和北方的色重味浓，从固始的鱼丸和信阳的烧鱼块，可以领略其美味独特，像甲鱼泡馍、碳锅鱼，罗山大肠汤、焖罐肉、固始鹅块、板栗焖子鸡、腊肉焖鳝鱼，清炖牛肚绷，煎糍粑、红焖甲鱼。
大白菜炕豆腐等等！都是非常不错的选择，在河南信阳早餐尤其丰富，其中信阳的热干面还具备武汉原有的风味，只是在面的筋道和口感的香辣程度上有所改变;周口逍遥镇的胡辣汤被河南信阳人改进后，少了成团的面疙瘩，多了丰富的海带和牛肉，酸辣爽口。是外地人必尝的一种美味，还有瓦儿糕、油煎小馒头、光州贡面以及息县油酥都是信阳人的最爱！，
3、准备去信阳工作，信阳怎么样？
信阳怎么样？信阳是个好地方。那里是河南省的最南方，处于中国地理气候的南北方的分界线上，也就是秦岭一一淮河一线的最中间地带，信阳物产丰富，鱼米之乡。信阳的美食可以说在河南也是首屈一指，更别提那闻名于世的毛尖茶，抿上一口，回味无穷，信阳食品兼据南北风味，尤其是风干鸡、鸭、魚肉，更是独树一帜，主食以米为主，米面兼而有之。
信阳人杰地灵，那里可是中国革命的红色老区，鄂、豫、皖与大别山地区的红色根据地。从信阳走出来的将军有大名鼎鼎的许世友、李德生将军等等，老一辈革命家为中国革命与建设立下了不朽功勋，信阳的气候四季分明，夏季酷热，大雨倾盆。冬天寒冷，大雪纷飞，春秋两季温暖湿润。这种气侯适宜人类居住、生活和工作，信阳人的性格男人们具有北方人的强悍，女人们也有南方人的温柔。
一方水土养一方的人，山美水美人们更美，信阳的山水浇灌出茶叶、稻米和牛、羊、鱼，让信阳成为鱼米之乡，名不虚传啊。信阳的自然风景有河南省最老的风景名胜鸡公山，那里有清末民初歪果仁所修筑的洋房别墅群，当然也不乏当时的河南大官贵人所修的具有中西合壁的避暑山庄，值得一提的是鸡公山上还有一处蒋介石夫妇二人所居住的的住所，房子的下面还有一条地道通往外边。
信阳南湾水库更是一处值得人们一游的地方，水库大坝以内碧波荡漾，舟船行驶其中绕过座座郁郁葱葱的孤岛，令人心旷神怡，美不胜收。尤其是夏季，喜欢戏水的人们可以充分展现个人的泳技，信阳的工业有一定的基础，其交通区位优势明显，京广、宁西两条铁路交通大动脉在此交汇，公路交通形成了四通八达的交通网络条件。近若干年来，国家为了支持老区发展，给足了优惠政策，使得信阳的各项社会事业发展卓有成效。
