种植韭菜首先选好种，适合当地气温条件，大多数地区种植韭菜没有问题，只要选好韭菜种子就可以，因为韭菜是一年种植多年收割。韭菜出土后棵数多不间苗，让它继续生长到头茬韭菜收割后，在把韭菜分堆，栽培移植别的地块，等到二茬韭菜收割后开始定植，农村有的山区种植韭菜大多数留自家食用，如果韭菜大面积种植管理，拿到城里买肯定是不错，估计比你出去打工强多了。
1、韭菜如何种植？
韭菜原产我国，是百合科葱属多年生宿根草本植物，又名起阳草，韭菜具有健胃提神，补肾助阳、固精等功效，大家都懂的。韭菜在我国栽培历史悠久，《诗经》中的“鲜羔祭韭”说明至少有3000年以上的栽培历史，下面我来介绍一下韭菜的栽培。环境条件韭菜属于喜肥半喜湿的蔬菜，对光照强度要求适中，但耐弱光能力比较强，光照强的时候，韭菜的品质会变差，弱光条件下，产量会低。
韭菜虽喜湿润，但是不耐涝，雨季需要及时排水，韭菜对土壤要求不高，耐寒性特别强，适应性广。育苗一般选择在清明节前后育苗，秋天（10-11月）移栽，播种前先整畦，畦高10公分，宽100-120公分，整平后，在畦面开小沟，沟宽5-6公分，深约2公分，将种子条播于沟内，扫平畦面。播种后立即浇水，以后每天浇水一次，保持土壤湿润，种子发芽20天后，施薄肥一次，
待苗高15公分左右的时候，每7天左右浇一次肥，以氮肥为主。移栽前不收割，以利于壮苗养根，定植选择地势平坦，排灌方便，土壤耕作层比较深、肥沃的土地。定植苗高度约18-20公分，有7-9片叶子，定植的方式有单株密植、小丛密植、小垄丛植和宽垄大撮等。将韭菜苗起出，剪掉须根先端，留2-3公分，促进新根发育，再讲叶子剪去一节，减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡，
一般采用株行距10*20公分，每穴栽苗8-10株的方式定植，以后还会继续分蘖，方便采收，栽植深度以不埋住分蘖节为宜。水肥管理定植后3天连续浇水2次，保持土壤半干湿状态，及时锄划2-3次蹲苗，韭菜的耐肥能力非常强，定植前深翻整地并施足腐熟基肥。韭菜栽培时，施肥采取轻施勤施的原则，雨天注意及时排水。韭菜每次采收结束以后，待伤口愈合，新叶长出时，及时浇水追肥，垄面见干见湿，
2、在农村大面积种植韭菜，前景如何？
在农村种植大面积韭菜，前景不用置意，当然是很好前景不错，都知道韭菜味鲜可口，很受人们的喜爱追逐，韭菜也是家家必备食用蔬菜，不但味鲜还有健胃养颜的作用。农村有的山区种植韭菜大多数留自家食用，如果韭菜大面积种植管理，拿到城里买肯定是不错，估计比你出去打工强多了，因为韭菜是大众喜欢蔬菜，种植栽培各方面也好管理，不挑地，给点养肥就疯长，如果把别人家不种的废弃土地租用过来，大面积种植栽培，这是一个很好选择。
种植韭菜首先选好种，适合当地气温条件，大多数地区种植韭菜没有问题，只要选好韭菜种子就可以，因为韭菜是一年种植多年收割，并且好管理。选择地块，挑选贫瘠之地还是肥沃土壤，首先下足底肥，如果是肥沃土壤少下粪，贫瘠薄地多下粪，如果粪肥都不用，生长的韭菜少微比下粪韭菜能差式点，但也不影响生长，当然了还是浇灌肥水一体化模式进行施肥，这样韭菜生长旺盛，产量高收益也高，
在开始种植韭菜前把准备好有机肥，均匀撒播在地块表面，然后深耕，翻入土里耙平，特别提醒，使用农家沤置腐熟肥，还可以用圈肥施用。一切准备妥当开始播种，将韭菜种子放入坑里后浅盖肥土，喷雾式的湿润土壤见湿韭菜种子既可，连续三天喷洒后大约7一8天左右开始发芽出土，韭菜出土后棵数多不间苗，让它继续生长到头茬韭菜收割后，在把韭菜分堆，栽培移植别的地块，等到二茬韭菜收割后开始定植。
