肋排怎么做好吃，猪肋排的做法

1，猪肋排的做法

在烹制的前把猪排用沸水煮一段时间，千万不要煮熟了。在调料中加入一些食醋也可以缓解一些油腻感。

可乐猪肋排　　做法：洗净肋排2.5斤，烧热锅爆香姜，随后将肋排放入煎至略黄，加花雕少许、胡椒粉、可乐一罐（根据肋排的多少而定）和头抽，随后用中火煮至汁浓，熄火，撒少许白芝麻，装盘。非常简单吧。 http://baike.baidu.com/view/1777442.htm

红烧，水煮后沾蒜酱也很好吃。

猪肋排的做法

2，牛肋排怎么做好吃

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牛肋排怎么做好吃

3，猪肋排怎么做吃起来才不腻

木瓜雪炖猪排材料：猪脊骨(就是我常说的龙骨)若干，雪耳一朵，木瓜一个，红枣五六颗，猴头菇两小朵，生姜几片，盐少许。功效：清燥润肺、健胃生津。做法：猪脊骨洗净、斩件，飞去血水把木瓜洗净去皮把木瓜的籽去掉把木瓜切成角形把雪耳用温开水浸开，洗净，分成小朵把猴头菇也用温开水浸开，洗净，分成小朵把红枣洗干净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。大火煮沸后，撇去浮沫。改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用。

猪肋排怎么做吃起来才不腻

4，猪肋排有什么做法

猪肋排是指猪的背部非常整齐平行的肋骨，这里的肉比较紧实，而且比较瘦，肉质厚有嚼劲，比较适合煎、炸、烤或者炖汤来吃。接下来说几种猪肋排的好吃做法。做法一，蒜香猪肋排。首先准备以下食材:猪肋排一根，大蒜，白糖，鸡精，盐，淀粉。制作步骤:先把猪肋排清洗一下，干净以后剁成小段备用。大蒜去皮捣成蒜泥。切切好的猪肋排放入盆中，加入蒜泥，白糖，鸡精，盐，白糖腌制两个小时入味。取出以后，撒上一层玉米淀粉，用手抓匀。锅里放入植物油，加热到五成熟，然后把猪肋排放入小火慢炸十分钟，取出以后控油摆入盘中。在顶上撒上一层蒜泥即可食用。做法二，蜜汁猪肋排。首先准备以下食材:猪肋排一根，烤肉酱一份，辣椒面，蜂蜜，洋葱，番茄酱。制作步骤:猪肋排清洗干净以后，切成小块放入盆中，加入辣椒面，番茄酱，白糖，蜂蜜抓匀，然后放入锡箔纸中，放入冰箱腌制24小时。取出以后放入烤箱，180°烤一个半小时。洋葱切成丁。锅里放入植物油，把洋葱放入煸炒一下，加入番茄酱，白糖，辣椒粉，烤肉酱。加入少许清水熬制料汁，熬好以后浇到肋排上面，然后继续放入烤箱120°度烤至15分钟，取出冷凉以后即可食用。做法三，卤猪肋排。首先准备以下食材:猪肋排500克左右，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，冰糖，八角，盐。制作步骤:猪肋排买回来清洗干净，剁成小段，放入盆中浸泡30分钟，泡出里面的血水，清水再冲洗一下。葱切丝，姜切丝，蒜拍扁切成小块。锅里放入油，加热到七成熟，先把排骨放入，两面煎至金黄色，然后取出放入盘中备用。把煎排骨的油倒出，留少许底油，放入葱姜蒜进行爆香，炝好锅以后，把排骨放入砂锅中，炝好的调料放入砂锅。加入料酒，生抽，老抽，八角，冰糖，清水大火烧开以后转小火。焖煮一个半小时，炖到肉质软烂上色，然后再转大火进行收汁，汤汁快收玩，放入少许盐，继续焖制五分钟，汤汁收完即可出锅摆盘食用。

5，炖肋排的做法炖肋排怎么做好吃炖肋排的家常做法

一、土豆炖肋排原料：肋排、土豆、芸豆。做法：1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用;2、锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味;3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。二、清炖排骨主料：猪排骨(大排)300克，辅料：小白菜50克，调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克做法：1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净;2、.小白菜洗净，去根部，一切两段;3、葱切段;姜切块，用刀轻轻拍松备用;4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤;5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟;6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

6，肋排怎么做最好吃

肋排烧豆结：　　1.豆结用温水提前一个小时泡软　　2.肋排在沸水中焯一遍，放入卤水中卤制半个小时　　3.另起锅留少许底油，炒香干辣椒，姜葱蒜片　　4.加入卤好的肋排翻炒均匀，加一些老卤水和清水焖煮至沸腾　　5.下豆结，加少许盐和冰糖调味，焖煮10分钟即可　　蜜汁烤肋排　　食材：肋排500g，青椒2根，灯笼椒1个，洋葱一个　　调料：1干料：酷克壹佰金牌BBQ烤翅料　　2湿料：老抽，红糖，蜂蜜　　制作过程：　　1.将肋排洗净，用40g酷克壹佰金牌BBQ烤翅料直接抹在排骨上　　2.拌匀放保鲜盒里面，放入冰箱冷藏5小时以上　　3.将青椒，灯笼椒，洋葱洗净切块　　4.另取空碗，放入两勺老抽，一勺蜂蜜，一勺红糖，调成蜜汁　　5.将腌制好的肋排拿出来放入烤盘，并刷上蜜汁入烤箱，220度40分钟　　6.将青椒，灯笼椒，洋葱倒入腌制肋排的保鲜盒，利用盒内剩余的BBQ烤翅料拌匀待用　　7.40分钟后拿出烤盘，放入配菜，继续烤制20分钟即可　　红烧肋排。　　主料：肋排　　辅料：酱豆腐一块，料酒，酱油，面酱，蚝油，盐，糖，葱，姜，蒜　　先把肋排用开水焯一下捞出，炒锅热后放油炒糖色，均匀的把肋排　　炒一下，放入姜，蒜，大料，料酒，酱豆腐，面酱炒匀，放点酱油和　　蚝油，炒匀后加入开水，大火烧开转小火40分钟后，再放入高压锅里15分中即可。

7，牛肋排怎么做好吃

牛肋排可以做成猴头菇炖牛肋排做法如下：主料：猴头菇50克、牛肋排750克辅料：油10毫升、盐5克、酱油10毫升、香叶2克、小茴香5克、冰糖10克、葱姜15克、干辣椒2克、胡萝卜50克、大料3克具体步骤：1、猴头菇用低于30度的水浸泡，浸泡其间适时换水。2、牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水。3、猴头菇浸泡至稍软，撕成小朵继续浸泡，其间适时换水。4、牛肋排入煮锅焯水后捞出沥干水。5、浸泡后的猴头菇入煮锅10分钟后捞出沥干水。6、起油锅，葱姜、大料、香叶、小茴香、冰糖、干辣椒入锅煸炒。7、牛肋排入锅煸炒。8、加酱油炒。9、炒均匀加淹没牛肋排的热水，盖上锅盖，大火烧开。10、猴头菇入锅同炖，再开锅改小火炖，其间适时翻炒。11、胡萝卜洗干净切滚刀块。12、炖至水与猴头菇牛肋排基本持平，将胡萝卜入锅继续炖。13、炖至食材基本熟，加盐翻炒均匀，大火收汁，食材熟即可盛出享用。14、猴头菇炖牛肋排成品图。

排骨

牛肋排好吃的做法有很多，下面详细介绍好吃的猴头菇炖牛肋排做法：食材：猴头菇50克、牛肋排750克。辅料：油10毫升、盐5克、酱油10毫升、香叶2克、小茴香5克、冰糖10克、葱姜15克、干辣椒2克、胡萝卜50克、大料3克。具体步骤：1、猴头菇用低于30度的水浸泡，浸泡其间适时换水。2、牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水。3、猴头菇浸泡至稍软，撕成小朵继续浸泡，其间适时换水。4、牛肋排入煮锅焯水后捞出沥干水。5、浸泡后的猴头菇入煮锅10分钟后捞出沥干水。6、起油锅，葱姜、大料、香叶、小茴香、冰糖、干辣椒入锅煸炒。7、牛肋排入锅煸炒。8、加酱油炒。9、炒均匀加淹没牛肋排的热水，盖上锅盖，大火烧开。10、猴头菇入锅同炖，再开锅改小火炖，其间适时翻炒。11、胡萝卜洗干净切滚刀块。12、炖至水与猴头菇牛肋排基本持平，将胡萝卜入锅继续炖。13、炖至食材基本熟，加盐翻炒均匀，大火收汁，食材熟即可盛出享用。14、成品图：

将上述香料包起来，（不包也行，有些人喜欢），我个人建议不包?2/6准备好葱姜蒜，花椒，八角等上述材料。起火，热锅，将几粒花椒放上去试油温，待花椒冒泡后把所有配料一起倒入锅中，大火炒，出香味！?3/6事先准备好的，洗干净的牛肋骨，切的不要太大，洗干净后如图所示，理干净水，不要有水，会炸锅油。?4/6把牛肋骨到进锅中大火爆炒，颜色变了开始加盐加调料，牛肋骨要多炒一会，待肉把油吸收的超不多即可。?5/6然后这时候需要倒入一大碗水，水里面需要加入点生粉，然后搅拌均匀，倒入牛肋骨表面，盖上锅盖，闷一段时间?6/6闷一段时间后，别让水闷干了，如果水很多的话，此时打开锅盖，开大火炒会儿，把水汽蒸发一部分，等水分蒸发了，留半碗水汁的样子就行。这时再一次加入酱油，鸡精等调料，熄火，就做好了！?注意事项炒的过程中尝试一下，免得咸了