绿豆汤的方法比较简单,高压锅做饭绿豆汤需要15-20分钟,高压锅烹饪绿豆汤需要15-20分钟,一般绿豆需要泡三个小时以上，因为绿豆比较硬，不泡的话要煮很长时间,为了得到更持久的解暑效果，要注意两点:一是控制时间，解暑喝绿的绿豆汤不要把汤熬红,绿豆煮前要泡，煮了会更容易烂。
一般绿豆需要泡三个小时以上，因为绿豆比较硬，不泡的话要煮很长时间。绿豆汤的方法比较简单。先将绿豆洗净浸泡3至4小时，然后倒入锅中，加入适量清水，小火煮40分钟左右，再加入少许冰糖调味。夏天可以放冰箱里更好吃。绿豆汤变色与加热时间和氧化有关。为了得到更持久的解暑效果，要注意两点:一是控制时间，解暑喝绿的绿豆汤不要把汤熬红。二是降低氧化反应速率。比如可以将绿豆汤用纯净水烧开，放一些柠檬汁或者两三片维生素C，或者降低水中的含氧量，这样可以保护多酚类物质，降低氧化速度，长时间保持绿豆汤绿色。
建议提前或隔夜浸泡3-4小时。浸泡时间越长，绿豆越容易熟。根据个人需求。做饭的时候绿豆汤，不用泡。可以不泡直接煮，但是时间比较长。绿豆煮前要泡，煮了会更容易烂。一般建议提前浸泡3-4个小时或过夜。它们浸泡的时间越长，就越容易腐烂。绿豆含有丰富的蛋白质，用水研磨的生绿豆豆浆蛋白质含量高，口服后能保护胃肠黏膜。绿豆蛋白、鞣质、黄酮类可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀，降低或失去毒性，不易被胃肠道吸收。
3、高压锅 绿豆汤要煮 多久高压锅烹饪绿豆汤需要15-20分钟。高压锅可以通过提高气压来提高水的沸点，使水在不沸腾的情况下达到更高的温度，从而加快炖煮食物的效率，所以在高压锅中烹饪绿豆汤可以缩短烹饪时间，高压锅也叫压力锅、压力锅，是厨房炊具的一种。在高海拔地区，使用高压锅可以避免水的沸点降低，难以烹饪食物的问题，高压锅做饭绿豆汤需要15-20分钟。高压锅可以通过提高气压来提高水的沸点，使水在不沸腾的情况下达到更高的温度，从而加快炖煮食物的效率，所以在高压锅中烹饪绿豆汤可以缩短烹饪时间，高压锅也叫压力锅、压力锅，是厨房炊具的一种。在高海拔地区，使用高压锅可以避免水的沸点降低，难以烹饪食物的问题。
