4)将蒸好的名字放入抽屉，蒸15分钟,7.做成小剂量，卷成饺子皮,制作方法:1)将面粉放在案板上，加入开水420，克制成烫面面团，放凉备用,9.放入蒸锅蒸15分钟,面条不要烫得太软，不然蒸了就不成形了,6.80度水烫面然后形成稍软的面团，节省一点时间,8.加馅做饺子。
烫面蒸饺主料猪肉馅的做法100g鸡蛋1个白菜200g干木耳25g面粉300g辅料油适量葱姜适量盐适量辣椒适量酱油适量味精适量步骤1 .木耳泡发，切块。2.炒鸡蛋。3.将卷心菜焯一下，然后切成片。4.在肉末中加入葱末、姜末、胡椒粉、盐、味精、酱油、少许水和油，朝一个方向搅拌均匀。5.加入切碎的卷心菜、鸡蛋和木耳，搅拌均匀制成馅料。6.80度水烫面然后形成稍软的面团，节省一点时间。7.做成小剂量，卷成饺子皮。8.加馅做饺子。9.放入蒸锅蒸15分钟。10.煮熟后，取出锅和盘子。
2、如何做 烫面 蒸饺配料:面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。材料:香油15克、酱油100克、精盐15克、味精4克、葱花15克、姜末5克，制作方法:1)将面粉放在案板上，加入开水420，克制成烫面面团，放凉备用。2)将蔬菜和猪肉分别切碎，将肉酱放入锅中，加入葱姜末、酱油、精盐、味精，拌匀，再加入香油和蔬菜馅，拌匀成馅，3)将烫面球搓成条状，拉成四剂50g，卷成薄皮，包在菜肉里，边捏紧成月牙形。4)将蒸好的名字放入抽屉，蒸15分钟，特点:味道鲜美，皮软馅香。制作关键:用开水做面条，不要温水，不要冷水，双手在身前搓一搓，以免粘手。面条不要烫得太软，不然蒸了就不成形了。
