酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品优加固体酸奶做法,用料酸奶（超市小盒装）100g纯牛奶500ml（两盒）白砂糖5-10g（适量）超简单自制固体酸奶的做法牛奶放入锅中煮，起皮后即可,5、洁净固体奶和酸奶有什么区别,固体奶是牛奶凝固做成的，加工过程中，会丢失一部分营养元素的，酸奶是向经过巴氏杀菌后牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后制成一种牛奶制品，其营养成分更容易吸收和利用,酸奶如何制作成固体。
可以。具体做法：1、牛奶放入锅中煮，起皮后即可。2、加入适量白砂糖，搅匀融化关火。3、同时把盛的酸奶容器用热水滚一下，消毒杀菌。4、放入凉水冷却到和牛奶比体温高一点的度数即可，也就是40-45度左右加入100g酸牛奶搅匀。5、盖上盖子，用烤盘/电饭煲装热水，放进去一晚上就可以了
用料酸奶（超市小盒装）100g纯牛奶500ml（两盒）白砂糖5-10g（适量）超简单自制固体酸奶的做法牛奶放入锅中煮，起皮后即可。加入适量白砂糖，搅匀融化关火同时把盛的酸奶容器用热水滚一下，消毒杀菌放入凉水冷却到和牛奶比体温高一点的度数即可，也就是40-45度左右加入100g酸牛奶搅匀。盖上盖子，用烤盘/电饭煲装热水，放进去坐一晚上的桑拿就可以了。我做的时候只用了7个小时
固体奶是牛奶凝固做成的，加工过程中，会丢失一部分营养元素的，酸奶是向经过巴氏杀菌后牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后制成一种牛奶制品，其营养成分更容易吸收和利用。固体奶茶在保留奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用的同时，还具有携带方便即冲即饮的特点。酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品
4、酸奶如何制作成固体?第一步，开水消毒，把容器和盖子都用开水烫一遍第二步，一袋菌粉或者50ml酸奶，倒入容器，放入1L纯牛奶，买的袋装那种就可以，搅拌均匀。第三步，插电放那发酵12小时，第四步，12小时候拔掉电源，然后放入冰箱钝化24小时，12小时也可以。第五步，开吃，吃的时候可以加蜂蜜和果酱，或者其它罐头什么的，做好酸奶需要注意的关键细节1、好的菌种，好的牛奶。2、合适的接种量，如果酸奶的质量没有问题，10分之一的接种量是发酵工业的惯例，太低时发酵所需时间较长，太高，容易使酸奶结块。3、合适的发酵温度，先高，40℃左右一两个小时，后低一些，4、合适的发酵时间，与温度以及接种量有关。太短，发酵不够，奶腥味还在，太长，过酸，5、洁。
