中科大果油茶为目前国内外最好油茶品种之一。当时武陟知县为讨皇帝欢心，令一个姓朱的油茶大师调制油茶，即位后，刘邦每日思之，下旨册封吕老汉为五品油茶大师，进宫制作油茶，“怀庆油茶润如酥，山珍海味难比美，武陟油茶产自河南省武陟县，属于豫菜系，武陟油茶真正出名是在清代雍正年间。
提起河南特色美食，大家第一时间想到是烩面、逍遥镇胡辣汤，孰不知在河南还有一个距今已有2600多年历史，和胡辣汤一同进过人民大会堂的武陟油茶，如今胡辣汤早已占据国人早餐的半壁江山，即使你没喝过正宗的逍遥镇胡辣汤，也肯定听说过，至于武陟油茶可能一些河南人都不知道。武陟油茶产自河南省武陟县，属于豫菜系，你可不要小瞧了这个民间食品，它可治好过刘邦的伤病，在两千多年前，刘邦在和项羽争霸战斗中受伤，住在武德县一位吕姓人家里养伤，吕老汉给刘邦吃膏汤积壳茶（也就是武陟油茶），数月后刘邦伤愈。
即位后，刘邦每日思之，下旨册封吕老汉为五品油茶大师，进宫制作油茶，不过武陟油茶真正出名是在清代雍正年间。那时，黄河多次在武陟境内决口，雍正为治黄河水患，亲临武陟监工筑坝，当时武陟知县为讨皇帝欢心，令一个姓朱的油茶大师调制油茶。雍正食后赞道：“怀庆油茶润如酥，山珍海味难比美，”消息传开后，文武百官、各地百姓也都纷纷来此品尝，武陟油茶由此名声大振。
到了民国时期，灾荒不断，武陟油茶也随着武陟人流落到全国各地，30年代的时候，很多留英法的学生为了节省费用，都会身背油茶壶在伦敦、巴黎街头叫卖，受到当地人民的欢迎。说了这么多，武陟油茶到底该怎么做呢？先把面粉、玉米粉放在锅里蒸熟后摊开变凉，再把结块的疙瘩捏散过筛，芝麻炒熟碾碎，花生炸酥去皮，将面粉炒至有香味，分三四次加入麻油上色。
之后加入花生、芝麻、核桃仁、盐等共24种香料，炒匀出锅就好了，油茶面既可以冲食，也可以煮食。冲食时，将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再加开水冲入搅成稀糊，即可食用，煮食时，将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成，也就是北方人做的稀饭，只不过由面粉变成了油茶面而已，是不是操作很简单。武陟油茶吃起来香而不腻，此外由于使用材料的特殊性，还具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功能，怪不得当初能治好刘邦的伤病呐！后来为了方便携带，武陟油茶被做成了小袋包装，远销港、台、日本和东南亚，
2、油茶哪品种相对耐阴？
中科大果油茶为目前国内外最好油茶品种之一。该品种适应性强，凡油茶产区均可种植，能耐-10℃严寒和40℃酷暑，极少病虫害，抗旱耐寒贫瘠，嫁接苗3年开花，4年结果，6至7年丰产，实生苗比嫁接苗迟开花1至2年。亩产油茶果3000公斤以上，该有茶一般亩产高档茶油100公斤以上，比普通茶油高产7倍以上，现在在我们贵州也有很多地方大量种植，我家土地也都种上了，希望有好收益。
3、油茶树苗的品种有哪些？
每个省都有适合自己省内土质气候的优质品种，比如：湖南：湖南最优质品种是湘林系列，有湘林1号、湘林4号、湘林10号、湘林34号、湘林35号、湘林36号、湘林40号、湘林51号、湘林53号、湘林xlc15、湘林78号、湘林81号、湘林82号、湘林156号、湘林169号、湘林190号、湘林352号、桂无2号、桂无3，其中湖南种植最多的是湘林210号，这些都是高产油茶品种，出油率平均100斤干茶子在30―35斤油，
福建：福建最优质的品种有，闽优43号、闽优48、闽优、60、长林3号、长林4号、长林40号、长林18号，这些都是福建种植最多的品种，平均出油率100斤干茶子在32―36斤茶油。广西：广西最优质的品种是岑软2号和3号，岑软2号、3号，很多省都适合种植，岑软以软枝挂果多为名，是一个非常高产的品种，但是出油率比不上湘林系列，出油率平均100斤干茶子在28―35斤茶油。
