清明郭又名青团、“清明巴”(江西)、“清明陌陌”、“-0/蒿23我国比较重要的传统节日有上巳节、清明节等,比如在闽台,以清明节祭祖、吃清明果等民俗活动为主,在古代中原地区也很流行清明郊游,由于农业社会物质匮乏,传统节日强调“吃”的文化,清明果来清明(后来逐渐涵盖上思节、寒食节),闽台民俗是中华文化的组成部分。
清明郭又名青团、“清明巴”(江西)、“清明陌陌”、“-0/蒿23我国比较重要的传统节日有上巳节、清明节等。由于农业社会物质匮乏,传统节日强调“吃”的文化,清明果来清明(后来逐渐涵盖上思节、寒食节),闽台民俗是中华文化的组成部分。比如在闽台,以清明节祭祖、吃清明果等民俗活动为主,在古代中原地区也很流行清明郊游。5 清明果实外皮呈绿色,多为艾草或山茱萸制成,柔软,时间长了变硬。馅料有咸有甜,形状有“元宝形”和圆形。
传说有一年清明天,太平天国李秀成的得力大将陈太平被清兵追杀。一个在附近犁地的农民上前帮忙,把陈太平伪装成农民,和自己一起犁地。陈太平没抓到,清兵不死心,又加兵在村里设岗。每个离开村子的人都必须接受检查,以防他们把食物带到陈太平。回家后,当农夫正在考虑带什么去陈太平时,他走了出去,踩在一丛蒿草上滑倒了。当他起床时,他看到他的手和膝盖都染上了绿色。他马上就指望上了,赶紧摘了些艾草,回家洗干净,煮开,榨成糯米粉,做成粽子。然后把绿色的饺子放在草丛里,过了村口的岗哨。陈太平吃了绿色的饺子,感觉又香又糯又不粘。天黑后,他绕过清兵检查站,安全返回大本营。后来,李秀成命令太平军学做青年团,以自卫御敌。
青团又名清明果,是清明节期间中国江南、上海等地祭祖食品之一。它因其绿色而被称为青团。始建于宋代,是清明节上著名的冷食点之一。那时候叫“粉条”。明清时期流行于江浙、上海江南一带。最早的线索可以在周朝找到。《周礼记》记载有“初春中禁火”的规定,于是百姓不做饭,有“寒食三日”之说。三伏天寒食的传统食品《琐碎录》中有一种“青精米”:“蜀中寒食之日,采泡桐叶,饭染细冬青,绿而亮。”明代《七修》:“古人采杨树叶作寒食,染稻青色作祭祀,紫阳满气。今天叫柏青团子,也是这个意思。”
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