8.蒸的时候注意用筷子在蒸笼里压一个缝隙，这样蒸笼里就不容易形成水滴，蒸出来的鸡蛋表面也比较光滑,9.将煎好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液中，用筷子抹平,1.准备一个肉丸和a鸡蛋,9.在蒸鸡蛋的间隙，另起一锅，往锅里倒一点油，炒肉末,肉末蒸鸡蛋的方法如下:1,6、肉末鸡蛋汤是蒸的。
1，材质:鸡蛋2件。2.辅料:猪肉馅少许。3.调料:盐、葱、酱油、黄酒、胡椒粉、糖。4.鸡蛋打入碗中，放入盐，用手动打蛋器或筷子朝一个方向打散，然后将温水倒入碗中，搅拌均匀。温水与鸡蛋的比例约为2: 1。温水要用开水，温度30度左右。不要太热，这样蛋液会变成蛋卷。5.用滤网(或者滤布，我用筛子筛面粉)把蛋液一起过滤。6.过滤后的蛋液颜色单一，无气泡，无沉淀。7.蒸锅水烧开后，将蛋液放入蒸锅蒸10分钟左右。8.蒸的时候注意用筷子在蒸笼里压一个缝隙，这样蒸笼里就不容易形成水滴，蒸出来的鸡蛋表面也比较光滑。9.在蒸鸡蛋的间隙，另起一锅，往锅里倒一点油，炒肉末。10、10分钟后，打开蒸笼，用筷子轻轻触碰蛋液表面，见已定型，撒上肉末，盖上蒸笼，蒸2分钟左右。1.出锅前撒上葱花。
肉末蒸鸡蛋的方法如下:1。将肉末放入碗中，加入盐、白糖、生抽，用筷子搅拌均匀。2.加入蚝油，用手搅拌均匀。3.加入准备好的葱姜水(葱段、姜片、花椒用水浸泡，用葱姜的水)，用筷子搅拌均匀。4.在碗里打4过量鸡蛋，加入少量盐，用筷子搅拌。5.搅拌后，加入等量的水，继续搅拌。6.将蛋液过滤到一个可以放在蒸笼上的大碗中。7.将开水放入蒸笼，中火蒸5分钟。8.另起锅少油，放入肉馅翻炒。翻炒至变色，待用。9.将煎好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液中，用筷子抹平。10.盖上锅盖，继续蒸3分钟。用工具取出，撒上葱花，倒入蒸鱼和酱油。
如下:准备材料:肉丸1个，鸡蛋1，香油适量，温水适量。1.准备一个肉丸和a 鸡蛋。2.鸡蛋打入碗中。3.搅拌均匀，然后将切好的肉丸加入肉末。4.搅拌均匀，然后倒入适量温水搅拌。5.放入锅中，隔水蒸，SAIC 8分钟后关火。6、肉末 鸡蛋汤是蒸的。吃的时候倒点香油。
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