蛋挞皮的做法，怎么快速路简单做蛋挞皮又好吃又营养

1，怎么快速路简单做蛋挞皮又好吃又营养

第一步：先将两个鸡蛋打入碗中，再把之前准备好的白砂糖和牛奶都倒入到碗里面，用打蛋器快速的搅拌，直到鸡蛋液被搅拌均匀，与牛奶和白糖都混合在了一起为止。第二步：先将蛋挞皮均匀的放到烤箱的烤盘当中，把搅拌好的鸡蛋牛奶液一点点的倒入到蛋挞皮当中。第三步：将烤盘放入到烤箱的中层位置，上火和下火都调到200度之后将时间设置在25分钟即可。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

怎么快速路简单做蛋挞皮又好吃又营养

2，蛋挞现成蛋挞皮怎么做

基本材料蛋挞皮用料：牛油250克白糖140克面粉480克（筛过）鸡蛋1个小麦草粉10克（筛过）馅用料：水450毫升白糖175克青色素少许（可加可不加）鸡蛋5个鲜奶60毫升新鲜小麦草汁50毫升制作方法皮做法：①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。馅做法：①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200℃烘30分钟即成。

蛋挞现成蛋挞皮怎么做

3，德式蛋挞皮怎么做

黄油室温软化，加入分次加入蛋液将粉类倒入，压拌成团，松弛15分钟。取大约55克面团，压成薄片后，放入纸杯??，用手轻轻捏??成型，去除多余部分，最后蛋挞皮平均一个为43克左右，同时预热烤箱180度。

主料鸡蛋5个淡奶油180g 牛奶120g 糖60g 辅料现成塔皮20个超简单的蛋塔液制作的做法步骤 1. 我用的是这种蛋塔皮。提前拿出来解冻15~20分钟。以便烤出来都塔皮疏松好吃 2. 我用的是铁塔的淡奶油。雀巢的也可以。只要是淡奶油都行 3. 鸡蛋5个 4. 我用的是这个糖。不太细。因为家里正好没有绵白糖。所以用这个代替。建议大家用绵白糖。或者用韩国幼砂糖也可以 5. 随便什么牛奶都可以。这个舒化奶我感觉有点甜。所以我适量的少放了一点糖，看个人口味 6. 先将鸡蛋搅开。然后将淡奶油，牛奶，糖都加到鸡蛋里。因为我是做完了之后才想起拍照上传。所以很多步骤就不详细再做了 7. 用漏网过筛。一定要过筛。因为不可能把鸡蛋完全打散 8. 倒入塔皮7~8成满。烤箱预热200/200。20分钟就搞定了。如果感觉表面颜色不太好都话。上火调到230，再烤个5分钟就好了小贴士蛋塔液一定要过滤噢

德式蛋挞皮怎么做

4，蛋挞皮怎么做

蛋挞皮的制作蛋挞皮可以有好多办法做,最简单的去烘培材料店里买现成的,有卖的.在这我说下自己做得方法.一,混酥皮这种皮对于初学的人来说稍微容易些,原材料:A 黄油200g 糖粉100g 盐2g B 鸡蛋60gC 低筋粉380g制作：有两种混和办法：a糖油蛋混合法即先将原料中的糖油鸡蛋混和均匀后，加入过筛的C料，搅拌均匀即可，混酥面团已成，直接分坯揉圆按入蛋挞模即可； b粉油拌合法即将糖油和低筋粉（必须）充分混合拌匀，加入鸡蛋，搅拌均匀即可，混酥面团已成，直接分坯揉圆按入蛋挞模即可；剩下的工作就是装入配好的蛋挞液（过滤）8分满，180／200度烘烤即可。注：装模前，必须在模内均匀涂抹油层，利于烤完后脱模二，清酥皮（即楼上说的千层皮）这种办法制出的蛋挞皮酥脆，层次丰富，但制作过程非常复杂，而且很专业，需要一定的功力，在这不做详细介绍这种制法有几点需要注意：a 蛋水皮的和制和油酥心的软硬度须适合，不能太软或太硬；b 用蛋水皮包油酥心时要注意方法，开酥时，一定要注意走槌的使用方法，先砸开，后擀制均匀薄厚0.5～0.8cm即可，采用433或343或334的方法折叠，此过程须冷冻，此过程完成后，可将其擀开成大张用模具沓成圆形后按入蛋挞模中，制作的蛋挞皮一次用不完，可放入冰箱冷冻，存放很久，随用随取。剩余的边角料可烤制出来，制做点心表面的撒料，不会浪费

5，蛋挞皮是怎么制作的呢

步骤1将20克黄油室温软化，与低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克混合，揉成光滑面团。将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟（用保鲜袋是怕风干，冰箱冷藏是为了松弛面团，防止黄油融化）步骤2将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。（不是太好擀，擀的时候极容易弄破保鲜袋，我是先把黄油弄成小碎块，然后再擀）步骤3将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。步骤4将冷藏的90克片状黄油取出，如图裹入，两边面像叠被子样裹入。（裹入的黄油上方所有位置保证都是两层面片）。步骤5然后将面片翻过来，像叠被子样叠好。放入冰箱冷藏15分钟取出，然后再次擀成片状，重复叠被子步骤。共重复三次。（注意每次都需冷藏,这次做我是放在冻层约七八分钟就好。）步骤6最后一次冷藏后，取出，将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片，沿一边卷成圆筒形。步骤7将卷好的圆筒形切成1cm小剂子，两面粘面按压。步骤8擀成片状，有个小窝最好。步骤9将擀好的面片压入蛋挞模具内，放置15分钟。（放置是防止塔皮再加入挞液后缩小）步骤10倒入挞水七八分满（挞水制作不再详述，豆果有好多教程）步骤11放入烤箱，220度，上下火，20分钟。热乎的蛋挞做好了。我加了黄桃哦！（注：烤箱需提前预热5分钟）如果帮助到你能帮忙点个采纳吗谢谢

配料表：蛋挞皮比例:300克中筋面粉，3克盐，40克黄油，110毫升清水，150克黄油(裹入）蛋挞液:4个鸡蛋180克，15克糖粉，150毫升纯牛奶 ?

如果已经有蛋挞皮~葡式蛋挞制做方法：用料：雀巢全脂牛奶 50g 韩国幼砂糖 50g 蛋黄 3个雀巢烹调淡奶油250g 蛋挞底 10个制做方法：1、牛奶加糖放入容器中火加热2分钟 2、将加热好的牛奶加入蛋黄搅匀，再加入淡奶油搅匀 3、将拌好的蛋挞液用筛网勺过滤，倒入蛋挞底（每个蛋挞倒入40克，差不多满了） 4、将蛋挞放入烤箱中层，230度，20分钟左右，烤至表面金黄即可。这是我自己的方子，可能和网上有点不一样，但是和肯德基的口感差不多~如果没有奶油的话，放全脂牛奶也可以，就是蛋挞馅不是很结实

1.准备材料：黄油12g、黄油8g、凉水75g、低筋面粉150g。在盆中倒入低筋面粉，放入黄油，...2.揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时后取出。将面团擀开，并涂抹黄油，然后卷起。3.给卷起的面包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半小时后取出，切成一厘米的面团，然后放入模具中，中间稍薄...

6，有谁知道蛋挞皮怎么做

基本材料：面粉500克白脱油1.125公斤砂糖1.5公斤鸡蛋1.5公斤水1.5公斤面粉1公斤鸡蛋200克水适量　　脆皮形圆如碟，皮面松酥；皮盛黄色蛋浆，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。制作方法：1.500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。 2.砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。 3.粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮。4.成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。5.烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟。

小麦草蛋挞小麦草是天然植物，它含有100种以上的各种营养成分，几乎是人类生命所需的物质它都有。通常人们是将小麦草加入汤里，也有人搅汁喝，你可知道小麦草也可制成美味可口的甜品？“小麦草蛋挞”登场了! 用小麦草制成的美味甜品“小麦草蛋挞”。蛋挞皮用料：牛油250克白糖140克面粉480克(筛过) 鸡蛋1个小麦草粉10克(筛过) 皮做法： ①将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀； ②接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团； ③将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。馅用料：水450毫升白糖175克青色素少许(可加可不加) 鸡蛋5个鲜奶60毫升新鲜小麦草汁50毫升馅做法： ①先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉； ②轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却； ③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200摄氏度烘30分钟即成。嘿嘿，怎么样？？？