腐乳蒸肉，腐乳蒸肉的家常做法大全怎么做好吃视频

1，腐乳蒸肉的家常 做法 大全 怎么做好吃 视频

原料腐乳、五花肉、葱花、姜片、料酒、花椒。做法：1、锅内放适量水，放葱花、姜片、料酒，下带皮五花肉煮20分钟出锅，投凉；2、腐乳碾碎，加料酒、水调成汁备用。五花肉切成薄片，抹匀调味汁，肉皮朝下放入碗中；3、待全部肉片入碗后，淋剩余调味汁，并撒上葱花、姜米、花椒及八角。入蒸锅蒸制1小时，出锅，取一盘子置于碗上，快速翻转，将肉片扣于盘内即可。

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2，腐乳蒸肉怎么做

材料: 五花腩1b，青豆100g，王致和豆腐乳3茶匙，盐，姜片，糖，料酒做法:1，五花腩煮开出血水，清水姜片盐等加入，再煮6分熟，捞出空水，冷却后切成片； 2，真空包青豆过水断生，空水摆在空盘里； 3，王致和豆腐乳3茶匙放入另一碗里，稍加点糖、料酒，拌匀，把切好的肉一片片蘸上腐乳酱，铺在盘子的青豆上； 4，蒸肉30-40分钟，蒸熟为止。小诀窍: 盘底铺啥，跟着感觉走。我家冰箱里有青豆，所以就上了青豆。可能，铺番薯、土豆都可以的吧。

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3，蒸腐乳肉的做法

主料：猪五花肉　　调料：腐乳，酱油，白糖，味精，猪油（没有猪油可省略），葱段，姜块（拍松）。做法： 1、将猪肉放锅内煮，六成熟时捞出晾凉。　　2、将肉切成8厘米长、0.7厘米厚的片，皮朝下，整齐地码在碗内，放入酱油，白糖，葱段，姜块，腐乳（研碎）。　　3、上屉蒸一小时左右～然后将汤控入大勺内，肉扣在盘子内。　　4、大勺移旺火上，将汤收浓时点味精，淋猪油少许（没有就算了），浇在盘内的肉上即可。

1、五花肉放葱姜大料煮熟；2、腐乳打碎，煮好的肉切片（放凉了切好切，我就是没放凉切的所以厚薄不一了）将腐乳均匀的抹在每片肉上；3、将抹好的肉皮冲下码在碗内上笼蒸入味即可。

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