答案如下-1火锅食材与配料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈辣椒酱、姜、葱、干辣椒等,第八步:烧开一锅开水，放入姜片，羊肉焯一下，撇去浮沫取出,翻炒羊肉至表皮呈浅棕色,将煮好的羊肉再次放入水中，浸泡在备用水中,步骤7羊肉切成小块,冷水锅，五香酒，姜，烧开羊肉,炒好后用火锅酱翻炒。
Step 1准备食材:羊肉300g、胡萝卜200g、干辣椒10g、香叶2片、油适量、姜1片、蒜瓣4片、冰糖4颗、桂皮1个、八角3个、料酒1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、蒜叶1片。生姜切片。将大蒜压扁。将大蒜叶切成段。步骤5胡萝卜切滚刀块。第六步:将干辣椒切成段。步骤7 羊肉切成小块。第八步:烧开一锅开水，放入姜片，羊肉焯一下，撇去浮沫取出。第九步:锅里烧热油，放入冰糖，融化冒泡，然后放入八角、姜片、蒜、干辣椒、香叶、桂皮，再放入羊肉炒至焦黄。第十步:倒入清水，转小火，加入酱油和料酒，盖上锅盖炖30分钟左右。然后加入胡萝卜，炖5分钟。第12步:用盐调味，然后加入大蒜叶，焯一下。步骤13最终完成。
带皮切小块羊肉，泡水2小时，中间换两次水。冷水锅，五香酒，姜，烧开羊肉。将煮好的羊肉再次放入水中，浸泡在备用水中。胡萝卜和大葱，洗净备用。将各种食材存放好，胡萝卜切成滚刀，洋葱切成段。用冷油、茴香、桂皮、干辣椒、姜、花椒低温翻炒火锅。炒好后用火锅酱翻炒。翻炒羊肉至表皮呈浅棕色。沿着锅边撒一点料酒。一次加足水，大火烧开，加入洋葱和橘子皮。转小火煮1小时。加入胡萝卜。炖半小时，加盐调味，转入电饭锅，撒上香菜，边加热边吃。
3、 羊肉 火锅的做法及配料您好，很高兴回答您的问题如下-1火锅食材与配料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈辣椒酱、姜、葱、干辣椒、陈皮、莲藕、无花果干、红枣、大蒜等。-0/有哪些成分？很高兴回答你的问题，答案如下-1火锅食材与配料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈辣椒酱、姜、葱、干辣椒等。
