3.然后锅里放油，把花生米倒入冷油翻炒,5.继续翻炒至花生米变色，然后关火,冷油锅法:在锅里倒点油，然后倒入花生米，逐渐加热至花生米停止加热至颜色变化，迅速取出花生米,2.洗干净沥干花生米这样花生米有水分，炒的时候不容易糊,备花生米，最好是当年的鲜花生米,炒鲜花生米做法:1。
1。挑出腐烂发芽的花生，用开水浸泡2-3分钟，然后清洗干净。2.取出花生，摊开，控制水分。最好把它们晒干，直到表面没有水，以免炸的时候爆炸。3.热锅里的油凉了，烧热炒锅，立即放入2汤匙油，然后立即将花生放入锅中，保持小火，将花生翻炒几下，使其均匀出油，然后摊开浸泡2分钟左右。4.然后转中火，快速翻炒，直到花生慢慢噼啪作响，直到有密集的爆裂声。马上关火，利用锅内余温继续翻炒几下。5.沥干油，放在盘子里
炒菜花生米大概需要4到5分钟。煎法花生米:主料:250g花生配料:油100g，盐5g。步骤:1。挑出花生米腐烂发芽的谷粒，放入沸水中浸泡2-3分钟，不仅可以清洗干净，也是炒后保持酥脆的关键点之一；2.取出花生米摊开控制水分。3.最好晾到表面干透，以免煎的时候爆锅。4.炒锅加热，即炒锅加热，立即加入2汤匙油，然后立即将花生米放入锅中，保持小火，放入。5.然后转中火，快速翻炒，直到花生慢慢噼啪作响，直到噼啪密集。马上关火，用锅里的余温翻炒几下。6.沥干油放在盘子里，煎的过程到此结束。
3、如何炒 花生米窍门花生米尽量选择大小相近的，挑出太小或不好的花生米，用清水冲洗干净，然后用冷水浸泡5分钟左右。泡过花生米用漏勺捞出，再用厨房纸吸干表面的水，防止油炸时溅油。
4、炒新鲜 花生米的做法炒鲜花生米做法:1。备花生米，最好是当年的鲜花生米。2.洗干净沥干花生米这样花生米有水分，炒的时候不容易糊。3.然后锅里放油，把花生米倒入冷油翻炒。这个时候火不要太大。4.然后继续翻炒，花生米上面的水慢慢消失。5.继续翻炒至花生米变色，然后关火。
5、炒 花生米有哪些方法?冷油锅法:在锅里倒点油，然后倒入花生米，逐渐加热至花生米停止加热至颜色变化，迅速取出花生米。这个炸的花生米不变色不脱皮，跟炸的一样，盐炒:用盐代替沙子炒花生、瓜子，不仅干净、色好、味香，而且不易酸。滴炸法:将花生放入高压锅中，最好在高压锅容积的1/3以下滴几滴水，将花生稍湿，盖上锅盖，不要加限压阀，把锅放在火上加热。当锅盖上的排气孔排气后，调整底火刚好烧到锅底，用手做一个磕磕碰碰的动作，每隔1-2分钟磕一次，从出气开始磕3-4次，然后将锅离火自然冷却7-8分钟，再开盖食用。这样炸出来的花生不倔不黑，火候均匀，花生香脆可口。
