芥菜怎么做好吃，芥菜怎么煮才好吃

1，芥菜怎么煮才好吃

煮粥

先过水煮熟，和肉丸一起煮。要放一点点姜片嗯

芥菜怎么煮才好吃

2，芥菜怎么炒好吃

清炒好吃。用料：芥菜2棵、姜丝适量、猪油渣适量。步骤：1、将芥菜洗净后，叶子和茎分开放好。2、热油放姜丝爆香。3、倒入芥菜茎。4、炒至发绿倒入猪油渣。5、加入半碗水焖煮至茎软。6、倒入叶子翻炒。7、翻炒熟后加入盐鸡精调味。8、完成。以上内容参考百度百科-清炒芥菜

芥菜怎么炒好吃

3，芥菜的做法芥菜怎么做

　1. 芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。　　2. 另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。　　3. 将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。　　4. 另外芥菜不能生食、也不宜多食。　1. 芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤，也可做饺子、馄饨等面食的馅料。　　2. 另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。　　3. 将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。木耳芥菜油豆腐将荠菜用开水焯；荠菜、胡萝卜、木耳、分别切成细丝；肉馅加入葱花、荠菜，木耳、胡萝卜、适量盐、料酒、香油做馅。把油豆腐一切为二，把里面的豆腐和馅混合，把炒好的馅嵌入油豆腐中，不要嵌太多。蒸锅中水开后，放入油豆腐装盘，蒸5～6分钟。小油菜飞水码放在四周，中间放豆泡即可。　　4.芥菜鲜虾汤　　原料：荠菜150克、豆腐100克、香菇2朵、鲜虾8个　　调料：葱、盐、香油、白胡椒粉、鸡精　　做法：1、荠菜洗净改到成小段，香菇洗净，去根蒂切成小丁;2、豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟;3、虾洗净，去掉虾线;4、锅中放入少许油，倒入葱末、香菇炒出香味;5、倒入适量清水，再下豆腐;6、煮开后放入虾，煮2分钟;7、下荠菜，再次沸腾后关火，撒入白胡椒粉，香油、鸡精即可出锅。

芥菜的做法芥菜怎么做

4，芥菜怎么做好吃

说到芥菜相信大家都不陌生了，芥菜口味微苦，但是多吃对身体非常的好，芥菜口感脆爽，喜欢它口味的人会越吃越想吃，当然了它也营养丰富，吃法也能够多样化，可以直接煮，也可以做成腌制的酸菜！NO.1 芥菜酸菜准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量具体做法如下：青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用，洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分，将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜，在最上面撒上适量的盐，最后压上鹅卵石。（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出来做菜了！NO.2 清炒芥菜准备食材如下：芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升具体做法如下：芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开，锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香，先将菜杆倒入煸炒，当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转大火，一定要大火快炒，调入一点点盐，翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火！NO.3 姜蓉芥菜准备食材如下：芥菜300克，姜30克，亚麻籽油20克，枸杞10克，盐2克，鸡粉0.5克，咖喱粉1克，酱油1匙，糖1克具体做法如下：芥菜切成自己喜爱的大小，洗净，把姜去皮磨成茸后，用油爆香，混入其他调味料做成，取一锅水下姜片与一匙油，放入芥菜，待芥菜煮至刚熟，下枸杞子煮一分钟左右，把芥菜、枸杞盛起，淋入姜茸调味汁，美味简单的姜茸拌芥菜就可以吃了！

5，芥菜怎么做好吃

芥菜炆排骨：主料：大芥菜梗十二两、腩排六两斩件、冬菇半两、蒜茸一茶匙。配料：腌料：生抽半汤匙，糖1/3茶匙，生粉半茶匙，油一汤匙。调味：盐半茶匙，糖1/3茶匙，鸡粉半茶匙，水一杯或适量。献：生粉半茶匙，水二汤匙。做法： 1、冬菇浸软去脚，揸干水，加生粉1/4茶匙，油一茶匙捞匀。2、排骨洗净抹干水，加腌料腌十分钟。3、芥菜洗净，滴干水，切件。4、下油三汤匙，爆透芥菜铲起。5、下油三汤匙，爆排骨，下蒜茸爆香，加入芥菜及调味煮滚，慢火火文约十五分钟。下冬菇再炆约十五分钟，至排骨、芥菜月念上碟。余计埋献，淋在芥菜排骨上。香菇芥菜煲：材料：大芥菜2斤（就是用来做潮汕咸菜的那种菜），香菇4朵，五花肉半斤，鸡汤5碗，盐、胡椒粉、麻油。做法：1、大芥菜叶掰开，菜心切成两半，洗净。用开水烫一下，再用冷水洗一下。 2、香菇泡软。 3、烧热锅，放少许油，把芥菜略炒后盛起。 4、五花肉和香菇也炒香，加入少许绍酒。 5、把炒好的五花肉、香菇和芥菜放到砂锅里，加入鸡汤，（如果要吃多点汤则可以多放一些或加些水），大火烧开，改小火煲30分钟，可加少许麻油，洒一点胡椒粉，并加盐调味。有了五花肉加盟，芥菜香绵软滑，香菇醇香，风味独特，是冬季的名菜。虽然传统的做法还有很多的讲究，但是一般家庭这样做也算美味了。素炒芥菜原料: 原料：芥菜200克，姜末5克，酱油5克，味精，食盐适量，葱花10克，色拉油30克。制法: （1）将芥菜洗净，切成细丝，放盘中待用。（2）炒锅上火，注入色拉油，烧热下葱花，姜末炝锅，放芥菜丝，酱油，食盐翻炒至熟。（3）把味精撒入锅内，调匀出锅，盛入汤盆即可。特点: 明目解毒，防止眼睛昏花。芥菜牛肉汤:原料：芥菜250g、生姜30g、牛肉100g方法：1、上料洗净，生姜拍扁，切碎；牛肉切片。 2、生姜放入锅内，加水适量，武火煮沸后，入入牛肉、芥菜，煮沸片刻即可。功效：散寒解表，化痰止咳芥菜鸡汤:[原料/调料]1、鸡脯肉片、鸡肝片、芥菜150克、鸡肫片各50克；2、鸡汤、榨菜丝、水发木耳、菜花、盐各适量。[制作流程]1、将芥菜洗净，切厚片，先将鸡肫，鸡肝片用水洗一下，挤血水半碗，供提取清汤用；2、鸡汤锅上火，烧沸，将各料一同下锅氽熟，捞起，放在汤盆中，将血水倒入汤锅中，待沸，撇去浮沫，倒入汤盆即成。

芥菜做汤、炒菜、腌制都很好吃。食材主料大米粥1大碗瘦猪肉100g芥菜2棵辅料油适量盐适量玉米淀粉少许鸡精少许生抽少许葱花适量姜适量步骤1.准备所需材料。2.将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。3.将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。4.然后拌匀腌制5分钟。5.大米粥坐炉子上煮开。6.开锅后转小火，倒入腌制好的肉片。7.用筷子轻轻把肉片弄散。8.然后煮开。9.再加入切好的芥菜。10.把它拌匀再次煮开即可关火，出锅前撒上葱花即可。小贴士大米粥是提前熬好的，肉片切得比较薄无需煮太久，煮久会变老，不够嫩滑。

芥菜用来做酸菜，我觉得挺好吃的，炒肉，煮鱼真不错的。

6，芥菜如何做菜

这个东东不能就这样吃，会被呛死的。我老妈是用来腌制了吃的。方法是：先洗干净，然后凉干水分，然后用适量的盐揉（多了会咸，少了会酸），放适量的红糖末，然后和剁碎的鲜红椒装罐，放上30天左右，就OK了。可以用来喝粥，或是剁碎了炒肉末，很棒的哦！

芥菜芥菜，潮州人叫它做“大菜”，与另一种叶子较长，被叫做“春菜”的，同属潮人普遍嗜吃的著名蔬菜。潮州芥菜叶大肥厚，最大的每棵可过到十斤八斤，叶朝心内卷曲，状似包心椰菜，俗称“抱心大菜”，但也有不包心的，品种以包心的为肥嫩。但不论包心与否，潮州芥菜原是以叶瓣肥厚著称的。每年十一、二月至初春，是它的大造成季节，所以在潮汕各地，每逢收割期间，满街满巷，都见家家晒菜，户户买盐，准备腌菜。把芥菜切开洗净，在日光之下晒干水分，及至菜身半软，即可腌制。腌菜时先用木桶一只，把菜放进一层，撒上盐，用脚在菜上践踏，使其稍流汁把盐粘住，再加一层，又依上法踏实加盐，到桶满后，即可把它逐层放进洗净抹干的瓦缸中，放一层菜，应加铺一层盐，满缸后把盖盖好封密，如要快食，十来天即可取菜助餐。不过这时菜尚呈青绿色，盐也未曾溶透，味淡而带草腥，不及腌制时日较长的咸里带酸，爽口而清脆那么好食。不过腌过了一年以上咸菜，却会逐渐变味，再久些便咸的难入口了。咸菜是潮人每天不可缺少的佐膳之物，早粥几乎都要用着它。较考究的食法是把菜洗净，不用刀切，面用手撕（因为用刀切，就会在菜上染上铁锈味）。撕好后遭遇加上一些麻油，南姜末，食起来就更为可口了。用咸菜炒肉丝、炆鱼、煮螺片汤、炖鸭汤、炆苦瓜......等等，味道都鲜美，所以它的用处很广。潮州芥菜除用来腌制咸菜外，新鲜的芥菜，用它作为菜蔬，炆炒，滚汤作菜，也极可口，下面介绍一个颇讲究的鲜芥菜做法。买一棵约二斤重的芥菜心洗净，先把些少梳打粉加水放入锅内，将芥菜放进去煮约十分钟，捞起用冷水过滤，剥去外面叶瓣的外膜，放进热油锅中炸二分钟，捞起滴干油及水，再放进层底垫有几片的瓦（缶+掌）内，把配料排骨，肉片用油炒香，加入绍酒、精盐、火腿、冬菇等，装入瓦（缶+掌）内同炖，先用猛火，后用文火，炖到芥菜触筷即烂，就可以上桌备食。一般用芥菜与排骨熬汤，火候足够也十分可口。过去潮州芥菜的种植，最怕生枯蝇，所谓“番薯成条根，芥菜生枯蝇，地豆独粒仁”，都是农家忌讳的事。以前农民遇上害虫，只靠用草药庐藤或烟水治虫，这些草药成本大，效力少，农民有时用不起，只好眼巴巴看着叶被蛀烂。现在有了新农药，除了可用“六六六”杀虫粉外，还有专供杀虫用的喷雾器，喷射药水，药力强，又深入，如果遇上大面积虫害，还可以用飞机喷射杀虫。所以现在的芥菜不忧虫害，每棵都肥硕壮大，十分可爱。用芥菜腌制成的咸菜，这是有农家风味的小菜，许多潮籍华侨往往不远千里托人购买。芥菜除供腌制咸菜外，还可制成贡菜，鱼露咸菜粒等瓶装食物。

不会做的菜最好别买，很费事的！一般用盐淹制成酸菜头后才炒菜用，切片或丁炒肉好吃。腌头菜制作方法 1.选菜：冬至以后，从收获的大头菜中选出完整、无伤痕、无粗大侧根的菜头，削去细小侧根和根尖，剔除老、烂、黄叶，用清水洗净，晾干表水。2.晒菜：用细绳将菜叶扎起来，5～6棵头菜捆成一把，桂在木架或绳子上晾晒，晒至半干(即每100公斤鲜大头菜晒成40公斤左右)即可。3.切片：大头菜晒好后，把叶子逐个缠于菜头的顶端，然后将头菜切片，每片约厚1.5～2毫米，切片要均匀，要连结于顶部，掰开如扇面形。4.腌制：按100公斤半干的大头菜放盐6～7公斤的标准，放一层菜，撒一层盐，逐层辅进缸里，层层踏实，每层踏到盐已转烊为止。铺菜时，应使菜叶向缸心，菜头向缸边，铺成一个圆圈。装满后，有缸面上再盖一层菜叶，然后盖上草编的缸盖。封闭3天后取出头菜，剔除质量较差的。5.装坛：将盐渍头菜装入窄口坛中，每坛约30公斤。装坛时，坛底先撒上薄薄的一层盐，再按照装缸的方法，把大头菜逐层装入坛内，必须捣压结实。撒盐时，用原缸内尚未溶化的盐，不需另外加盐，坛内空隙要用己晒半干并经过腌制的大头菜侧和尾尖填实捣紧。装满后，面上撒上一层盐，用一张油纸盖住坛口，糊上稻草稀黄泥(将稻草铡成3～4厘米长，与用盐卤拌和稀黄泥搅拌成)。待黄泥半干时，拍打结实，使坛口封闭严密。1～2个月后即可食用。

芥菜很吸油，可以将其掐根洗净,如不爱它的苦味可略氽烫，后剁碎，与肉馅拌匀，加调料，包馄饨，很好吃的，我试过！

蒜炒芥菜材料芥菜1000克，蒜20克，盐做法1 芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。 2 烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。 3 炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。 4 放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。

7，芥菜的做法大全

又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥。 Mustard芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久，多分布于长江以南各省，类型和品种很多，有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。营养价值芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。适用人群一般人群均可食用 1、是眼科患者的食疗佳品； 2、芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。用法用量 1、芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。 2、另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。 3、将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。 4、另外芥菜不能生食、也不宜多食。食用功效芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。雪里红炒豆干丁材料: 雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许做法: 1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、姜洗净切末，备用。3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。雪菜烤鸭丝焖炒米粉简介: 在作法2中的油量稍多了些，主要是因为油量多些较好煎煮米粉，但为了健康并不适合吃下过多的油，所以盛起时一定要记住将油份沥干唷！材料: 米粉100公克，烤鸭胸肉100公克，雪里红40公克，豆芽40公克，韭黄30公克，姜末1匙，高汤200CC，蚝油1大匙，盐1/3小匙，鸡精粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉少许做法: 1.米粉以冷水浸泡约10分钟至软，捞起沥干；烤鸭肉去骨并切丝；雪里红洗净，切成小丁备用。2.锅烧热，放入稍多的油量，再放入作法1的米粉以小火煎至两面稍黄，盛起沥干油脂备用。3.另热锅下油，放入姜末及雪里红、鸭肉丝以中火稍炒一下，加入所有调味料拌炒入味，再放入作法2的米粉以小火慢炒至汤汁稍干，放下韭黄及豆芽略炒即可。素炒雪里红简介: 料理这道菜时不需加入太多水，才会入味下饭。材料: 雪里红1盒，豆干3片，辣椒末少许，酱油膏1大匙做法: 1.雪里红切小段、豆干切丁备用。2.起油锅，爆香豆干后放入辣椒再放雪里红。3.再加入油膏炒至入味即可上桌。雪菜肉末材料: 雪里红70公克，辣椒末1小匙，蒜末1小匙，绞肉40公克，糖1小匙，胡椒粉1/4小匙，香油1小匙做法: 1.将雪里红洗去咸份，挤干后切末备用。2.热油锅，放入辣椒末、蒜末炒香，再放入绞肉，炒出油份，最后加入雪里红末及调味料炒匀即可。雪菜炒百页简介: 雪里红要挑刚腌制好的与豆腐搭配味道才鲜，颜色暗黑、偏黄，都不好。材料: 百页豆腐100公克，雪里红200公克，猪肉丝50公克，辣椒1根，姜末1大匙，盐1/2小匙，味精1/2小匙，糖1/2小匙，香油1大匙做法: 1.百页豆腐切细段；雪里红洗净，切成细粒备用。2.热油锅，将肉丝及姜末、辣椒末炒香，放入作法1的百页豆腐、雪里红拌炒一下，再加入所有调味料炒至稍干时，滴入香油即可。雪菜鸡丝煨面材料: 雪里红100公克，红辣椒1支，笋丝30公克，鸡胸肉丝50公克，细面1人份，鸡高汤250㏄做法: 1.将雪里红洗净，切细末；红辣椒切斜片备用。2.起油锅，爆香辣椒片，放入鸡胸肉丝炒至变白后铲出，再加入笋丝、雪里红末续炒，然后倒入鸡高汤煮滚，转小火。3.另烧一锅水将面烫熟，沥干摆入作法2的汤中，并加入先前铲出的鸡胸肉丝，续煮约5分钟熄火即可。雪菜豆皮材料: 主料：豆皮300克，雪里红200克。葱1根。a：高汤1.5杯。b：色拉油，鸡精，盐各1小匙。c：香油1/2小匙。做法: (1) 豆皮洗净切片，雪里红洗净切末，葱洗净切段备用。(2) 锅中倒入a料烧开，加入b料煮匀，再加入豆皮煮3分钟，捞出沥干。(3) 热油2大匙，爆香葱段，加入雪里红以中小火炒出香味，再加入豆皮及c料炒匀即可。雪里红饭糰材料: A.雪菜120公克，姜丝10公克，红辣椒1支，熟白芝麻适量，糖少许，B.白米3杯，红米1杯，水4杯，味醂1小匙，海苔适量做法: 1.白米洗净、泡水约15分钟后沥干，红米洗净、泡温水约2小时后沥干，再将白米、红米、4杯水、味醂一起混合，放入电锅中煮熟成炊饭，备用。2.雪菜切碎、放入滚水中汆烫约30秒，再捞起沥干，备用。3.热油锅，爆香姜丝，再放入作法2的雪菜与红辣椒丁拌炒，并加入少许糖调味，起锅前撒上熟白芝麻，成内馅备用。4.取适量作法3的内馅包入作法1的炊饭中捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可雪菜炒年糕材料: 宁波年糕200公克，雪里红200公克，湿豆腐皮1片，素肉丝1大匙，辣椒少许，姜丝少许，高汤1/2杯，味醂少许做法: 1.雪里红泡水沖洗挤干水分后，切小丁；湿豆腐皮切丝；辣椒切末备用。2.热油锅，姜丝、辣椒爆香，放入作法1的雪里红及素肉丝拌炒均匀，再倒入高汤以中火煮至入味。3.将宁波年糕、豆皮加入作法2的锅中拌炒，待年糕稍软时，以味醂调味一下即可。雪里红炒干丁简介: 豆干原本没有味道，一般会和口味重的配菜，如：雪里红、榨菜等一起炒至收汁，可增添菜色风味。材料: 雪里红100公克，豆干丁100公克，绞肉50公克，红辣椒1根，姜末1小匙，酱油膏1小匙，盐1/2小匙，糖1小匙，水2大匙做法: 1.雪里红洗净，切碎挤出水分沥干备用。2.红辣椒切碎。3.起油锅先将绞肉炒熟，再放入姜末炒香。4.陆续放入雪里红、辣椒及豆干丁。5.加调味料继续拌炒，直至水分收干即可。雪菜肉松烩鳕宝简介: 如果不是使用忆霖香菇蚝油，则蚝油用量需稍减少以免过咸。材料: 鳕宝1包，雪里红150公克，绞肉75公克，蒜头2瓣，红辣椒1/2根，1.香菇蚝油2小匙，糖少许，麻油少许，水3大匙，2.太白粉水少许做法: (1)鳕宝切小丁，蒜头拍碎后切末，红辣椒切丝备用。(2)雪里红先切碎后再用水漂洗，若还太咸则可再泡水直到咸度适中。(3)起油锅炒香绞肉，再放入蒜末、红辣椒丝一起爆香后，加入雪里红拌炒，随后加入调味料(1)拌匀。(4)最后将鳕宝放入锅中稍微焖煮片刻，再以太白粉水勾芡即可。雪菜盒子材料: 烫面面糰360公克，油60㏄，馅料：5公克，雪里红100公克，辣椒末2公克，猪绞肉80公克，香油5公克做法: 1.雪里红洗净，去除多余的咸味，切末备用。2.锅中倒入油15㏄加热，以中火炒香辣椒末、猪绞肉至熟，再加入雪里红、香油、糖炒匀，待凉备用。3.以滚刀切法将烫面面糰分成6等份，每份60公克的小面糰，桿成圆扁状的面皮，包入适量雪菜馅，面皮对摺成半圆形，缝合处捏紧，松弛20分钟，用碗将多余的边切除。4.平底锅倒入45㏄油加热，盒子从锅边开始放起，以小火半煎半炸至熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。雪菜酥饼材料: 胡椒饼面团300g，雪里红300g，猪绞肉50g，胡椒1小匙，盐1小匙，香油1大匙，鲜鸡粉1大匙做法: 1.将材料2混合拌匀即为内馅。2.将面团分割成10等份，分别滚圆后，取适量内馅包入，静置松弛10分钟。3.将发酵完成的面团用手掌压扁，以油温180℃油炸至双面呈金黄色，即捞起将油份沥干，趁热食用即可。雪菜鱿鱼丝材料: 鱿鱼，茭白，雪菜做法: 1.鱿鱼切丝烫熟，茭白切丝烫熟。2.与雪菜一同下锅翻炒2分钟调味勾芡即成。