红豆沙做法，红豆沙的做法大全怎么做如何做好吃

本文目录一览

1，红豆沙的做法大全怎么做如何做好吃
2，红豆沙的做法
3，红豆沙馅的做法
4，怎么做好吃家庭自制红豆沙的家常做法
5，红豆沙等做法

1，红豆沙的做法大全怎么做如何做好吃

1.锅中加水放入红豆，煮开，捞出坏豆2.用凉水冲洗后，加入压力锅中，倒入水3.选择程序，压35分钟，程序结束，压好的红豆已经充分吸收了水分，变得软烂4.当红豆晾至不于有热水冒出时，倒入破壁料理机的搅拌杯中，选择酱料功能5.启动程序，将红豆打成糊状6.如图打成这样非常细腻的状态就可以了7.将打好的红豆糊倒入面包桶中，加入红豆和玉米油8.启动面包机果酱功能9.待程序结束时，红豆沙就做好了

红豆沙的做法大全怎么做如何做好吃

2，红豆沙的做法

用料：红小豆250g、冰糖50g。步骤：1、红小豆要泡十二个小时。我一般都是晚上睡觉前泡上，第二天就可以用了。2、泡好的豆豆一个个胖胖的，很可爱。3、锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢熬制。4、煮40分钟后，放入冰糖，搅匀，继续小火煮15分钟。5、最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。6、成品。

红豆沙的做法

3，红豆沙馅的做法

红豆沙馅的做法步骤自制细腻红豆沙馅的做法步骤：1 1准备好原材料。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：2 2将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：3 3把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：4 4盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：5 5煮熟后几乎水就煮的没了。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：6 6准备一盆清水。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：7 7把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：8 8过滤后剩下的豆皮。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：9 9全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：10 10取一块纱布，（有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：11 11将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：12 12提起纱布包，使劲用手拧出水分。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：13 13过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：14 14用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：15 15一直开最小火不停地翻炒（考验耐力呢呵呵），红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。（搅拌的时候会感到阻力大了）。自制细腻红豆沙馅的做法步骤：16 16炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。

红豆沙馅的做法

4，怎么做好吃家庭自制红豆沙的家常做法

主料红豆100g辅料白砂糖40g色拉油40g步骤家庭自制红豆沙的做法步骤11.超市购买红豆，取合适的份量，这次我用的是100克。家庭自制红豆沙的做法步骤22.红豆洗净加冷水泡清水3小时。家庭自制红豆沙的做法步骤33.泡软的红豆放入高压锅内，加清水没过红豆，水量是红豆的两到三倍就OK啦，如果水加少了，是很容易烧干的。家庭自制红豆沙的做法步骤44.高压锅上汽后，小火煮，大概是20分钟，就可以把红豆煮烂了。家庭自制红豆沙的做法步骤55.红豆煮烂后晾凉。家庭自制红豆沙的做法步骤66.准备好色拉油和白砂糖。油和糖的量可以自己随意，喜欢口感润一些的，就多放油，糖的量也可以自己把握的。我不太喜欢多油多糖，还是喜欢少放。不过糖还是加多点，因为红豆有股豆子气味，多放糖才好吃的。家庭自制红豆沙的做法步骤77.凉好的红豆稀倒入搅拌机打成糊糊。家庭自制红豆沙的做法步骤88.我不太喜欢豆子皮，糙糙的，打成糊糊更口感更细腻。家庭自制红豆沙的做法步骤99.炒锅洗净，烧干水分。家庭自制红豆沙的做法步骤1010.锅内放入色拉油。家庭自制红豆沙的做法步骤1111.油烧成5成热就可以倒入豆沙糊糊了。家庭自制红豆沙的做法步骤1212.豆沙糊糊全部倒入锅中，还是很稀的状态。家庭自制红豆沙的做法步骤1313.开中火，将豆沙糊糊烧热，倒入白糖。家庭自制红豆沙的做法步骤1414.我倒了一锅铲白砂糖，大概是40克吧。家庭自制红豆沙的做法步骤1515.开中火，锅铲不停的搅动红豆糊糊。一定不要停下，而且要将铲子由锅底向上铲，以免糊糊粘锅。家庭自制红豆沙的做法步骤1616.锅铲边搅动，红豆糊糊受热温度渐渐升高，蒸汽比较大。家庭自制红豆沙的做法步骤1717.渐渐的，水汽蒸发了许多，糊糊开始开了冒泡了。这个时候一定要小心红豆糊糊会飞溅的，小心烫到，可以把火关小一点，并且加快搅动的速度。家庭自制红豆沙的做法步骤1818.水汽变少了，豆沙糊糊也能看到锅铲炒过的纹路了。这时红豆沙差不多做好了，不用炒的太干，太干的口感就不太好了。

5，红豆沙等做法

红豆沙的做法材料：红豆四杯红糖四杯盐一小匙冷水七杯热水一锅作法：红豆先用冷水洗净，然后以热水烫红豆约一小时。将红豆放入快锅，加入七杯的冷水。大火煮滚后，改中小火煮16分钟即可。开锅后加入红糖及盐拌匀。放到炒锅略炒一下将水份炒干即成红豆沙。小秘诀：快锅的厂牌很多，开启动作请依照快锅指示。用不完的豆沙可分小包装放在冷冻保鲜袋中，然后冰在冷冻室保存。因卡加利的气候特别干燥，所以通常豆类食物都不易煮烂，东西煮好后可再利用食物研磨机或果汁机将其磨碎再炒干。豆沙泥材料：红豆 300 克砂糖 180 ~ 240 克盐一小撮做法：红豆略洗一下, 除去虫咬的豆子. 和大量的水一起放入锅中, 开中火, 煮至滚时, 再续煮 5 ~ 6 分钟. 倒在滤网上滤净, 锅中再加水, 以相同方式煑 2 ~ 3 次. 将红豆连同大量的水开小火炖煮, 间中有浮沫时, 要捞去. 当豆子浮出水面时,便再加水. 要使豆子浸入水中, 续炖煮. 需时约1 小时. 煮过红豆连同汤汁放凉后, 一同放入搅拌机打碎之后再用滤网滤掉外皮, 把剩下的豆沙倒入纱布巾里, 挤干水份. 放入锅中, 加入 1/3 糖, 开小火, 以木杓从锅底翻搅, 炖煮, 以剩下的砂糖以同样作法绩煮, 喜欢爽口的豆沙, 便少放一点糖, 喜好甜的豆沙便可多放一点. 炖煮到锅底中留下痕迹时, 木杓沾上豆沙时, 关火, 放入盐, 快手拌匀. 移到方盘摊平放凉做后心得：我只用了一半份量的糖, 因我边炖煮边试味. 我没有做去豆皮的动作, 因我煮到开火, 变成豆蓉. 菜谱名称红豆沙基本材料红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30cc。做法： 1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。 2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。 3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。 4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。 5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。 6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。 7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。 8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。土豆泥原料：土豆、奶酪、盐、花椒水、黑胡椒。做法： 1、土豆去皮切片，用清水冲洗掉多余的淀粉； 2、放入蒸锅蒸熟； 3、将熟土豆片取出放凉，装入食品保鲜袋中； 4、用擀面杖将其擀压成泥状； 5、放入奶酪、盐、花椒水、黑胡椒； 6、鸡汤拌匀后，再入蒸锅蒸十分钟即可。豆腐花主要材料：黄豆，内酯粉（卤水，食用石膏，都不好买。内酯粉大一点的农贸市场都有出售）基本方法：泡好的黄豆（用手一捻，一粒黄豆能捻成两半，分开面光滑为好）用豆浆机打成豆浆，煮熟后注意冷却下来的温度，在容器内准备好适量内酯粉（内酯粉包装上一般都有比例）。在豆浆的温度下降在88度至93度之间时，将其快速倒进准备好内酯粉的容器里，不要搅动，几分钟后，豆腐花就成了。

豆腐花　　基本材料熟石膏粉50克，干黄豆1000克，生菜油25克，酱油200克，豆豉100克，花椒粉1.5克，熟油辣椒150克，味精0.5克，葱100克。　　【制作方法】　　1、干黄豆用水泡约6小时（中间换2～3次水后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开，再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好，约1小时后成团即可。　　2、将酱油、花椒粉、豆豉（用刀按成酱）、熟油辣椒、味精、葱（洗清切细末）在碗内调好，分别放入各小碟内。吃时，将豆花盛入碗中，调料每人1碟，拈豆花蘸碟子里的调料食用。　　【本品特点】　　功用为宽中益气，清热消炎，止渴利水。用于热病烦渴、下胃肠浊气、中暑、解热毒等症。　　北京豆腐脑　　原料配方碾成碎瓣黄豆5千克瘦嫩羊肉1.5千克熟石膏粉225克干菱粉3.25千克口蘑250克花椒5克蒜泥500克精盐100克酱油500克辣椒油100克麻油100克味精5克　　制作方法　　1.制豆腐脑：(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3～6小时，夏季泡1小时，冬季泡五六小时，天冷急用，可用温水包)，加水约15千克磨成稀糊，越细越好。然后再加凉水15千克搅匀后，装入布袋反复滤出浆水，直到豆渣不腻为止，5千克豆出35千克浆汁为宜。然后撇去浆汁上的浮沫，用大火烧浮，随即舀出1/3的浆汁，另用盆子盛起，其余的浆汁倒在另一保温的瓷桶内，面上的泡沫，也要撇清。(2)将熟石膏粉放入木勺，加温水0.5千克调匀沉入瓷桶的浆汁内，再往上一提，又顺势将木勺侧转把石膏倒入浆汁内，接着再将舀出的1/3浆汁冲入瓷桶浆汁内，使浆汁与石膏在翻滚中充分融合，静置5分钟后，撇去浮沫，下面凝结起来的就是豆腐脑。　　2.浇卤：将羊肉切薄片。将口蘑洗净用稍多的水泡出汁，取出口蘑切快。用泡口蘑的汁水、蒜泥、盐、菱粉及清水约2千克调成芡汁待用。另用干锅一只，先加入30千克的凉水烧沸，放入切好的羊肉片，加上盐、酱油、味精再烧沸，即将调好的芡汁边倒入边搅和，即成浇卤，盛入另一保温器内，撒上口蘑块，浇上用烧热麻油炸焦的花椒即成。　　3.食用时，先将豆腐脑盛在碗内，豆腐脑上浇浇卤、辣椒油，撒上蒜泥即成。　　产品特点：洁白软嫩，鲜香微辣，与烧饼同吃，别有风味。紅豆沙: 红豆用水泡一晚，然后加水、加糖煲烂（就像煲红豆糖水一样），煲好后放榨汁机里打几下，就可以了。土豆泥的做法土豆泥的制作材料：主料：土豆若干,盐,鸡精,豆粉,黑胡椒,甜面酱和白糖,猪肉碎（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。鸡汁土豆泥（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。肉酱土豆泥（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。香葱土豆泥（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。