事实上，每年上半年应该是猪肉消费淡季，按理说猪肉价格不应该太贵，但今年因为3月份半月内开启三轮猪肉收储，再加上农业农村部3月份发布的3月份生猪统计数据，才使得人们意识到今年市场真得缺猪了，但由于上半年是猪肉需求淡季，因而目前生猪价格表现并不强烈，但到了传统猪肉消费旺季，也就是下半年8月之后，由于节日增多，那时对于猪肉需求会迅速增加，可能猪价就可能出现迅猛上涨了。
1、政府储备猪肉怎么来的？
哪里便宜，从哪里进货！利润永远都是官商的铁饭碗！中国的猪肉本身就不够吃，包括粮食作物都需要大量进口！这些种苗技术大多数都在国外手中，也可以直接说是掐住了中国人的喉咙！如果战争爆发，各国封锁这些物资，光饿死的就不会少于中国一半人口！尤其是现在的中国农民已经脱离了农耕，将来会种田养殖的人也大幅度的减少，中国的粮食危机是个长期隐患！。
2、2019五一，有储备肉上市吗？
目前猪肉市场供需相对平衡，虽然猪源紧缺逐渐成为今年市场主流，但四月份屠宰场向市场抛售的冻猪肉却销售不佳，或许大家更青睐于买鲜猪肉吧，使得最近鲜猪肉行情有所好转，但很多屠宰企业却上调价格意愿并不强烈，因而近期猪价虽有涨幅，但幅度还是偏小为主！再一方面，目前关于国内养猪业数据统计方面，各种数据混乱不堪，会给人一种“公说公有理，婆说婆有理”的感觉，
例如最近统计局数据显示，今年3月份母猪存栏量为3801万头，同比降幅只有11.4％，相比之前农业农村部统计的近21％要少10％左右，所以说，数据准确与否还是市场说了算，我们只能根据猪肉价格涨势来看今年缺猪的行情！例如上图统计的四月份国内猪肉白条统计情况，在4月6日时国内猪肉价格明显上涨到了近期最高值，但从4月6日到4月18日却一直持续下跌，这是因为从4月8日对屠宰企业开展了猪瘟疫情自检要求，很多屠宰企业因担心库存冻猪肉有质量问题而提前向市场大量抛售，使得猪肉需求相对偏紧的情况得以好转，也就是四月份在市场上大多会为去年的冻猪肉，鲜猪肉量实际上很少！而从4月18日跌入最低值后为何又恢复上涨趋势了呢？这其实与4月17日农业农村部在新闻发布会说到今年下半年猪肉价格将上涨70％，以及在央视新闻上发布关于《中国农业展望报告（2019~2028）》分析时又对今年下半年猪肉价格猛涨站台，使得近期市场信号被放大，再加上五月假期临近影响，才促使猪肉价格重新恢复上涨！事实上，每年上半年应该是猪肉消费淡季，按理说猪肉价格不应该太贵，但今年因为3月份半月内开启三轮猪肉收储，再加上农业农村部3月份发布的3月份生猪统计数据，才使得人们意识到今年市场真得缺猪了，但由于上半年是猪肉需求淡季，因而目前生猪价格表现并不强烈，但到了传统猪肉消费旺季，也就是下半年8月之后，由于节日增多，那时对于猪肉需求会迅速增加，可能猪价就可能出现迅猛上涨了！不知道大家有没有关注今年的鸡肉市场，由于受猪瘟疫情影响，占市场50％份额的白条鸡价格也出现了“一飞冲天”现象，截止到4月25日的全国均价为5.32元/斤，相比去年同期价格上涨了68.35％！这可能是由于目前猪肉市场供给量正逐渐下降，或受疫情影响导致消费者失去信心，使得鸡肉成为广大消费者首选代替肉类食材，因而今年鸡肉价格应该也会上涨非常迅猛！对此，大家不妨在价格相对较低时选择提前买些冷藏起来，以避免后期节日时买到高价肉！（以上仅为个人见解！）。
