（1）头炉10000-15000（2）本帮菜6500-8000（3）外地炉台师傅8000-12000（4）头案（5）6500-9000（6）一般案子在5000-7000（6）荷台4000起步（7）面点，上什，西点统一6000-80002019年武汉厨师工资交流联合会。
1、在武汉做厨师，月工资4000，工资算低的吗？
2019年武汉厨师工资发布会:（1）头炉10000-15000（2）本帮菜6500-8000（3）外地炉台师傅8000-12000（4）头案（5）6500-9000（6）一般案子在5000-7000（6）荷台4000起步（7）面点，上什，西点统一6000-80002019年武汉厨师工资交流联合会。
2、湖北菜怎么做？
豆妈是湖北人，从小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜欢各种小炒，莲藕炒肉丝、青椒炒肉丝、豌豆炒肉丝、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒腊肉、炖腊鸡煲等等~▲上图为香煎鱼块我理解中的湖北菜，整体口感适中，因为它不像四川菜那么多红油，也不像湖南菜那么多辣子，也不像江浙菜那样偏甜，更不像鲁菜那样味重，总而言这，我觉是就是哪儿哪儿的人应该都可以接受的味道；大概也正因此，湖北菜才没那么特别~不过，湖北那么大，不同地方的人做菜还是有很大区别的，
▲上图为腊鸡煲豆妈并非专业厨师，对于专业的湖北菜做法不能给予专业的解答，只能从自己理解的角度分享一些在随州老家时，家人会常做的菜。▲上图为清炒黄瓜片在老家时，家里人炒当季蔬菜时多喜欢清炒，清炒黄瓜、莲藕、长豆角、茼蒿、小青菜、小白菜，▲上图为猪油渣炒大白菜父母那一代炒叶子类蔬菜时，喜欢加猪油、猪油渣▲上图为豆豉炒藕丁湖北莲藕多，偶尔炖着吃，炒着吃最多。
我小时候常吃的菜就有这道藕丁，咸香下饭，特别惹味，▲上图为豌豆炒肉丝招待客人时，每样配菜里都会加上一些肉丝▲上图为10月1日回家妈妈做的一桌菜不过时代在变，家里人的生活习惯也在慢慢被改变，每次回家也都有新的菜品出现。但总结来说，湖北人喜欢各种小炒，一桌子菜，一大半都是小炒，大火快炒，端上桌都带着火烟的烟火气，
3、许多武汉人做凉拌藜蒿又脆又嫩，非常好吃，能请教一下方法吗？
夏天马上来了，凉拌菜成为我们日常生活中不可缺少的主流配菜，藜蒿营养价值高，凉拌也很简单一.准备主料：藜蒿：500g蒜：50g辅料生抽：20香油：10醋：10味精：10盐：15二.具体步骤第一步藜蒿择去叶老梗,掐成小段冼净.第二步蒜切细粒,生抽,香油,醋,味精调成汁.第三步锅内水烧开加盐,放入藜蒿稍焯第四步沥干装大碗中,放蒜粒,倒入调好的味汁拌好装盘.。
