超市里卖的有很大一部分是浓缩蜜，由于蜂蜜在浓缩过程中没有添加任何东西，只是去除了水分，所以浓缩蜜是真蜂蜜来的，但是相比自然成熟的蜂蜜就要差很多。浓缩蜜将蜂蜜浓缩有两种办法，低温浓缩跟高温浓缩，低温是指在40℃左右的温度下将蜂蜜浓缩，这种浓缩办法在理论上来说是不破坏蜂蜜的成分的，但是实际上要浓缩的蜜都是未成熟的水蜜，含水量大。
在超市买蜂蜜可能买到以下几种蜂蜜第一种：浓缩蜜将蜂蜜浓缩有两种办法，低温浓缩跟高温浓缩，低温是指在40℃左右的温度下将蜂蜜浓缩，这种浓缩办法在理论上来说是不破坏蜂蜜的成分的，但是实际上要浓缩的蜜都是未成熟的水蜜，含水量大。高温浓缩毫无疑问会破坏蜂蜜的成分，超市里卖的有很大一部分是浓缩蜜，由于蜂蜜在浓缩过程中没有添加任何东西，只是去除了水分，所以浓缩蜜是真蜂蜜来的，但是相比自然成熟的蜂蜜就要差很多。
纯天然蜂蜜中最好的就是自然成熟蜜，浓度在41度以上的自然成熟蜜才是好蜂蜜，自然成熟蜜需要经过蜜蜂7到10天时间的采集酿造，才会封盖成熟，第二种：勾兑蜜举个例子：在我国每年国内的油菜蜜产量是很大的，洋槐蜜则比较少，价格也比较高点，那么就可以把二者混合后再进行浓缩，再贴上洋槐蜜的标签，卖洋槐蜜的价格。超市卖的这种蜂蜜是真蜜，只是营养成分少了很多，不能定义为假蜜，
第三种：假蜜现在假蜜中都有蜂蜜的成分，一般来说是百分之五十蜂蜜再添加蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等物质再经过加工制成的。让消费者很难辨别，第四种：蜂蜜制品在真蜜或糖浆中添加了植物的提取物，比如：枇杷蜜膏、芦荟蜜膏、洋槐蜂蜜膏，本人养殖中蜂，坚持不喂糖，不掺糖，不添加任何东西，不摇没封盖的未成熟蜜，虽然产量比别人低了很多很多，但是我问心无愧，希望懂蜂蜜，喜欢蜂蜜的可关注私信交流感谢您的阅读，期待您的到来。
