皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥是一道地方传统小吃，大米粥搭配瘦肉皮蛋，不仅营养丰富，而且味道咸香浓郁，皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃，猪肉切肉丝，皮蛋一个[刀]切町块，葱花末，准备好，大米提前泡好，[来看我]这样煮的粥，柔软入味，营养丰富[恐惧]水入锅后烧开水，把米放入锅里，记住一定要用勺子，把米均匀调动开，不要糊锅底，盖盖等锅里的水和米在次烧开加入肉丝，皮蛋，根据自己的口味放适量盐，继续煮，开锅后，小火慢煮，大约半小时左右，吃饭了[鼓掌]…[憨笑]记住啊起锅后，放入准备好的葱花放入锅里，在放两滴香香油，美美哒，浓浓的美味，皮蛋瘦肉粥，开吃了[哈欠]这个就是我做的皮蛋瘦肉粥，希望我的回答，能给你带来帮助[微笑]祝您开心快乐每一天。
1、如何做皮蛋瘦肉粥？
皮蛋瘦肉粥是一道地方传统小吃，大米粥搭配瘦肉皮蛋，不仅营养丰富，而且味道咸香浓郁。不同地区搭配辅料有所不同，但是无论怎么搭配都能体现出它极佳的口感，喜欢的朋友可以关注【小渔美食】谢谢您的支持首先准备一块里脊肉切成肉丁放入碗中加入一勺盐、适量料酒、少许鸡精、淀粉用手抓匀腌制10分钟皮蛋剥壳清洗干净切成小丁备用姜切末、小葱切碎放在一旁备用起锅加水烧开把肉丁倒进去焯一下等到肉丁变白捞出洗掉浮沫然后准备砂锅加足量水放入提前泡好的大米大火煮开小火慢煮30分钟30分钟后大米煮至粘稠状加入肉丁、皮蛋、姜末、胡椒粉搅拌均匀再煮10分钟撇去浮沫调入盐撒上葱花搅拌一下关火即可香味浓郁的皮蛋瘦肉粥就做好了喜欢的朋友可以关注【小渔美食】谢谢您的支持小贴士：1、煮粥的大米要提前一个小时泡好，这样煮出来的大米更软糯。
2、一碗皮蛋瘦肉粥怎么做出来的？
[微笑]友友好，看到你提出的问题，[what]一碗皮蛋瘦肉粥是怎样做出来的，这个问题我来回答，猪肉切肉丝，皮蛋一个[刀]切町块，葱花末，准备好，大米提前泡好，[来看我]这样煮的粥，柔软入味，营养丰富[恐惧]水入锅后烧开水，把米放入锅里，记住一定要用勺子，把米均匀调动开，不要糊锅底，盖盖等锅里的水和米在次烧开加入肉丝，皮蛋，根据自己的口味放适量盐，继续煮，开锅后，小火慢煮，大约半小时左右，吃饭了[鼓掌]…[憨笑]记住啊起锅后，放入准备好的葱花放入锅里，在放两滴香香油，美美哒，浓浓的美味，皮蛋瘦肉粥，开吃了[哈欠]这个就是我做的皮蛋瘦肉粥，希望我的回答，能给你带来帮助[微笑]祝您开心快乐每一天。
3、做皮蛋瘦肉粥时，皮蛋什么时候放入比较好？该怎么做呢？
皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃，皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上葱花，胡椒粉，或者加葱花及薄脆，皮蛋是快熟的时候加入进去的，我就把我制作皮蛋瘦肉粥的方法分享给大家，我不能保证我的做法是最正宗的，但是我能说的是这个做法做出的皮蛋粥很好吃。
制作方法：材料：大米糯米里脊肉皮蛋葱花姜丝薄脆做法：1.大米和糯米按3:1的比例，用清水淘洗干净，倒入少许食用油拌匀，静置30分钟，2.里脊肉切丝，加入料酒，少许盐，拌匀，加入少许玉米淀粉，这样会让肉丝滑嫩，不柴。3.皮蛋切成小块，香葱切成葱花姜切成细丝4.锅中加水，水开下入拌好的米，大火烧开，由于提前泡过，很快会煮开花5.待米熬制粘稠，加入皮蛋，姜丝6.最后加入肉丝，盐，喜欢鸡精的可以放点鸡精7.熬制粘稠了8.出锅了，撒上葱花和薄脆，胡椒粉，好喝的皮蛋瘦肉粥就做好了。
