泗洪县热量条件也很丰富，年平均气温14.4℃,天岗湖银鱼，龙嫂米线，泗洪空心挂面,因此，从作物生长需要的角度来看，泗洪县的热量条件非常充足，可以满足麦稻两熟制,由于地处洪泽湖西岸，土地低洼，多为粘土质土壤，保水性能较好,另外，地下水位高，土壤含水量充足，发生干旱的概率低，有利于后期水稻的生长和陈年水稻。
天岗湖银鱼，龙嫂米线，泗洪空心挂面。泗洪县热量条件也很丰富，年平均气温14.4℃。1月最低平均气温0.0℃；7月平均气温最高，为27.5℃。0.0℃的活动积温为5299℃，高于淮北各县，仅次于江淮地区。一般积温在0.0℃以上，4600℃以上就可以实行一年两熟制。因此，从作物生长需要的角度来看，泗洪县的热量条件非常充足，可以满足麦稻两熟制。气候特征:泗洪县地处暖温带半湿润气候区和亚热带湿润气候区的过渡交汇处，具有过渡性和季风性气候特征。季风显著，四季分明，降雨集中，雨热同季，春多变，秋爽，日照充足，热量充沛。泗洪位于洪泽湖西岸，夏秋季多为东南风。空气湿润，境内七大流域交叉进入洪泽湖，形成独特的自然小气候。由于地处洪泽湖西岸，土地低洼，多为粘土质土壤，保水性能较好。另外，地下水位高，土壤含水量充足，发生干旱的概率低，有利于后期水稻的生长和陈年水稻。
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