五城茶干，五城茶干怎么进货

1，五城茶干怎么进货

五城茶干为徽州传统特产，原产于休宁县的五城龙湾，该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称，原料黄豆要当年收的，酱油要用本镇洪昌酱园的豆汁原油，桂皮、茴香、丁香、冰糖等原料都要精心选购，可不是那么简单的，现在的真空小包装五城茶干，已经走出黄山，畅销大江南北.如今，五城茶干工艺代代传承又代代创新，在传承与创新之间，形成了拥有五香干、麻辣干、虾仁干、鸡汁干、陈皮干、素火腿干六大系列，十多个品种，如今，五城茶干产业已成为该镇农民增收的一大亮点，全县从事茶干专业生产的厂家有10多家，专业户400多家，直接从事茶干生产销售的人员达3000多人，年大豆加工量3000多吨，带动相关从业人员有7000多人。

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2，干锅五城茶干的做法干锅五城茶干怎么做好吃

1.带皮五花肉200克、洋葱1个、五城干250克。2.再准备其他配料：适量姜末、红辣椒切段、蒜瓣切片、1勺豆瓣酱、1勺麻辣香锅调味料、香菜1颗。3.先把五花肉切成薄片，放入水中加少许料酒，煮开焯水后捞出控干水分待用。4.炒锅倒10毫升油烧5成热，下姜末和一半蒜片炸香。5.再放入2种酱小火炒出红油。6.然后放入肉片汪火翻炒，至肉片微微焦黄出油。7.然后加入适量清水，把肉炖10分钟。8.洋葱切片。9.10分钟后，五花肉熟透了，放入洋葱片大火翻炒。10.再放入红辣椒段。11.最后放入五城茶干接着翻炒2分钟，豆瓣酱、麻辣干锅调味料和茶干都是咸的，所以不需要再放盐。12.然后把菜盛入小锅中，再把剩下的一半蒜片放在菜上。13.撒上炒熟的白芝麻和香菜叶即可，锅底可以坐上酒精炉小火慢慢炖，茶干更入味更好吃。

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3，五成茶干好吃吗

五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统特产之一，据有证可靠的记载，始创于南宋末年理宗（赵与莒）时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年理宗（赵与莒）时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清乾隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。五城茶干、采石矶茶干、界首茶干、白蒲茶干都流传过乾隆的传说，虚实难辨。考虑到乾隆曾在游历徽州齐云山时，誉之为“天下无双胜境，江南第一名山”。同在徽州的五城茶干为乾隆所赞扬也就不足为奇了。五城茶干初步成型后，配以秘制好酱（酱油以本镇洪昌酱园的豆汁原油，或从屯溪程德馨酱园购来），用文火配以桂皮、茴香、丁香、冰糖等调料6个时辰慢煮，悉心调色，仔细入味。此时的五城茶干，营养丰富，回味悠长，口感筋道，百吃不厌。所以五成茶干固然好吃。希望可以帮到亲。

好吃

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