海鲜火锅食材有哪些一、海鲜火锅食材有哪些海鲜火锅食材我们通常都会搭配海鲜和配菜。海鲜火锅的食材都有哪些呢，海鲜火锅食材二、海鲜火锅食材的注意事项1、茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。
1、绵阳哪里的海鲜好吃？
绵阳这家海鲜现点现杀，30年经验的上海大厨亲自掌勺！芙蓉汉城三期的鲨先生这家才开业的海鲜大排档！可以现点现杀！现杀现做！你要什么口味特聘的上海厨师就给你怎么做！可以说是很任性了！01任性一价格超便宜！说到海鲜，咱们第一反应就是好吃，第二反应就是贵，但是鲨先生的海鲜价格就很平民化！他家海鲜都是从连云港直接空运到绵阳机场的，运费都是按体积算，所以空运的海鲜越多，运费花的越值，这就是他家海鲜便宜的最主要原因。
为了打造绵阳人自己的海鲜品牌，让绵阳人都能尝尝鲜，所以老板才打算走平民化路线，人均大概只有80左右~~可以说是大众消费的活海鲜了！当然，价格虽然便宜，但人家逼格还是很到位的！无论从摆盘、菜式、还是配菜上都是有讲究的，能看，能闻，能拍，能品，很多到这里吃饭小姑娘大姐姐都会拍照炫耀一下，02任性二种类齐全现点现做上一刻还在水里畅游下一秒就被捞起来烹调生猛鲜活，谁与争峰？鲨先生的海鲜种类很多！石斑鱼、海鳗、青蟹、皮皮虾、多宝鱼、鲨鱼、蛏子、带子、月亮贝、竹蛏王、七彩贝、黄金贝、花甲、白蛤、文蛤。店里拒绝用冻货，为了保证是食材的“海味”，放海鲜的水都是模拟的海水，温度也是严格把控，当大家点的时候，都还是活蹦乱跳的！为了让大家吃到做法地道的海鲜，老板还专门从上海聘请了一位三十多年厨师经验的大厨！烧原味海鲜那叫一个绝，如果想吃川味的海鲜，他们是经过改良的，拒绝重油重盐！但是川味依旧没丢！03任性三美食太多味道太好！虽然鲨先生开业还不足20天，就每天生意爆棚，而且回头客很多！因为味道确实很不错~~除了海鲜，他家还有很多别的美食~芙蓉汉城三期这条街本来就是专门吃小龙虾的，所以在鲨先生也可以吃到小龙虾！而且他家味道选择更多！十三香小龙虾、蒜香小龙虾、椒盐小龙虾、香辣小龙虾、咖喱小龙虾！没有油焖大虾，主要是因为油焖的，越香越要用回收的老油~~。
2、海鲜火锅应该买哪些食材？
火锅可以说是全国人民都喜爱的美食了，近些年随着大家生活水平的提高，海鲜火锅越来越流行了，海鲜火锅因为海鲜的加入，令汤底特别鲜美，海鲜的营养价值又比较高，所以深受大家欢迎。那么，海鲜火锅的食材都有哪些呢？这些食材在搭配和食用时又有什么注意事项吗？海鲜火锅食材有哪些一、海鲜火锅食材有哪些海鲜火锅食材我们通常都会搭配海鲜和配菜，
海鲜肯定是其中的主角了，通常大家会选择海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类等。比如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、鲜贝、海蛎、梭子蟹、花蟹等，海鲜火锅的配菜也是少不了的，吸收了海鲜的滋味之后，有些配菜的味道甚至比海鲜本身还要惊艳呢。
那么都有哪些配菜可以选择呢?首先菌菇类当然少不了：香菇，平菇，金针菇等，根据不同人的口味喜好，还可以准备粉丝、千张、腐竹、豆腐皮、鸡蛋面等。除此之外，搭配海鲜火锅的食材自然是还有各式各样的蔬菜，例如油麦菜，上海青，生菜，胡萝卜，白萝卜以及其他蔬菜，调料也是吃海鲜火锅必不可少的了。常用的调料酱有酱油、陈醋、蒜蓉、香油、芝麻酱、花生酱、香菜、辣椒酱以上几种调料可以随意搭配，
海鲜火锅在煮的过程中汤底也会不断的渗入到食材中，使得汤底味道不断变淡。因此在吃海鲜火锅的时候搭配调料酱也是非常美味可口的喔，海鲜火锅食材二、海鲜火锅食材的注意事项1、茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质，菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。
